Японский секрет приготовления вкусного риса с кубиками льда

(Baonghean.vn) — Японская кухня — обширная тема, которая всегда привлекает хозяек по всему миру. Среди них есть секрет приготовления вкусного и клейкого риса. Давайте воспользуемся этим секретом и попробуем:

Иллюстрация

Любой, кто когда-либо пробовал японский рис, должен одобрительно кивнуть. Его восхитительность кроется не только в сорте риса, но и в удивительных секретах японских хозяек. Среди них есть один секрет: как приготовить клейкий и вкусный рис.

Промыв рис и налив в рисоварку воду, добавьте 2–3 кубика льда, оставьте примерно на 15 минут, затем включите прибор в сеть и нажмите кнопку приготовления. Это один из способов, используемых японцами для приготовления ароматного и клейкого риса.

Промыв рис и налив в рисоварку воду, добавьте 2–3 кубика льда, оставьте примерно на 15 минут, затем включите рисоварку в сеть и нажмите кнопку приготовления.

С научной точки зрения, лёд замедляет впитывание воды рисом, что делает его более клейким. Во-вторых, добавление льда в рис увеличивает количество аминокислот, предотвращая разрушение ферментами сладкого вкуса рисовых зёрен, что значительно улучшает вкус.

Это один из способов, который японцы используют для приготовления ароматного и липкого риса.

Кроме того, многие японцы любят добавлять в рисоварку чайную ложку мёда и два кубика льда. По их словам, мёд удерживает воду, что делает рис гораздо более вкусным и клейким.

Некоторые также смешивают немного соли с несколькими каплями кунжутного масла и добавляют в рисоварку перед приготовлением, чтобы рис стал ароматным, мягким, рассыпчатым и блестящим. Если у вас нет кунжутного масла, его можно заменить оливковым или арахисовым — результат будет таким же.

Многие японцы также имеют привычку добавлять в рисоварку чайную ложку меда и два кубика льда.

Чтобы рис дольше не прогоркал и придал ему приятный аромат, перед нажатием кнопки «Готовить» японцы добавляют в кастрюлю несколько капель японского белого уксуса. Если у вас нет такого уксуса, его можно заменить обычным.

В частности, японцы также добавляют немного пива в кастрюлю при варке риса, чтобы размягчить его и значительно усилить вкус. Некоторые же добавляют в кастрюлю чай и варят обычным способом, чтобы придать рису цвет, аромат, вкус и питательные вещества.

Итак, приготовление риса — это не просто промывание риса, закладывание его в кастрюлю и нажатие кнопки. Попробуйте эти новые способы получить порцию липкого, ароматного и вкусного риса!

Чт Тра

(Синтетический)