Секрет выращивания хрустящего карпа

August 20, 2017 20:16

(Baonghean.vn) - В последнее время хрустящий карп стал «любимым» блюдом, которое любят многие люди в ресторанах и закусочных. Эта рыба больше не имеет рыбного привкуса, но стала хрустящей и привлекательной.

Секрет выращивания хрустящего карпа очень прост. За 3–5 месяцев до вылова карпа кормят специальным кормом — бобами (также известными как красная фасоль, конские бобы), и рыба превратится в хрустящего карпа. Кожа и мясо рыбы становятся твердыми, а при употреблении в пищу она приобретает особый хруст и вкус.

Ниже приведены технические этапы выращивания хрустящего карпа с максимальной эффективностью.

Подготовка прудов и садков

Пруды и садки следует устраивать и проектировать в местах с чистыми источниками воды, без попадания в них промышленных, сельскохозяйственных или бытовых сточных вод.

- Для прудов:Площадь пруда составляет 2000–5000 м². Дно пруда отремонтировано, выровнено и имеет уклон в сторону дренажа. Глубина пруда составляет более 2 м, глубина воды – от 1,5 до 2 м. Для выращивания хрустящего карпа в пруду требуется вспомогательное оборудование для создания течения, например, насос или водяной вентилятор. Это необходимо для того, чтобы стимулировать рыбу к регулярному плаванию и движению, что делает мясо более хрустящим.

Перед тем, как разводить рыбу, слейте воду и вычистите ил. Затем используйте известь для улучшения дна пруда и уничтожения водорослей; дозировка 7–10 кг/100 м², сушите на солнце 3–5 дней. После улучшения пруда наполните пруд достаточным количеством воды на глубину 1,5–1,8 м. Вода, подаваемая в пруд, должна быть чистой, без примесей, и не допускайте её помутнения.

Khi nuôi cá chép giòn nguồn nước phải đảm bảo sạch, không bị nhiễm bẩn, hạn chế nước cấp bị vẩn đục.
При выращивании хрустящего карпа источник воды должен быть чистым, незагрязненным, а водоснабжение должно быть прозрачным.

- Для клеток:Если садок для разведения рыбы имеет большую площадь, необходимо выбрать место с глубиной 3,5 - 4 м. Садок должен быть установлен плавучим и закрепленным на якоре в благоприятном месте на реке, с постоянным течением, относительно умеренным уровнем воды в реке и должен быть на 0,3 - 0,5 м выше подводной высоты садка.

Метод и плотность размещения

Перед проведением таких операций, как пересадка в новые пруды, садки или прореживание, необходимо принудительно выдержать рыбу голодной диетой около суток. Пересадку рыбы следует проводить в прохладную погоду, рано утром или поздно вечером.

Рыба, поступившая на рыбоводное хозяйство, имеет целые плавники и чешую, без царапин, без потери слизи и одинакового размера. Активное состояние, быстрое плавание, держится в воде стаями; признаков заболевания нет.

Хрустящего карпа можно выращивать 1–2 урожая в год, каждый урожай длится 3–5 месяцев. Для выращивания отбираются крупные особи весом от 1,2 до 1,8 кг. Плотность посадки в пруду составляет 0,5–1 особь/м², в садках — 5–7 особей/м³, в зависимости от условий содержания.

Cá chép nuôi khoảng 9 tháng khi đạt trên 1 kg, lúc này người nuôi mới vỗ béo bằng đậu tằm để quyết định độ giòn của thịt cá.
Карпов выращивают около 9 месяцев, пока они не достигнут веса более 1 кг. В это время заводчик откармливает их бобами, чтобы добиться хрустящей корочки мяса.

Меры по кормлению рыб бобами

- Как готовить еду:Перед кормлением рыб семена бобов замачивают в воде на 12–24 часа (в зависимости от температуры воздуха), крупные семена разрезают пополам. Затем тщательно очищают, смешивают с 1–2% солью и оставляют на 10–15 минут перед кормлением. Это довольно распространённый способ приготовления корма при выращивании карпа..

- Как кормить:Приучать карпа к поеданию бобов следует, моря его голодом и ничего не давая в течение 5 дней, а затем начинать кормить бобами. В течение следующих 5 дней кормите рыбу кормом из расчета 0,03% от веса тела в 16:00, так как это время наиболее благоприятно для усвоения корма. Затем постепенно увеличивайте рацион до 1,5–3,0% от веса рыбы в пруду.

Корм для рыб необходимо тщательно проверять ежедневно через кормушку.

Đậu tằm chính là yếu tố quyết định tạo nên độ giòn và thơm ngon cho cá chép.
Бобы играют решающую роль в придании карпу хрустящей корочки и восхитительных вкусовых качеств.

Методы разведения

В течение первого периода не кормите рыб ничем, кроме бобов. Примерно через 3 часа после кормления бобами проверьте, съели ли рыбы всю фасоль, или же съели слишком много или слишком мало, чтобы можно было своевременно скорректировать количество корма.

Конские бобы, как правило, быстро тонут, поэтому, кормя рыб, подсыпайте их небольшими порциями, чтобы избежать напрасного расхода корма, и кормите рыб в соответствии с их суточной потребностью в корме.

Правильный способ выращивания карпа заключается в кормлении рыбы два раза в день: с 8 до 10 утра и с 16 до 18 вечера. Корм ​​насыпают в кормушку, установленную на дне пруда или садка (кормушка изготавливается из железной рамы диаметром 6 см, площадью 4-5 м² и высотой 25-30 см). Кормушка обкладывается двумя слоями сетки: одним слоем стальной, одним слоем нейлоновой, чтобы предотвратить всплывание бобов.

В процессе эксплуатации необходимо периодически, не реже двух раз в месяц, чистить поилку, чтобы обеспечить лучшую профилактику заболеваний выращиваемой рыбы.

Профилактика заболеваний

Раз в месяц добавляйте в корм для рыб препарат «Тянь Дак I» в дозировке 100 г/500 кг рыбы/день, кормите непрерывно в течение 3 дней. Или используйте измельченный чеснок в дозировке 3-5 г/кг корма. Можно также использовать витамин С и поливитамины в дозировке 30 мг/кг корма.

Проверьте рыбу в пруду или садке. Если мясо рыбы достигло определённой хрустящей корочки, приступайте к вылову. За день до вылова дайте рыбе постоять.

Нгок Ань

(Синтетический)

СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИ

Избранная газета Nghe An

Последний

х
Секрет выращивания хрустящего карпа
ПИТАТЬСЯ ОТОДИНCMS- ПРОДУКТНЕКО