Как правильно снабжать детей микронутриентами?
(Baonghean.vn) - Микронутриенты – это вещества, которые организму необходимы в очень малых количествах, но играют важную роль. Дефицит микронутриентов может привести к серьёзным последствиям для организма, особенно у маленьких детей. К микронутриентам относятся витамины (A, B, C, D, E и т.д.) и минералы (кальций, фосфор, железо, цинк и т.д.). Эти вещества в изобилии содержатся в продуктах животного и растительного происхождения.
 |
| Дефицит железа вызывает анемию -Это распространённое заболевание у детей. При анемии у детей бледнеет кожа, они менее активны и часто страдают респираторными инфекциями и инфекционными заболеваниями... Железо поступает в организм из продуктов животного происхождения (говядина, яичные желтки, сердце, печень, яички, рыба и т.д.) и растительного происхождения (фасоль, зелёные листовые овощи, древесные грибы, грибы шиитаке и т.д.). Для улучшения усвоения железа следует употреблять фрукты, богатые витамином С. |
 |
| Рахит у детей в основном обусловлен дефицитом витамина D.Недостаток витамина D снижает всасывание кальция в кишечнике, организм начинает мобилизовать кальций из костей в кровь, что приводит к нарушению процесса минерализации костей. Дети, больные рахитом, часто страдают беспокойным сном, выпадением волос и замедленным ростом зубов. Продукты, богатые кальцием: креветки, крабы, рыба, молоко, амарант, малабарский шпинат...; Витамин D в большом количестве содержится в рыбьем жире, морской рыбе, печени, куриных яйцах, зерновом порошке, молоке... |
 |
| Когда организму не хватает йода,Щитовидная железа работает интенсивнее, синтезируя больше гормонов, что приводит к её увеличению, вызывая зоб. Дети с дефицитом йода отстают в умственном развитии, росте, невнятной речи, плохо учатся и могут страдать умственной отсталостью. Потребность в йоде у детей составляет около 90–120 мкг/день. Продукты, богатые йодом: морская рыба, водоросли, кресс-салат, водоросли... |
 |
| Цинк играет важную роль в росте,Иммунитет, помогает организму метаболизировать энергию и формировать ткани. Дефицит цинка приводит к снижению сопротивляемости организма у детей, повышенной восприимчивости к инфекционным заболеваниям, недоеданию и замедлению роста. Потребность в цинке для маленьких детей составляет 5–6 мг/день. Продукты, богатые цинком: яичные желтки, моллюски, мидии, угри, улитки, редис, соевые бобы... |
 |
| Витамин АВитамин А играет особенно важную роль для маленьких детей, способствуя их нормальному росту и развитию. При дефиците витамина А дети замедляют рост, часто страдают инфекционными заболеваниями, респираторными инфекциями, язвами роговицы, что приводит к слепоте. Продукты, богатые витамином А: мясо, печень, яйца, молоко, угорь и т. д.; зелёные овощи, жёлтые и красные фрукты (гак, морковь, тыква, манго, папайя). |
