Как правильно восполнять дефицит микронутриентов у детей?
(Baonghean.vn) - Микронутриенты — это вещества, которые необходимы организму в очень малых количествах, но играют решающую роль. Дефицит микронутриентов может привести к серьезным проблемам со здоровьем, особенно у маленьких детей. К микронутриентам относятся витамины (A, B, C, D, E...) и минералы (кальций, фосфор, железо, цинк...). Эти вещества в большом количестве содержатся как в продуктах животного, так и растительного происхождения.
 |
| Дефицит железа вызывает анемию.Это распространенное состояние у детей. При анемии у детей бледная кожа, снижается активность; они склонны к респираторным инфекциям и другим бактериальным заболеваниям. Железо поступает в организм из продуктов животного происхождения (говядина, яичные желтки, сердце, печень, почки, рыба и т. д.) и растительных продуктов (фасоль, листовые овощи, древесные грибы, грибы шиитаке и т. д.). Для улучшения усвоения железа рекомендуется употреблять фрукты, богатые витамином С. |
 |
| Рахит у детей в основном вызывается дефицитом витамина D.Дефицит витамина D снижает усвоение кальция в кишечнике, в результате чего организм выводит кальций из костей в кровоток, нарушая минерализацию костей. Дети с рахитом часто страдают от беспокойного сна, выпадения волос и задержки прорезывания зубов. Продукты, богатые кальцием, включают креветки, крабов, рыбу, молоко, амарант и шпинат; витамин D в большом количестве содержится в рыбьем жире, морской рыбе, печени, куриных яйцах, злаковой муке и молоке. |
 |
| При дефиците йода в организме,Щитовидная железа работает интенсивнее, чтобы синтезировать больше гормонов щитовидной железы, что приводит к ее увеличению и, как следствие, к зобу. У детей с дефицитом йода наблюдается задержка интеллектуального развития, замедление роста, дефекты речи, плохая успеваемость и даже умственная отсталость. Потребность детей в йоде составляет приблизительно 90-120 мкг/день. Продукты, богатые йодом, включают различные виды морепродуктов, морские водоросли, кресс-салат и другие водоросли. |
 |
| Цинк играет важную роль в процессах роста.Цинк необходим для иммунитета, помогая организму усваивать энергию и формировать ткани. Дефицит цинка ослабляет иммунную систему детей, делая их более восприимчивыми к инфекциям, недоеданию и задержке роста. Потребность детей в цинке составляет 5-6 мг в день. Продукты, богатые цинком, включают яичные желтки, устрицы, мидии, моллюски, угри, улитки, редис и сою. |
 |
| Витамин АВитамин А играет особенно важную роль для маленьких детей, помогая им нормально расти и развиваться. Дефицит витамина А может привести к задержке роста, повышенной восприимчивости к инфекциям, респираторным инфекциям, язвам роговицы и даже слепоте. Продукты, богатые витамином А, включают: мясо, печень, яйца, молоко, угря и т. д.; зеленые овощи, а также желтые и красные фрукты (плоды гак, морковь, тыква, манго, папайя). |
