Министерство здравоохранения предоставляет населению рекомендации по выбору безопасных продуктов питания во время Тет (Лунного Нового года).
По словам г-на Нгуен Тхань Фонга, директора Департамента безопасности пищевых продуктов (Министерство здравоохранения), спрос на кондитерские изделия, безалкогольные напитки, пиво, вино и основные продукты питания, такие как мясо и колбасы, резко возрастает во время праздника Тет. Не имея опыта в выборе этих продуктов, потребители могут в итоге приобрести контрафактную или некачественную продукцию, что представляет опасность для здоровья.
Ниже приведены рекомендации Управления по безопасности пищевых продуктов, которые помогут потребителям выбирать безопасные продукты:
Первый принцип – выбирать продукты питания с четко указанными происхождением, датой производства и сроком годности, полной информацией на этикетке, а также не испорченные, не заплесневелые и не имеющие неприятного запаха.
Потребителям также следует проявлять особую осторожность в отношении продуктов яркого цвета, поскольку они могут содержать искусственные красители и добавки, вредные для здоровья.
При обнаружении продукции, предположительно контрафактной или некачественной, а также предприятий по производству, переработке или торговле продуктами питания, не соответствующих стандартам безопасности пищевых продуктов, граждане должны проявлять инициативу и сотрудничать с властями (такими как органы управления рынками, Министерство промышленности и торговли и местные органы власти), чтобы те могли принять меры по проверке, мониторингу и незамедлительному предотвращению подобной деятельности.
Кондитерские изделия относятся к категории пищевых продуктов, которые, как правило, должны соответствовать стандартам безопасности пищевых продуктов. В частности, продукция, находящаяся в обращении на рынке, должна иметь декларацию о соответствии правилам безопасности пищевых продуктов, выданную компетентным органом здравоохранения.
Поэтому выбирайте кондитерские изделия, сертифицированные на соответствие требованиям безопасности пищевых продуктов (проверьте этикетку на наличие символа: (серийный номер)/(год выдачи Министерством здравоохранения + сокращенное название области/города - XNCB)).
Выбирайте кондитерские изделия от известных брендов с прозрачным происхождением и избегайте покупки подделок, имитирующих дизайн и бренд.
Внимательно изучите информацию на упаковке кондитерских изделий (место производства, дата изготовления, срок годности, состав, инструкции по хранению).
При покупке подарочных корзин обращайте внимание на качество конфет и печенья внутри. Лучше всего выбрать конфеты и печенье самостоятельно и попросить продавца помочь с их упаковкой в подарочную корзину.
Чтобы безопасно отпраздновать Тет и обеспечить здоровье себе и своей семье, каждый гражданин должен внимательно выбирать и употреблять пищу в заведениях с фиксированным местоположением, четким адресом, хорошей репутацией, имеющих лицензию на продажу продуктов питания и полностью соблюдающих правила ведения бизнеса в сфере общественного питания.
Аналогично, в случае с алкоголем крайне важно покупать только те, происхождение которых не вызывает сомнений, чтобы избежать риска приобретения поддельного алкоголя, смешанного с метанолом, что чрезвычайно опасно и угрожает жизни. Употребление поддельного метанола может вызвать повреждение мозга, слепоту и поражение внутренних органов. Фактически, случаи отравления метанолом имеют очень высокий уровень смертности, и даже если жертва выживает, она часто страдает от долгосрочных последствий.
Что касается свежих продуктов, таких как мясо и рыба, лучше покупать их в умеренных количествах, чтобы обеспечить надлежащее хранение и предотвратить порчу, прогоркание и бактериальное загрязнение, которое может привести к пищевому отравлению.
