Министерство здравоохранения подтвердило, что бензойную кислоту разрешено использовать в соусе чили
Министерство здравоохранения считает, что соус чили с использованием консерванта бензойной кислоты в количестве не более 1 г/кг продукта соответствует международным стандартам.
В документе, опубликованном 12 апреля, Департамент безопасности пищевых продуктов Министерства здравоохранения подтвердил: «Использование консерванта бензойной кислоты в количестве, не превышающем 1 г/кг продукта, соответствует нормам Вьетнама и Комиссии по Кодексу Алиментариус и безопасно для потребителей».
По данным Министерства здравоохранения, вьетнамские стандарты предусматривают, что бензойная кислота является консервантом, разрешённым к использованию в соусе чили, с максимальным содержанием 1 г/кг продукта. Это также регламент Комиссии Кодекса Алиментариус, в которую входят 189 членов, включая США и страны Европы.
Для включения пищевой добавки в список Кодекса, учёные из JECFA (Объединённого комитета экспертов по пищевым добавкам ФАО (Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций)) и ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения) должны провести множество научных исследований. Эти организации оценивают риски для здоровья человека, чтобы определить допустимые уровни каждой добавки в пищевых продуктах, обеспечивая безопасность для потребителей.
В Японии использование бензойной кислоты в соусе чили не регламентируется. «Но это не означает, что это вещество запрещено к использованию в пищевых продуктах в Японии», — заявил заместитель директора Департамента безопасности пищевых продуктов Тран Вьет Нга.
Япония разрешает использование бензойной кислоты в икре, маргарине, соевом соусе, безалкогольных напитках...
|
В Японии отзывают соус чили. |
Департамент безопасности пищевых продуктов также заявил, что вьетнамские правила требуют от производителей только четко указывать на этикетках продукции название группы добавок, название добавки или международный код INS (если таковой имеется); предупреждения об использовании бензойной кислоты не требуются.
На прошлой неделе электронный информационный портал города Осака (Япония) объявил об отзыве более 18 000 бутылок соуса чили марки Chin-su, произведенного во Вьетнаме, в связи с нарушением Закона о санитарии пищевых продуктов и Закона о маркировке пищевых продуктов. По данным Токийской ассоциации гигиены пищевых продуктов, содержание бензойной кислоты в отозванном соусе чили Chin-su составляло 0,41 г/кг, 0,44 г/кг и 0,45 г/кг соответственно. Пункт 2 статьи 11 Закона Японии о санитарии пищевых продуктов гласит, что «при несоблюдении стандартов продукция не может быть реализована».
Производитель соуса чили «Чин-су» во Вьетнаме, Masan Consumer Goods Joint Stock Company, заявил, что никогда напрямую или косвенно не экспортировал этот продукт в Японию.
