Министерство здравоохранения подтверждает, что бензойная кислота разрешена для использования в соусе чили.
Министерство здравоохранения заявляет, что соус чили, в котором консервант бензойная кислота используется в концентрации не более 1 г/кг продукта, соответствует международным стандартам.
В документе, опубликованном 12 апреля, Департамент безопасности пищевых продуктов Министерства здравоохранения подтвердил: «Использование консерванта бензойной кислоты в количестве, не превышающем 1 г/кг продукта, соответствует вьетнамским нормам и требованиям Комитета по международным стандартам Codex и безопасно для потребителей».
Согласно Министерству здравоохранения, вьетнамские стандарты предусматривают, что бензойная кислота является разрешенным консервантом в соусе чили, с максимальным содержанием 1 г/кг продукта. Это также является требованием Комитета по стандартам пищевых продуктов Codex International, в состав которого входят 189 членов, в том числе из США и европейских стран.
Для включения пищевой добавки в список Кодекса ученые из Объединенного комитета экспертов по пищевым добавкам ФАО (Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН) и ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения) должны провести обширные научные исследования. Эти организации оценивают риски для здоровья человека, чтобы определить допустимые уровни каждой добавки в пищевых продуктах, обеспечивая безопасность потребителей.
В Японии использование бензойной кислоты в соусе чили не регулируется. «Но это не значит, что это запрещенное вещество в пищевых продуктах в Японии», — сказал Тран Вьет Нга, заместитель директора по безопасности пищевых продуктов.
В Японии разрешено использование бензойной кислоты в икре, маргарине, соевом соусе, безалкогольных напитках и других продуктах.
|
В Японии отозван острый соус чили. |
Управление по безопасности пищевых продуктов также заявило, что вьетнамские правила требуют от производителей лишь четкого указания на этикетке продукта названия группы добавок, названия добавки или международного кода INS (если таковой имеется); предупреждение об использовании бензойной кислоты не требуется.
На прошлой неделе портал города Осака (Япония) объявил об отзыве более 18 000 бутылок острого соуса «Чин-су», произведенного во Вьетнаме, из-за нарушений Закона о санитарии пищевых продуктов и Закона о маркировке пищевых продуктов. По данным Токийской ассоциации санитарного контроля пищевых продуктов, содержание бензойной кислоты в отозванном остром соусе «Чин-су» составляло 0,41 г/кг, 0,44 г/кг и 0,45 г/кг соответственно. Статья 11, пункт 2 Закона Японии о санитарии пищевых продуктов гласит, что «продукция, не соответствующая стандартам, не допускается к продаже».
Компания Masan Consumer Holdings Corporation, производитель острого соуса Chin-su во Вьетнаме, заявила, что никогда не экспортировала этот продукт в Японию ни напрямую, ни косвенно.
