Очистите креветок от панциря.

(Баонгхеан)В Дьен Нгоке (Дьен Чау) уже более десяти лет существует отрасль переработки очищенных креветок. Эта отрасль создала рабочие места и обеспечила доход сотням местных жителей...

Мы прибыли на предприятие по закупке морепродуктов, принадлежащее г-ну Ле Ван Туану (55 лет), в деревне Нгок Тан, коммуна Дьен Нгок (район Дьен Чау), которое специализируется на закупке креветок, рыбы и кальмаров. Было уже полдень, но многие люди, молодые и пожилые, в основном женщины, все еще усердно работали. Одни чистили креветки, другие мыли кальмаров, третьи сушили их… они работали и одновременно болтали, создавая оживленную атмосферу.

Предприятие по переработке креветок, принадлежащее г-ну Ле Ван Туану, деревня Нгок Тан, коммуна Дьен Нгок (Дьен Чау).

Г-жа Ле Тхи Хонг, моя креветки, с гордостью рассказала: «По сравнению с приготовлением рыбы на гриле, чистка креветок менее утомительна и более стабильна. Наша команда из 10 женщин чистит креветки для 3 предприятий в коммуне, и наш доход рассчитывается за единицу продукции. В среднем мы зарабатываем около 5 миллионов донгов в месяц. Однако, помимо количества, мы также должны обеспечивать качество; креветки должны быть тщательно вымыты, равномерно приготовлены и не перемешаны вручную при сушке на солнце… Младшие дети используют свое свободное время для работы. Ле Нгок Бинь (13 лет), прозванный группой чистильщиков креветок «Черным Бинем» из-за загорелой кожи, сказал: «По сравнению с чисткой лодок, чистка креветок намного проще и приносит больший доход. Раньше, поскольку покупателей креветок на экспорт было мало, мне приходилось выбирать работу чистильщика лодок». Бинь сказал: «Я работаю, когда у меня есть свободное время, и не работаю, когда занят учёбой. В моей деревне всегда есть работа, будь то мытьё рыбы, сушка рыбы или чистка креветок. Сейчас в коммуне много предпринимателей». «Просто нет времени этим заниматься; основная рабочая сила в этой профессии по-прежнему — взрослые, женщины», — сказал Бинь. Во время учёбы Бинь использует свои выходные дни для чистки креветок, зарабатывая более 1 миллиона донгов в месяц.

После школы Бинь быстро убирает свой школьный рюкзак и идёт в мастерскую по чистке креветок. Он быстро чистит большую корзину креветок, а затем раскладывает их на сушилке. Эта работа стала для него привычкой с восьми лет. Семья Биня состоит из пяти человек: его родителей и двух старших сестёр. Его отец — рыбак, а мать и две сестры продают товары на рыбном рынке Диен Нгок, а также чистят креветки, зарабатывая приличный доход. Каждый день в 5 утра его мать, Хонг, просыпается, чтобы приготовить рис. После завтрака Бинь идёт в школу, а его мать и две сестры чистят креветки с 7 до 11 утра. После обеда, с 14:00 до 17:00, они не чистят креветки, а упаковывают и сортируют сушеных кальмаров. Их средний доход составляет около 5 миллионов донгов на человека в месяц. Бинь мастерски владеет всем: от мытья и варки креветок до их чистки и упаковки. У него ловкие и умелые руки. После 5 лет работы по чистке креветок Бинь смог купить велосипед, помочь родителям с оплатой школьных принадлежностей и сэкономить почти 5 миллионов донгов. Во время чистки креветок дети также обсуждают пройденный материал и повторяют изученное. Г-н Ле Ван Туан (владелец предприятия по переработке креветок и рыбы) сказал: «Видеть, как дети комфортно работают здесь и обсуждают пройденный материал, тоже доставляет мне радость!»

Работа по очистке креветок существует в Дьен Нгоке уже более десяти лет, но наиболее значительно она развилась за последние 5 лет, обеспечив местным жителям постоянную занятость. Затрачивая всего 3-4 часа в день на очистку креветок, можно заработать от 70 000 до 100 000 донгов. Большинство работников — женщины, а дети, такие как Бинь, работают только в свободное время, особенно во время летних каникул. Бинь признался: «Мы молоды, мы выполняем небольшую работу; она не слишком тяжелая, и взамен мы зарабатываем деньги, чтобы помочь родителям». Трудолюбие детей, таких как Бинь, Дык и Ту, в этом прибрежном районе действительно заслуживает похвалы.

Ан Нгок