Рыбий желудок полезен для здоровья почек и выработки спермы.

Плавательный пузырь рыбы, также известный как плавательный пузырь рыбы, представляет собой воздушный мешок рыбы. Плавательные пузыри рыб богаты питательными веществами, такими как белки, липиды, сахара, микроэлементы и витамины.

При покупке рыбьего желудка выбирайте непрозрачные белые или светло-желтые, сухие, с характерной плотной и хрустящей текстурой. Избегайте темно-желтых, влажных, заплесневелых или с сильным рыбным запахом. Не покупайте большие количества для хранения, так как рыбий желудок легко меняет цвет и покрывается плесенью. При приготовлении тщательно промойте и замочите рыбий желудок в имбирной воде с добавлением небольшого количества белого вина, чтобы удалить рыбный запах.

Согласно традиционной китайской медицине, рыбий желудок имеет сладкий вкус и нейтральную природу; он оказывает воздействие на почки. Он питает почки и жизненную силу, укрепляет сухожилия и кровеносные сосуды, останавливает кровотечение, устраняет застой крови и уменьшает отеки. Используется при ночных поллюциях, преждевременной эякуляции, кровохаркании, столбнячных судорогах, послеродовом кровотечении, геморрое и ректальном кровотечении. Дозировка и способ применения: 9-50 г, вареным, тушеным, жареным или обжаренным во фритюре.



Жареный рыбий желудок с пятью специями — блюдо, очень эффективное при лечении ночных поллюций и преждевременной эякуляции.

В некоторых блюдах и лечебных рецептах используется рыбий желудок:

Каша из рыбьего желудка: 50 г рыбьего желудка, 50 г клейкого риса. Тщательно промойте рыбий желудок, замочите его до размягчения в имбирной воде с рисовым вином, мелко нарежьте, сварите из него кашу, добавьте соль и рыбный соус для заправки. Эта каша предназначена для женщин, страдающих от болей в пояснице, лейкореи, плохого аппетита и несварения желудка, вызванного недостаточностью селезенки и почек.

Рыбий желудок, приготовленный на пару с сахаром: 30 г рыбьего желудка, 60 г белого сахара. Подготовьте рыбий желудок, растворите сахар в воде, положите в кастрюлю и готовьте на пару до готовности. Употребляйте один раз в день в течение 7-10 дней подряд. Используется при геморрое с ректальным кровотечением.

Жареные рыбные шарики с яйцами: 150 г рыбных шариков. Измельчить рыбные шарики, обжарить до золотисто-коричневого цвета, затем перемолоть в мелкий порошок. Использовать по 15-30 г за раз, смешать с 2 куриными яйцами и приготовить на пару или обжарить на сковороде. При употреблении запивать теплой водой с небольшим количеством вина. Рекомендуется применять в течение 5-7 дней женщинам с лейкореей, вагинальными выделениями, меноррагией, метроррагией и нерегулярными менструациями.

Суп из рыбьего желудка и крабового мяса: 10 г рыбьего желудка, 0,5 кг куриной грудки, головы, шеи или лапок, 200 г крабового мяса, 2 куриных яйца, 100 г тапиокового крахмала, приправа, лук, кинза, мелкомолотый черный перец. Варите куриные кости в примерно 2,5 литрах воды, постоянно снимая пену, чтобы бульон оставался прозрачным; когда мясо станет мягким, удалите кости, добавьте приправу по вкусу. Замочите рыбий желудок до размягчения, слейте воду и нарежьте кубиками. Смешайте крабовое мясо с луком, 1/3 чайной ложки молотого черного перца и небольшим количеством масла, хорошо перемешайте.

Добавьте в бульон рыбий желудок и крабовое мясо и тщательно варите. Растворите кукурузный крахмал в небольшом количестве холодной воды, добавьте крахмальную смесь в суп, хорошо перемешайте и доведите до кипения. Взбейте яйца, вылейте их в суп и хорошо перемешайте. Перелейте суп в миску, посыпьте измельченной кинзой и перцем по вкусу. Подавайте горячим. Считается, что эта закуска питает селезенку и почки и облегчает боли в спине.

Рыбий желудок с пятью специями: 50 г рыбьего желудка, 3 китайские колбаски, 1 перец чили, 2-3 зеленых лука, 1/3 столовой ложки розового вина, 1 зубчик чеснока и приправы. Промойте рыбий желудок, замочите его в имбирной воде с вином, отожмите воду и нарежьте ломтиками; нарежьте китайскую колбаску и перец чили; промойте и нарежьте зеленый лук.

Обжарьте рыбные шарики в масле до золотисто-коричневого цвета, затем выньте и дайте стечь лишнему маслу. Измельчите и мелко нарежьте чеснок, обжарьте его в масле до появления аромата, затем добавьте китайскую колбасу и обжаривайте до готовности. Далее добавьте кешью, перец чили, розовое вино и приправьте по вкусу. Добавьте обжаренные рыбные шарики и лук, быстро перемешайте и выключите огонь. Считается, что эта закуска питает селезенку и почки. Она используется для лечения ночных поллюций, преждевременной эякуляции, кровохарканья, геморроя и ректального кровотечения.

Противопоказания: Не подходит для людей с расстройствами пищеварения, диареей или скоплением мокроты.

Согласно изданию Health & Life - NT