сушеная рыба
Новости о сушеной рыбе
-
-
-
(Баонхян) — Я чрезвычайно впечатлён деревянной рыбой, которую секретарь провинциального комитета партии недавно выбрал в качестве подарка для вьетнамцев, живущих за рубежом в Нгеане, на недавнем весеннем собрании Бинь Тан 2016 года. Деревянная рыба — это не просто пример бережливости, но, более того, символ, культурная константа, свойственная Нгеану. Уникальный, умный и изысканный выбор. Превратить то, что долгое время вызывало у людей чувство неполноценности, в предмет гордости.
-
-
-
-
В разговоре с господином Тран Ба Луаном, владельцем знаменитой печи для приготовления рыбы в деревне Ву Дай (деревня Дай Хоанг – коммуна Хоа Хау, уезд Ли Нян, провинция Нам Ха), он поделился: «Почва Нге Ан гладкая, плодородная, продукт получается прекрасным, выдерживает жар раскаленного огня. Если постучать по горшку рукой и услышать звон, значит, горшок выдержит жар этого ремесла по приготовлению рыбы!». Он рассказал: «Однажды с рюкзаком за плечом он сел в поезд до станции Кау Жиат в Ханое, толкая перед собой велосипед и две корзины, полные глиняных горшков. В поезде машинист был так взволнован, что достал бамбуковую палочку размером с палец и постучал по горшку, издавая радостный звук, напевая песню «Я зол, но я люблю...». И вот благодаря этому случаю, после того как в моей деревне возродили традиционную профессию по приготовлению тушеной рыбы, я не поленился проехать весь путь до станции Кау Джиат, чтобы найти деревню, где готовят тушеную рыбу Тру Сон (До Лыонг), и сделать заказ.
-
