Лучший способ питания для восполнения запасов витамина D у детей

1. Роль витамина D в здоровье детей

Витамин D — это микроэлемент, который играет особенно важную роль в росте и развитии детей, помогая формировать крепкие кости и поддерживать иммунную систему.

Однако дефицит этого важнейшего питательного вещества всё чаще встречается у детей, что создаёт множество потенциальных рисков для их здоровья. У детей с дефицитом витамина D снижается усвоение кальция. Следствием этого является снижение уровня кальция в крови, что приводит к рахиту и недоеданию.

Многие исследования показывают, что острый дефицит витамина D у детей вызывает остеопороз, замедление моторного развития, мышечную слабость, боль и является фактором риска переломов костей.

2. Диета для предотвращения дефицита витамина D

Медицинские эксперты рекомендуют родителям, подозревающим у своего ребёнка признаки дефицита витамина D, такие как ночной плач, ночная потливость, медленное прорезывание зубов, медленный рост, потеря аппетита, подверженность болезням и т. д., показать ребёнка врачу для консультации и назначения правильной дозы добавок с витамином D. Не давайте ребёнку витамин D без разрешения, чтобы избежать риска его избытка, который может негативно сказаться на здоровье.

Лучший способ получить достаточное количество витамина D — это правильное питание и пребывание на солнце. Если вы едите только натуральные продукты и загораете, риска избытка витамина D нет. Хотя пищевые источники витамина D не так уж и обильны, если вы будете внимательно относиться к своему выбору и знать, как питаться, вы сможете максимально увеличить способность вашего ребенка усваивать витамин D.

По данным Национального института питания, дефицит витамина D можно предотвратить, правильно загорая, соблюдая разумное и разнообразное питание и выбирая продукты, богатые кальцием и витамином D. Рацион должен содержать достаточное количество белков, витаминов, минералов и жиров для лучшего усвоения витамина D.

В частности, вам необходимо употреблять разнообразную пищу (все 4 группы), использовать продукты, богатые витамином D, такие как: рыба, яйца (яичные желтки), печень, рыбий жир...; Выбирать продукты, обогащенные витамином D, такие как молоко, питательный порошок для детей, мука, печенье, растительное масло, крупы...

Употребляйте в пищу продукты, богатые кальцием, такие как креветки, крабы, рыба, молоко и молочные продукты, такие как йогурт, сыр... Следует отметить, что кальций из молока усваивается легче, чем кальций из других пищевых источников; мелкая рыба с костями, креветки с панцирями содержат много кальция.

Пища должна содержать достаточное количество масла и жира для улучшения усвоения витамина D. Кроме того, в рационе должно быть достаточно белка, витаминов и минералов (магния, цинка, сбалансированного соотношения кальция и фосфора и т. д.).

3. Список лучших продуктов, богатых витамином D для детей

Скумбрия

Скумбрия — очень питательный продукт, содержащий много белка, омега-3 жирных кислот и микроэлементов при низкокалорийной диете. Примерно 90 г скумбрии содержит 547 МЕ витамина D (91% от суточной нормы — РСНП — проценты рассчитаны на основе рациона в 2000 калорий в день).

Лосось

Лосось — отличный источник постного белка с высоким содержанием витамина D. Он также богат калием и полезными жирами, полезными для здоровья. Примерно в 90 г лосося содержится 514 МЕ витамина D (86% от суточной нормы).

Камбала

Палтус также схож по пищевой ценности со скумбрией и лососем. Он богат белком, омега-3 и полезными жирами, а также витаминами группы B и несколькими минералами. Примерно в 85 г палтуса содержится 196 МЕ витамина D (33% от суточной нормы).

Сардины

Сардины — богатый белком продукт, содержащий полезные для сердца жиры, а также важные микроэлементы, такие как витамин D, B12, селен и фосфор. В банке сардин объёмом 3,5 унции (100 г), залитых маслом, содержится 178 МЕ витамина D (30% от суточной нормы).

Тунец

Тунец низкокалорийный, но богат белком и омега-3 жирными кислотами. Он также богат антиоксидантами и важными микроэлементами, такими как витамин D. Примерно 85 г консервированного светлого тунца в воде содержит 68 МЕ витамина D (11% от суточной нормы).

Миндальное молоко

Миндальное молоко — это растительное молоко, богатое такими питательными веществами, как витамин D и витамин E, а также обеспечивающее организм достаточным количеством кальция. Содержание витамина D в 1 стакане несладкого миндального молока составляет 107 МЕ (18% от суточной нормы).

Яйцо

Яйца, особенно желтки, — отличный источник белка и многих важных питательных веществ, включая селен, витамины B12 и D, фосфор и рибофлавин. Два крупных яйца содержат 99 МЕ витамина D (17% от суточной нормы).