(Baonghean.vn) — Ростки легко усваиваются, богаты витаминами, органическими минералами, аминокислотами, белками, полезными ферментами и фитохимическими веществами, поскольку эти вещества необходимы для роста молодых растений. Это тот вид овощей, который хозяйки выбирают, чтобы обеспечить свои семьи чистыми овощами. Вот 6 вкусных блюд из ростков:
» Секреты безопасного и эффективного выращивания ростков фасоли
 |
| Салат с говядиной и ростками фасоли:Салат из ростков фасоли с говядиной невероятно вкусен дома. Состав: ростки фасоли, говядина, лук, чеснок, арахис, чили, уксус, сахар, кунжутное масло.Способ приготовления:Промойте и обсушите ростки. Морковь нашинкуйте, замочите в подсоленной воде с 1 столовой ложкой уксуса на 30 минут. Нарежьте лук, обжарьте до золотистого цвета, затем слейте жир. Говядину нарежьте кусками, приправьте перцем, приправой и кунжутным маслом, чтобы мясо стало мягче. После того, как говядина впитает специи, обжарьте до готовности. Положите все ростки и морковь в миску, хорошо перемешайте, затем добавьте говядину, приправьте по вкусу и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты впитали специи. Выложите салат из говядины и ростков на тарелку, посыпьте жареным луком и жареным арахисом. Наслаждайтесь. |
 |
| Рыбные рулетики с ростками редиса:Состав: ростки белой/красной редьки, морковь, рыба змееголов, зеленый лук, имбирь, рыбный соус, сахар, лимонный сок, чеснок, перец чили, соус чили.Способ приготовления:Очистите морковь, нарежьте длинными брусочками и отварите до готовности. Нарежьте филе рыбы длинными кусками. Вскипятите воду, добавьте кусочек толчёного имбиря и 1 чайную ложку порошка приправы, отварите рыбу до готовности, выньте и слейте воду. Вымойте шнитт-лук и бланшируйте его. Приготовьте соус из рыбного соуса, сахара, лимона, измельчённого чеснока, молотого чили и 1 столовой ложки соуса чили. Вымойте ростки фасоли, слейте воду. Выложите 1 кусок рыбы, 1 кусок моркови, 1 горсть ростков фасоли, обвяжите всё шнитт-луком и наслаждайтесь. |
 |
| Салат с грибами, крабовыми яйцами и ростками:В состав блюда входят: пропаренные крабовые яйца, грибы эноки, нарезанные небольшими пучками и бланшированные в кипятке, промытые и обсушенные ростки фасоли, помидоры. Кроме того, вам понадобится половина тонко нарезанной луковицы, салатное масло, красный уксус, сахар, перец, соль.Способ приготовления:Обжарьте грибы эноки на сковороде, слегка посолите, выньте и дайте остыть. Добавьте в салатницу крабовые яйца, грибы, ростки и лук. Затем смешайте в миске масло, уксус, сахар, немного соли и перца, полейте этой смесью овощи и крабовые яйца и аккуратно перемешайте. Выложите салат на тарелку и украсьте помидорами. |
 |
| Кисло-сладкий салат из ростков фасоли:Только с ростками фасоли, куриными или утиными яйцами, специями, уксусом, сахаром, жареным кунжутом, чили.Способ приготовления:Разделите яичные желтки и белки, взбейте их с небольшим количеством приправы, затем распределите их тонким слоем и нарежьте яйца тонкими полосками. Затем промойте ростки фасоли, обсушите их, положите в большую миску, добавьте яйца, уксус, сахар и приправу и хорошо перемешайте. Посыпьте кунжутом для аромата и наслаждайтесь. |
 |
| Суп из креветок и ростков фасоли:В состав входят ростки фасоли, креветки, куриный бульон, приправа, морковь, кунжутное масло, перец, кукурузный крахмал.Способ приготовления:Вымойте креветки, слейте воду, положите их в кастрюлю и варите до готовности, выньте, дайте им немного остыть, очистите, удалите голову и хвост, нарежьте кубиками. Морковь нарежьте кубиками. Ростки фасоли вымойте, слейте воду и нарежьте короткими кусочками. Вскипятите куриный бульон, добавьте морковь и варите до готовности. Затем добавьте креветки. Приправьте по вкусу. Растворите кукурузный крахмал в небольшом количестве воды, медленно влейте его в суп, пока суп не достигнет нужной консистенции. Выключите плиту, добавьте ростки фасоли и немного кунжутного масла и хорошо перемешайте, но не перемешивайте интенсивно (не варите ростки фасоли слишком долго, иначе они потеряют свой хрустящий вкус). |
 |
| Жареные гребешки с ростками фасоли:В состав входят ростки фасоли, гребешки, морковь, лук, чеснок, приправа, соль, сахар, соевый соус, растительное масло.Способ приготовления:Промойте ростки фасоли разбавленной солёной водой, дайте воде стечь. Нарежьте морковь ломтиками. Обжарьте измельчённый лук и чеснок в 1/2 столовой ложки растительного масла, добавьте гребешки и морковь. Приправьте специями, сахаром и солью. Быстро обжарьте на сильном огне, добавьте ростки фасоли, хорошо перемешайте и выключите огонь. Чтобы ростки фасоли оставались хрустящими, не жарьте слишком долго. Подавайте с соевым соусом. |
Цветок груши
(Синтетический)
