Как подготовить и хранить продукты питания в сезон дождей.

(Baonghean.vn) - В сезон дождей часто случаются отключения электроэнергии и наводнения, что затрудняет доставку продуктов питания, воды и медикаментов. Поэтому запасы продуктов длительного хранения помогут обеспечить здоровье вашей семьи в сезон дождей. Вот несколько советов:

Продукты питания, которые необходимо запасти впрок.

1. Свежие продукты

Свежие продукты можно хранить в холодильнике 3-5 дней. Поэтому домохозяйкам следует заранее покупать свинину, говядину и курицу, затем готовить их и хранить в морозильной камере. При необходимости их можно разморозить и приготовить как обычно.

В дождливую и штормовую погоду желательно подготовить овощи и фрукты, которые можно хранить длительное время. (Иллюстративное изображение/Источник: tieudungplus)

Помимо мяса, домохозяйкам следует приобрести 3-5 видов зеленых овощей, таких как капуста, водяной шпинат, листья батата, тыквы и кабачки, и хранить их в сухом месте. В прохладную дождливую погоду зеленые овощи можно хранить на открытом воздухе 2 дня, а в холодильнике — до 4-5 дней. Корнеплоды, такие как тыквы, кабачки, картофель и морковь, можно хранить на открытом воздухе до 4-5 дней.

И один из незаменимых продуктов питания — это яйца. При правильном хранении яйца могут храниться 15-20 дней.

2. Сухие корма

Домохозяйкам следует убедиться, что у них достаточно риса, соли, рыбного соуса, соевого соуса, растительного масла и т. д.

Консервы крайне необходимы во время штормов. (Иллюстративное изображение/Источник: Flickr)

В дождливые и штормовые дни следует иметь под рукой следующие сухие продукты: сушеную рыбу, лапшу быстрого приготовления, консервы, такие как консервированное мясо, консервированная рыба, колбаски быстрого приготовления, сушеную измельченную свинину, а также различные виды хлеба, выпечки и сгущенного молока.

Если поступит информация о сильном и продолжительном шторме, следует запастись большим количеством хлеба, выпечки и сгущенного молока на случай, если худшее случится и приготовление пищи станет невозможным, чтобы у вас была готовая к употреблению еда.

При выборе консервов обращайте внимание на срок годности и составляйте сбалансированный рацион для своей семьи.

3. Питьевая вода

Во время штормов рекомендуется запастись бутилированной водой. (Иллюстративное изображение/Источник: TTO)

Во-первых, семьям следует принять меры по хранению чистой воды в резервуарах, емкостях, ведрах и т. д. на случай отключения водоснабжения. Кроме того, им следует подготовить достаточное количество бутилированной питьевой воды, бутилированного фруктового сока и консервированного молока. Все это следует хранить в сухом месте, чтобы их можно было легко использовать при необходимости. Не следует хранить их в тех частях дома, которые подвержены затоплению.

Человеку необходимо иметь при себе не менее 3 литров воды в день, или 45 литров для семьи из четырех человек, и лучше всего запастись питьевой водой как минимум на три дня на случай чрезвычайных ситуаций (даже если питьевую воду нельзя кипятить).

Как хранить продукты питания

1. Проверьте температуру в холодильнике.

Храните продукты при безопасной температуре. (Изображение предоставлено: healthplus)

Холодильники помогают продлить срок хранения продуктов на короткое время, но температуру внутри них необходимо отрегулировать до соответствующего уровня. Исследования показывают, что если в холодильнике слишком «тепло», это создает идеальную среду для размножения вредных бактерий.

Идеальная температура в холодильнике — ниже 40°F (4°C). При такой температуре продукты будут безопаснее для употребления.

2. Во время отключения электроэнергии

При отключении электроэнергии дверцы холодильников и морозильных камер должны быть полностью закрыты, чтобы сохранить низкую температуру. Морозильная камера, полная продуктов, при плотно закрытой дверце, будет сохранять холод около 48 часов, а морозильная камера, заполненная лишь наполовину, — 24 часа. Однако холодильники сохраняют холод только около 4 часов после отключения электроэнергии.

Через четыре часа после отключения электроэнергии испорченные продукты необходимо выбросить. Хотя такие продукты могут не иметь неприятного запаха, в них все еще могут содержаться бактерии, способные вызвать заболевание у вас и вашей семьи, особенно у людей с ослабленным иммунитетом, таких как дети, беременные женщины и пожилые люди.

Следующие продукты следует выбросить: вареное или сырое мясо, рыбу, яйца, молоко и молочные продукты. Также следует выбросить остатки еды с предыдущих дней, такие как тунец, рис, макароны, салаты, заправки и т. д.

3. После восстановления электроснабжения

Теперь пора проверить, свежие ли продукты в вашей морозильной камере и пригодны ли они для употребления. Если вы поместили термометр в морозильную камеру, и температура по-прежнему ниже 40°F (4°C), ваши продукты безопасны для употребления. Если вы хотите быть особенно осторожными, вы можете проверить каждую упаковку продуктов; если в ней еще есть лед или температура ниже 40°F (4°C), вы можете продолжать хранить их в холодильнике или приготовить.

Следующий шаг — выбросить все испорченные продукты из холодильника и морозильной камеры и почистить холодильник. Как только температура в холодильнике опустится ниже 40°F (4°C), можно положить туда свежие продукты.

4. Когда дом затоплен

Не следует выбрасывать продукты, которые были погружены в воду, поскольку они вполне могут стать рассадником микробов. (Иллюстративное изображение/Источник: газета «Лао Донг»)

Штормы часто сопровождаются наводнениями и могут загрязнять источники питьевой воды. В это время лучше всего кипятить воду, давать ей остыть или пить бутилированную воду.

Не употребляйте в пищу продукты, которые соприкасались с паводковой водой, или продукты, взятые из емкостей, которые были пропитаны паводковой водой.

Бутылки из-под газировки, бутылки из-под безалкогольных напитков с завинчивающимися крышками, консервы и т.д. подверглись воздействию паводковых вод, и эти предметы невозможно стерилизовать.

Что касается готовых продуктов, хранящихся в металлических банках, их можно стерилизовать, тщательно вымыв банку, а затем продезинфицировав ее раствором, состоящим из одной столовой ложки отбеливателя, растворенного в одном галлоне чистой воды. После этого не забудьте удалить старую этикетку, написать на банке срок годности и другую необходимую информацию.

Хоа Ле

(Синтетический)