Как приготовить хрустящий салат из капусты с насыщенным соусом из арахисового масла
Салат из капусты с арахисовым маслом — лёгкое, освежающее и питательное блюдо. Сочетание хрустящей сладости овощей и насыщенного сливочного соуса делает его отличным выбором для летнего обеда.
Капуста — идеально подходит для салатов.
Капуста издавна считается полезным овощем, способствующим детоксикации, борьбе с воспалением, улучшению пищеварения и профилактике рака. Благодаря своей сладкой хрустящей текстуре, лёгкому вкусу и длительному ощущению сытости, капуста отлично подходит для салатов. В сочетании с морковью, сельдереем, яблоками и сливочным арахисовым соусом салат получится одновременно красивым и невероятно вкусным.
Ингредиенты для приготовления
Овощной отдел:
- Белокочанная капуста: 200 г (примерно 1/4 кочана)
- Фиолетовая капуста: 50 г
- Морковь: 80 г (1/2 корнеплода)
- Сельдерей: 100 г
- Яблоко: 1/4 плода (кожуру оставить)
Специи:
- Арахисовое масло: 2 столовые ложки
- Жареный кунжут: 2 столовые ложки
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Соевый соус: 1 столовая ложка
- Измельченный чеснок: 3 зубчика
- Соль: 1 щепотка
- Фильтрованная вода: 3–4 столовые ложки (добавлять медленно)
Шаги, которым нужно следовать
Шаг 1: Подготавливаем овощи
- Замочите капусту в разбавленной соленой воде на 10–15 минут, затем промойте и обсушите, затем тонко нашинкуйте.
- Вымойте сельдерей, нарежьте тонкими ломтиками.
- Вымойте яблоки, не снимая кожуры, нарежьте тонкими ломтиками.
- Очистите морковь, вымойте и нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 2: Смешайте соус с арахисовым маслом.
В чистую миску добавьте арахисовое масло, семена кунжута, сок лайма, соевый соус, измельчённый чеснок, соль и воду. Тщательно перемешайте, пока соус не станет однородным и не приобретёт желаемую консистенцию. Добавляйте воду постепенно, контролируя густоту соуса.
Шаг 3: Смешайте салат.
Положите все подготовленные овощи в большую миску. Добавьте арахисовый соус и хорошо перемешайте, чтобы он покрыл овощи. Выложите на тарелку и посыпьте кунжутом для украшения.
Готовый продукт
Салат из капусты с арахисовым маслом не только привлекает внимание гармоничным сочетанием фиолетового, оранжевого, зелёного и белого цветов, но и обладает уникальным вкусом: хрустящим, сладким, освежающим в сочетании с насыщенным, жирным соусом. Салат можно съесть сразу или оставить в холодильнике на 1-2 часа, чтобы он стал более свежим и привлекательным.
Желаю вам успехов и вкусных блюд с этим капустным салатом с соусом из арахисового масла - отличным выбором для здорового меню на каждый день!
