Как приготовить хрустящий и освежающий салат из капусты с кремовой заправкой из арахисового масла.
Салат из капусты с заправкой из арахисового масла — это простое в приготовлении, освежающее и питательное блюдо. Сочетание свежей сладости овощей с насыщенной сливочной заправкой делает его отличным выбором для летнего обеда.
Капуста — идеальный овощ для салатов.
Капуста издавна считается полезным овощем, способствующим детоксикации, борьбе с воспалениями, улучшению пищеварения и профилактике рака. Благодаря своей хрустящей, сладкой текстуре, освежающему вкусу и эффекту насыщения, капуста идеально подходит для салатов. В сочетании с морковью, сельдереем, яблоками и сливочной заправкой из арахисового масла вы получите визуально привлекательный и невероятно вкусный салат.
Ингредиенты для приготовления
Овощной отдел:
- Белокочанная капуста: 200 г (примерно 1/4 кочана)
- Фиолетовая капуста: 50 г
- Морковь: 80 г (1/2 моркови)
- Сельдерей: 100 г
- Яблоко: 1/4 яблока (вместе с кожурой)
Раздел «Приправы»:
- Арахисовое масло: 2 столовые ложки
- Жареные семена кунжута: 2 столовые ложки
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Соевый соус: 1 столовая ложка
- Измельчённый чеснок: 3 зубчика
- Соль: щепотка
- Фильтрованная вода: 3–4 столовые ложки (добавлять постепенно)
Дальнейшие шаги
Шаг 1: Подготовьте овощи
- Замочите капусту в разбавленном солевом растворе на 10–15 минут, затем промойте и слейте воду, после чего нарежьте тонкими полосками.
- Вымойте сельдерей и нарежьте его тонкими ломтиками.
- Вымойте яблоки, не снимая кожуры, и нарежьте их тонкими ломтиками.
- Очистите, вымойте и мелко натрите морковь.
Шаг 2: Приготовьте соус из арахисового масла.
В чистой миске смешайте арахисовое масло, обжаренные семена кунжута, лимонный сок, соевый соус, измельченный чеснок, соль и воду. Перемешивайте до получения однородной консистенции соуса. Примечание: добавляйте воду постепенно, чтобы контролировать густоту соуса.
Шаг 3: Смешайте ингредиенты для салата.
Выложите все подготовленные овощи в большую миску. Добавьте арахисовый соус и хорошо перемешайте, чтобы овощи равномерно покрылись соусом. Выложите на тарелку и посыпьте жареными семенами кунжута для украшения.
готовый продукт
Этот салат из капусты с арахисовым маслом не только привлекателен внешне благодаря гармоничному сочетанию фиолетового, оранжевого, зеленого и белого цветов, но и обладает уникальным вкусом – свежим, сладковатым и освежающим, в сочетании с насыщенной сливочной заправкой. Салат можно есть сразу или охладить в холодильнике в течение 1–2 часов для еще большей свежести и привлекательности.
Надеемся, вам понравится этот салат из капусты с арахисовым маслом – отличный выбор для здорового ежедневного меню!
