Как отличить 9 видов китайских фруктов, которые часто ошибочно маркируют как вьетнамские продукты.

1. Мандарины

*Китайские мандарины:Плоды сплющенные, одинакового размера и неповрежденные; у них гладкая, блестящая кожура и привлекательный ярко-желтый цвет. После очистки концы долек часто сухие, губчатые и не сочные; они очень сладкие, иногда даже горькие, и имеют резкий запах химикатов...* Вьетнамские мандариныНебольшие плоды неправильной формы; тонкая кожура, часто с незначительными пятнами, желтовато-оранжевого цвета, не такие привлекательные внешне, как китайские мандарины; легкий, слегка кисловатый вкус, натуральный аромат...

2. Метки

* Китайская метка: qХм?У личи более крупная и тонкая кожура, а листья у него также крупнее и толще, чем у личи сорта Хун Йен.Мякоть толстая, семена крупные, вкус слегка сладковатый, аромат отсутствует.В китайский лонган часто добавляют консерванты, из-за чего кожура получается чистой, светлой, тонкой, быстро черствеет и гниет...Лонган Хунг Йен: qПлоды крупные, с колючей, толстой кожурой; кожура тёмно-жёлтого цвета, и они дольше остаются свежими, потому что их собирают, транспортируют и употребляют в пищу сразу же.Мякоть этого лонгана толстая и сухая, семя маленькое, но сочное. Вкус сладкий, ароматный, как у леденцового сахара. В нижней части плода находятся две плотно прилегающие друг к другу дольки мякоти (в отличие от других лонганов)...

3. Гранат

* Китайские гранаты:Плоды крупные, с гладкой, пухлой, розовато-белой кожурой. При разрезании обычно обнаруживаются ярко-красные, привлекательные семена одинакового размера, мягкие и водянистые; они часто без запаха или имеют химический запах. После покупки они быстро портятся...Вьетнамские гранаты:Плоды обычно меньше по размеру, с шероховатой или поврежденной кожурой, которая, как правило, зеленая и краснеет по мере созревания. Несмотря на небольшой размер, они содержат много семян, которые имеют более светлый цвет, сочные и обладают прохладным, освежающим вкусом. Семена внутри имеют нежный аромат.

4. Виноград

*Китайский красный виноград:Эти ягоды вдвое крупнее винограда из Ниньтхуана. Спелые ягоды светло-красные с белыми пятнами на кожуре и обладают очень сладким вкусом. Ягоды в грозди расположены неплотно, каждая гроздь весит около 500-700 г. При покупке они выглядят очень свежими и плотными, но если хранить их в холодильнике, мякоть после извлечения станет мягкой и рыхлой...Красный виноград из провинции Ниньтхуан:Виноградные грозди размером примерно с большой палец, с очень тонкой кожицей. Спелые ягоды ярко-красные или темно-красные, со сладким вкусом, сбалансированным легкой кислинкой. Грозди длинные и тонкие, ягоды почти плотно прилегают друг к другу, а не разбросаны; виноград сорта Ниньтхуан легко узнать, потому что он примерно вдвое меньше китайского винограда...*

5. Дыня

* Китайская дыня:Дыни крупные, обычно весят 3-4 кг каждая, овальной формы, с хорошо различимыми белыми сетчатыми узорами на кожуре; мякоть слегка мягкая и очень сладкая. Если в дыни вводят искусственные подсластители или химические вещества для продления срока хранения, мякоть быстро становится мягкой через несколько часов после разрезания. Длительный срок хранения обусловлен использованием химических консервантов...* Вьетнамская дыня:Плоды обычно небольшие и круглые, средний вес одного плода составляет около 1 кг, самые крупные весят всего 1,5 кг; в зрелом виде сетка становится более замысловатой; кожура толстая, мякоть оранжевая, со сладким и освежающим вкусом и хрустящей текстурой. Срок хранения короткий...

6. Слива

* Китайские сливы:Плоды бледно-желтые или пурпурно-черные (гибридная слива), крупные, красивые, сладкие, с мягкой, рыхлой мякотью. При хранении в холодильнике они часто становятся мягкими, безвкусными и неаппетитными. Сливы обыкновенные цветут в начале года, плодоносят примерно в мае-июне, а сезон заканчивается примерно в конце июля; поэтому любые сливы, поступающие на рынок после этого времени, скорее всего, привезены из Китая...* Вьетнамские сливы:Обычно они покрыты белым порошкообразным налетом снаружи, особенно свежесобранные; они маленькие и неправильной формы; в зрелом виде становятся темно-красными. Сорт «Ман Хау» имеет зеленую мягкую кожуру, желтую мякоть и кислый вкус. Другой сорт сливы, собираемый в районе Бак Ха, имеет светло-фиолетовый цвет, красную мякоть, размер яблока и кислый вкус...

7. Розовый

* Китайский яичный желток (слева):Кожура блестящая, красивая, ярко-оранжево-красная, насыщенного цвета и обычно без царапин; размер однородный, но крупнее, чем у хурмы из Далата. Этот сорт хурмы сладкий, но не ароматный, слегка суховатый и не сочный...* Яйцевидные плоды хурмы из Далата (справа):Яйцо оранжево-желтого цвета, круглое, плоское и гладкое, как куриное яйцо. На стебле много черных пятен, нет борозд, темные пятна и неравномерный цвет. После очистки внутренняя часть возле стебля слегка твердая. В пищу имеет сладковатый, сливочный вкус, очень жевательная текстура и приятный аромат...

8. Ле

* Ле Трунг Куок (слева):Плоды доступны круглый год, они круглые и однородные, обернуты пенополиуретановой сеткой, имеют гладкую, блестящую кожуру ярко-зеленого или желтого цвета; обладают насыщенным сладким вкусом, но не имеют выраженного аромата; мякоть может быть темной или иметь множество темных трещин и точечных отверстий. Содержат консерванты, благодаря которым сохраняют блеск в течение 15-20 дней; при хранении в холодильнике могут храниться 3-4 месяца...* Вьетнам (справа):Плоды, доступные только в августе и сентябре, имеют продолговатую форму, плотную на ощупь кожуру темно-желтого цвета, шероховатую и неброскую; вкус сладкий, слегка кисловатый, с мягким ароматом; мякоть белая, не сухая и не губчатая...

9. Клубника

* Китайская клубника (слева):Листья, покрывающие длинные стебли, очень однородны, темно-красного цвета, гладкие и блестящие, без каких-либо белых вкраплений; они не имеют аромата, рассыпчаты на вкус и лишены освежающего кислого вкуса; их можно хранить 7-10 дней при температуре 25-32 градуса Цельсия без увядания или гниения.* Клубника из Далата (справа):Листья, покрывающие стебель, короткие; плод неровный, не слишком крупный, мягкий и не гладкий; тёмный по цвету у основания, слегка белый у стебля; тонкий и короткий, частично покрывает ягоду, светло-зелёный; обладает характерным ароматом, мягкий и тягучий на вкус, с освежающей кислинкой; землянику из Далата можно хранить не более 2 дней...