Кресс-салат лечит зоб.

В химическом составе 100 г кресс-салата содержат 93,7 г воды, 2,1 г белка, 1,4 г углеводов, 2 г целлюлозы, 69 мг кальция, 28 мг фосфора, 1,6 мг железа, а также значительное количество йода и витамина С. Растение содержит активное соединение под названием сеневол и эфирное масло, содержание которого составляет приблизительно 0,05%.

Кресс-салат богат питательными веществами, витаминами и, особенно, активными соединениями сеневола и йодом, обладающими лечебными свойствами.

Кресс-салат можно употреблять в сыром виде (смешав с маслом и уксусом), слегка отварить, обжарить или добавить в суп с постным мясом. Помимо кулинарных свойств, кресс-салат также используется в медицине для лечения кашля, хронического бронхита, профилактики и лечения зоба, кровоточивости десен и цинги (заболевания, вызванного дефицитом витамина С).

Кресс-салат обычно употребляют в свежем виде, 20-100 г свежих листьев в день, а затем из него отжимают сок. Его не следует кипятить, так как это снизит его эффективность из-за испарения активных веществ. Именно это активное вещество (сеневол) придает кресс-салату его характерный запах и противокашлевые свойства.

В горных районах, где распространен зоб, выращивание кресс-салата очень полезно, поскольку это не только вкусный овощ, но и способствует профилактике зоба, так как кресс-салат является источником йода для организма.

Салат из кресс-салата с заправкой из масла и уксуса, употребляемый в сыром виде, — это не только вкусное блюдо, пользующееся популярностью у многих, но и хорошее средство от кашля, кровоточивости десен и для профилактики зоба.

Рецепт очень прост. Ингредиенты включают около 200 г кресс-салата; один помидор; немного кинзы и мяты; две столовые ложки оливкового масла; а также достаточное количество чеснока, чили, рыбного соуса и уксуса.

Все овощи отбираются, тщательно моются и обсушиваются. Помидоры нарезаются тонкими ломтиками. Заправка такая же, как для салата.

В качестве альтернативы, вы можете использовать вышеперечисленные ингредиенты, добавив измельченный жареный арахис, для приготовления салата из кресс-салата, который не только вкусен, но и обладает лечебными свойствами.

Кроме того, кресс-салат также используется для лечения ряда других заболеваний, таких как веснушки, высокое кровяное давление и задержка мочи...

Лечение веснушек: Смешайте 3 части сока кресс-салата с 1 частью меда. Наносите смесь на мягкую ткань два раза в день (утром и вечером), затем смойте.

Лечение задержки мочи: Возьмите горсть кресс-салата, 3 луковицы, 2 редиса и 1 литр воды. Вскипятите эти ингредиенты вместе и выпейте получившуюся жидкость между приемами пищи.

Лечение высокого кровяного давления: выпивайте 100 мл сока кресс-салата два раза в день.