Суп из моллюсков с зимней дыней – идеальное блюдо для солнечного дня.
Сладковатый вкус моллюсков и освежающая прохлада зимней дыни объединяются, создавая ароматный и освежающий суп для вашей семьи в жаркие дни.
Для приготовления этого восхитительного блюда сначала нужно выбрать свежие моллюски, только что выловленные рыбаками на песчаных дюнах. Замочите моллюсков в рисовой воде на несколько часов, чтобы удалить всю грязь. Тщательно промойте их, затем варите до тех пор, пока они не откроют свои раковины. Используйте палочки для еды, чтобы отделить мясо от раковин.
Суп из моллюсков с зимней дыней обладает приятным сладковатым и освежающим вкусом. Фото: PT
Выньте мясо моллюсков из кастрюли, выбросьте раковины и используйте бульон для супа. Замаринуйте мясо моллюсков с небольшим количеством приправ, лука, перца и чеснока примерно на пятнадцать минут. Выберите небольшие, продолговатые зимние дыни, которые кажутся тяжелыми в руке, имеют темно-зеленую кожуру и еще сохранили несколько тонких волосков; это гарантирует, что дыня не слишком старая и будет вкусной и сладкой. Очистите от кожуры, удалите семена, тщательно промойте и нарежьте на кусочки размером с укус.
Обжарьте мясо моллюсков в арахисовом масле до появления аромата. Добавьте кипяченую воду и зимнюю дыню, доведите до кипения, приправьте по вкусу, затем выключите огонь. Разлейте суп по тарелкам, украсьте нарезанным зеленым луком для освежающего и сладкого бульона.
Суп из моллюсков с зимней дыней привлекает посетителей своим насыщенным сладким бульоном, предлагая восхитительный и неповторимый вкус, который помогает освежиться в жаркие дни.
Согласно vnexpress.net - NT
