Вдоль берега реки Дай, на участке, проходящем через коммуну Дуонг Льеу, район Хоай Дык (Ханой), производители сушат тонны вермишели, несмотря на пыль и грязь, и даже оставляют ее на помет собак и кур, которые ежедневно ищут на ней корм.
 |
| В деревне ремесленников Дуонг Льеу (район Хоай Дык, Ханой) с 1960-х годов производят лапшу и вермишель из маниоки и маранты. В настоящее время в производстве задействовано 2800 домохозяйств, что приносит более 300 миллиардов донгов годового дохода. Однако из-за отсутствия серьезных экологических норм и правил безопасности пищевых продуктов среди домохозяйств сохраняется множество неприглядных сцен и негативных впечатлений. |
 |
| Ближе к концу года жители деревни Дуонг Льеу начинают производить большое количество лапши и вермишели для празднования Нового года по лунному календарю в Ханое и некоторых северных провинциях. |
 |
| Согласно технологической схеме, вермишель следует сушить сразу после производства. Однако поля в деревне, которые обычно сдаются в аренду для сушки, переполнены. Один из жителей деревни сообщил, что каждый участок земли арендуется за 2 миллиона донгов в год. Но полей мало, они находятся далеко от дороги, и аренда дорогая, поэтому люди сушат лапшу у дороги для удобства. |
 |
| Это «удобство», предлагаемое производителями, создало многочисленные проблемы с безопасностью и гигиеной пищевых продуктов, поскольку дорога вдоль дамбы реки Дей, где сушится вермишель, является оживленной магистралью. Каждый раз, когда мимо проезжает машина, людям на дороге приходится закрывать носы, чтобы избежать пыли, в то время как сушилки для вермишели остаются совершенно открытыми. |
 |
| Лапшу сушат в пруду, заполненном сточными водами, сбрасываемыми некоторыми производственными предприятиями. |
 |
| Вермишель и лапша продаются прямо рядом с каналом, от которого исходит неприятный запах. Известно, что деревня Дуонг Льеу, где производят лапшу, ежедневно сбрасывает в окружающую среду 13 000 кубических метров сточных вод. Большая часть этих сточных вод не очищается, а сбрасывается непосредственно в систему ирригационных каналов, а затем попадает в реку Дай, загрязняя всю реку. |
 |
| Кожуру маниоки часто сбрасывают прямо в поля. Затем лапшу сушат прямо на кучах разлагающейся кожуры. |
 |
| Из-за сильного ветра рулоны сухой лапши упали на землю. |
 |
| Помимо пыли и дыма, собаки и кошки, свободно разгуливающие здесь, также часто испражняются на сушилки для вермишели. |
 |
| Некоторые куры свободно гуляют, добывая себе пищу. Эти листы вермишели, после сушки, упаковываются и транспортируются для продажи потребителям. |
Согласно Zing.vn
