Бамбук – экономическая ценность и влияние на климат
Бамбук — это травянистое растение с довольно уникальной структурой стебля, принадлежащее к семейству злаковых (Poaceae). Бамбук тесно связан с людьми и деревнями Вьетнама, не только в культурной и духовной жизни, но и широко используется в повседневной жизни, производстве и даже в борьбе с врагами. Бамбук имеет множество важных экономических ценностей и способствует охране окружающей среды.
Согласно научным исследованиям, бамбук является самым быстрорастущим видом растений в мире. Бамбук обладает способностью к самовосстановлению: после сбора зрелых растений появляются новые побеги, из которых вырастают новые побеги, и их не нужно пересаживать. Как правило, сбор всего 30% растений/групп в год позволяет поддерживать плотность бамбукового покрова на выбранной площади.
Бамбук растёт повсюду, от засушливых горных районов до берегов рек и ручьёв, и даже может выращиваться на кислых или засоленных почвах. По статистике, в мире насчитывается более 1000 различных видов, а площадь бамбуковых рощ достигает 14 миллионов гектаров. Во Вьетнаме в настоящее время произрастает 30 родов и 216 видов бамбука, включая несколько экономически ценных видов, таких как Луонг, Лунг, Трук Сао, Ло О, Буонг, Там Вонг и Тре Гай, которые распространены почти во всех провинциях страны. Примечательной особенностью всех видов являются общие черты: сильные, разветвлённые корневые системы и быстрый рост.
Бамбук, несомненно, является универсальным растением: он служит источником сырья для продуктов питания, лекарств, топлива и даже строительных материалов. С древних времен вьетнамцы использовали свежие и сушеные побеги бамбука для приготовления множества различных блюд, которые являются неотъемлемой частью ежедневного рациона практически всех, от низин до гор. Стебли бамбука также используются для создания уникальных блюд с неповторимым вкусом, таких как клейкий рис, приготовленный в бамбуковых трубках, маринованные овощи в бамбуковых трубках, ферментированное мясо в бамбуковых трубках, рыба, приготовленная в бамбуковых трубках, и чай, заваренный в бамбуковых трубках. Помимо использования в пищу, бамбук также является источником лекарственных трав и основным сырьем для ремесел. На протяжении тысячелетий вьетнамцы использовали бамбук для производства многих предметов домашнего обихода и промышленного назначения, таких как кровати, раскладушки, шкафы, полки, столы, стулья, корзины и даже более мелкие предметы, такие как веера, палочки для еды и зубочистки.
В наши дни, когда люди все больше отдают предпочтение экологически чистым и «зеленым» материалам, бамбук действительно набирает популярность. Многие изделия ручной работы из традиционных ремесленных деревень продаются на рынке не только внутри страны, но и экспортируются за рубеж. Согласно статистике Министерства промышленности и торговли, в 2023 году Вьетнам экспортировал бамбуковую продукцию на сумму около 733 миллионов долларов США, причем основными экспортными рынками стали ЕС, Япония, США и Китай. Бамбук является сырьем для более чем 600 деревень, занимающихся плетением из ротанга и бамбука, играя решающую роль в обеспечении средств к существованию фермеров и способствуя сокращению бедности. Бамбук широко используется не только в качестве сырья для ремесел, но и в качестве сырья для высококачественных тканей и бумаги.
Бамбук также является экологически чистым материалом для строительной отрасли. Более того, ученые доказали, что строительные материалы из бамбука обладают механической прочностью, значительно превосходящей ожидания. Некоторые виды бамбука имеют прочность на сжатие, эквивалентную бетону, а их соотношение прочности к весу даже выше, чем у стали. Благодаря новым технологиям, бамбук был обработан для защиты от термитов (с использованием технологии карбонизации), плесени и грибка, что повысило его долговечность и прочность. Кроме того, благодаря технологии блочного прессования, строительные материалы из бамбука могут заменить древесину, обладая множеством преимуществ, и являются более экологичными и безопасными для здоровья человека.
При нынешней площади засаженных местными бамбуковыми рощами деревьев (1,6 миллиона гектаров, что эквивалентно 6,5 миллиардам деревьев) перерабатывающая промышленность, прессование бамбука и производство изделий ручной работы не только удовлетворяют внутренний рынок, но и позволяют Вьетнаму ежегодно экспортировать бамбук на миллиарды долларов.
Бамбук также играет важную роль в предотвращении эрозии почвы, оползней и изменения климата. Корневая система бамбука развивается горизонтально, распространяясь на 5-15 метров от основания растения, образуя плотную и переплетенную корневую сеть. Одновременно он способен строить мостики через трещины в земле.
Бамбуковый шест может крепко держаться на высоте до 6 метров.3Почва защищена. Кроме того, хотя большинство корней растут горизонтально, некоторые проникают глубоко в почву, прочно закрепляя ее на склонах холмов и берегах рек, предотвращая оползни. Бамбук помогает поддерживать верхний слой почвы, ограничивая эрозию, вызванную сильными дождями и поверхностным стоком. Бамбуковые рощи действуют как стена у подножия гор и вдоль рек, блокируя ветер и волны, сохраняя почву и защищая жизнь и имущество людей.
Одно из главных преимуществ бамбука — его способность бороться с изменением климата. Бамбук обладает способностью поглощать CO2.2Бамбук поглощает в 2-3 раза больше углерода и выделяет более чем на 35% больше кислорода, чем древесные растения того же возраста. Бамбук созревает через 3 года, за это время он поглощает до 90% доступного ему углерода, достигая максимальной скорости поглощения углерода на 6-м году. Благодаря возможности ранней уборки урожая (30% от необходимого количества) и способности к регенерации для компенсации срубленных растений, бамбук всегда находится на пике поглощения CO2.2Крупный. Это является его превосходным свойством по сравнению с другими деревьями в плане вклада в сокращение выбросов CO2.2Таким образом, на Конференции ООН по изменению климата в Египте в 2022 году (COP27) было подтверждено: «Бамбук является важным решением для борьбы с изменением климата».
Что касается экономической эффективности выращивания бамбука, то, по словам доктора Нгуен Чонг Нгиа, основателя компаний BWG и StaBoo (владеющих двумя заводами по переработке бамбука в провинциях Хоабинь и Тханьхоа), стоимость посадки бамбука низкая, а сорта легко выращивать (за исключением вида *Лунг*). Через 3-5 лет бамбук начинает давать урожай (в зависимости от вида и региона), а годовой доход с гектара может достигать от 10 миллионов донгов/га до более чем 50 миллионов донгов/га (при интенсивном, экологичном выращивании).
В провинции Нгеан насчитывается приблизительно 106 698 гектаров бамбуковых и тростниковых лесов (с запасами около 1 миллиарда растений бамбука и тростника), что ставит ее в число ведущих провинций страны наряду с Тханьхоа, Хоабинь и др., и она обладает множеством ценных видов, таких как бамбук, тростник и другие подобные растения.
Помимо сбора побегов бамбука, выращивание бамбука и ротанга ежегодно приносит жителям дельты Меконга сотни миллиардов донгов. Например, в районе Кон Куонг насчитывается более 3000 гектаров бамбуковых плантаций, с которых ежегодно высаживается около 1,5 миллиона растений, что приносит десятки миллиардов донгов дохода. В последнее время, при поддержке и внимании соответствующих ведомств и органов власти, люди стали уделять больше внимания бамбуку в контексте лесовосстановления, защиты и устойчивого управления лесами.
Бамбуковые леса Кве Фонг сертифицированы FSC, находятся под охраной и эксплуатируются на принципах устойчивого развития. Во многих местах дельты Меконга люди высаживают бамбук в холмистых районах Кон Куонг, Туонг Дуонг, Куи Чау и вдоль рек (район Ань Сон), что не только приносит экономическую выгоду, но и помогает предотвратить оползни.
Однако, за исключением бамбука, который является сырьем для ремесленного производства и, следовательно, имеет относительно высокую и стабильную цену, цены на другие виды древесины остаются низкими и нестабильными из-за отсутствия предприятий по переработке, использующих новые технологии. Кроме того, в последние годы заготовка древесины осуществлялась без должного планирования и соблюдения надлежащих процедур (для естественных лесов) и надлежащего ухода (для искусственных лесов), что привело к снижению как урожайности, так и качества.
Для использования превосходных характеристик бамбука в развитии лесохозяйственной деятельности и борьбе с изменением климата мы предлагаем следующие рекомендации:
В провинции Нге Ан необходимо определить бамбук как ключевую лесную культуру для развития и включить его в свою стратегию экономического развития, основанную на использовании лесных ресурсов, особенно в горных районах. Одновременно следует провести анализ площади естественных бамбуковых лесов для разработки планов по сохранению, плановой эксплуатации и восстановлению лесов. Также необходимо ориентировать развитие новых посадочных площадей на привлечение предприятий и частных лиц к интенсивному и экологичному выращиванию бамбука, отдавая приоритет экологическим методам. Кроме того, следует отбирать и внедрять высококачественные сорта бамбука с большой биомассой, высокой продуктивностью, легкостью сбора и транспортировки, а также пригодностью для различных микроклиматов и типов почв (у подножия холмов, на холмах, вдоль рек и ручьев и т. д.).
Одновременно с этим, следует выбрать местные крупные древесные породы и деревья подлеска для выращивания бамбука в рамках экологических методов культивирования. Выделить средства из бюджетов по предотвращению и борьбе со стихийными бедствиями районам для посадки колючего бамбука в районах, подверженных риску оползней, в холмистых и горных регионах, а также вдоль рек. Провести оценку углеродных кредитов для различных типов бамбуковых лесов, чтобы включить их в рынок углеродных кредитов, тем самым увеличив доходы местного населения. Поощрять развитие высокотехнологичной и экологически чистой отрасли переработки бамбука, уделяя особое внимание районам, подходящим для выращивания местного вьетнамского бамбука. Поддержать формирование цепочки создания стоимости бамбука по всей провинции.
В резолюции Нге Ан следует включить бамбук в список многоцелевых местных деревьев и предоставить ему те же льготы, что и деревьям, имеющим право на участие в крупномасштабных программах посадки древесины и восстановления местных лесов. Постановление № 18/2021/NQ-HĐND от 9 декабря 2021 года о принятии нормативных актов по ряду мер поддержки сельскохозяйственного и сельского развития в провинции Нгеан на период 2022–2025 годов.
Мы предлагаем Министерству сельского хозяйства и развития сельских районов включить бамбук в список официально признанных видов лесных деревьев, указанный в Циркуляре № 22/2021/TT-BNNPTNT от 29 декабря 2021 года, изданном министром сельского хозяйства и развития сельских районов, с целью поощрения предприятий и частных лиц к посадке бамбука.
