Лимоны без косточек — многообещающий новый сорт в Нгеане.

Лимоны без косточек обладают множеством преимуществ.

Лайм бессемянный (Citrus latifolia, Lime), также известный как лайм четырех сезонов, — это сорт, выведенный Джоном Т. Беарссом в 1895 году в Калифорнии (США). Это дерево среднего размера с широкой кроной, хорошо произрастающее в тропическом и субтропическом климате с идеальной температурой от 20 до 30°C. При температуре ниже 10°C дерево медленно растет и с трудом цветет и плодоносит.

Растение относительно засухоустойчиво, но все же требует достаточного полива для поддержания продуктивности. Оно подходит для различных типов почв, таких как холмистые почвы, прибрежные песчаные почвы и кислые почвы, но лучше всего растет на аллювиальных почвах с pH 5,5–6,5.

Этот сорт лимонов обладает рядом выдающихся преимуществ. Плоды бессемянные или содержат очень мало семян, что является большим преимуществом для потребительского и перерабатывающего рынков, предотвращая появление горького вкуса у лимонного сока. Плоды крупные, диаметром 5-6 см, в среднем 7-8 плодов на килограмм, что соответствует эстетическим стандартам требовательных рынков.

Цедра лимона тонкая, плод сочный, с освежающим кисловатым вкусом и легким ароматом. Он не слишком кислый, не горький и редко приобретает горький привкус при заваривании горячей водой. Плоды могут долго храниться в обычных условиях, что делает их пригодными для транспортировки на большие расстояния и экспорта.

Лимоны без косточек плодоносят круглый год, урожай можно собирать через 2 года после посадки, а срок их жизни превышает 10 лет. Урожайность высокая и стабильная, обычно 20-40 тонн/га в зависимости от условий выращивания. Этот сорт лимонов обладает хорошей устойчивостью, особенно к болезни «зеленение цитрусовых» – заболеванию, которое серьезно повреждает многие другие сорта цитрусовых.

Лимоны без косточек выращиваются во многих странах мира, но крупнейшими производителями и экспортерами являются Мексика, Бразилия и США. Лимоны считаются «суперпродуктом» из-за их низкой стоимости, но высокой ценности, предлагая множество преимуществ: от защиты здоровья и укрепления иммунной системы до поддержки пищеварения, детоксикации, мочегонного эффекта, улучшения внешнего вида и использования в быту. Спрос на лимоны высок в странах с жарким климатом. В 2024 году мировой рынок лимонов достиг примерно 46 миллиардов долларов, при этом на Азиатско-Тихоокеанский регион пришлось около 31 миллиарда долларов. К основным рынкам-импорте относятся Ближний Восток (ОАЭ, Саудовская Аравия, Катар, Оман) и Европа (Нидерланды, Великобритания, Германия, Франция), особенно для предприятий пищевой промышленности и производства напитков.

Лимоны без косточек появились в Южном Вьетнаме в конце XX века. С 2012 года они наиболее успешно распространились в дельте Меконга, а затем и в Центральном и Северном Вьетнаме.

В настоящее время только в дельте Меконга выращивается почти 15 000 гектаров бессемянных лимонов, из которых более 11 000 гектаров приходится на провинцию Лонг-Ан (ныне частично входящую в состав провинции Тайнинь).

Перспективы в Нгеане

В провинции Нгеан существует давняя традиция выращивания лимонов, однако местные сорта по-прежнему имеют ряд недостатков, таких как большое количество косточек, сложности с распределением урожая и трудности с соблюдением требований по переработке и экспорту, поэтому они в основном ориентированы на внутренний рынок. Исходя из этого, в 2017 году Центр применения научно-технических достижений (Департамент науки и технологий провинции Нгеан) в сотрудничестве с коммунами бывшего района До Луонг реализовал проект по внедрению и выращиванию бессемянных сортов лимонов и проведению экспериментальных посадок.

Результаты показали, что растение хорошо адаптировалось к существующим местным экологическим условиям в Бах Нгок, Ван Хиен и Тхуан Чунг, обеспечивая урожайность приблизительно 28 тонн/га. Впоследствии модель была дополнительно протестирована в Хунг Нгуен (ранее) и Куинь Луу (ранее).

В коммунах Бать Нгок и Тхуан Чунг площадь, засаженная бессемянными лимонами, увеличилась до более чем 20 гектаров, обеспечивая стабильный урожай и доход в размере 300-400 миллионов донгов с гектара. В условиях упадка апельсиновых деревьев – основной сельскохозяйственной культуры провинции – из-за болезни «зеленения», а также благодаря наличию в регионе компании Nafood Group (крупного и опытного экспортера и переработчика лимонов в Лонгане), бессемянные лимоны становятся потенциальным вариантом для дополнения программы развития цитрусовых в провинции Нгеан.

В соответствии с планом развития цитрусовых планировок провинции, сельскохозяйственному сектору необходимо тщательно изучить подходящие земельные участки, такие как полугорные районы, холмы и аллювиальные почвы вдоль рек, чтобы спланировать выборочное расширение культивации, избегая бесконтрольного развития. Провинциальный центр сельскохозяйственного консультирования должен создать демонстрационные модели в благоприятных районах, чтобы люди могли учиться на их опыте. В частности, следует оказать поддержку районам, где выращивание апельсинов приходит в упадок, в переходе на выращивание бессемянных лимонов, чтобы использовать имеющиеся земли, инфраструктуру, оборудование и опыт фермеров в выращивании цитрусовых.

Провинция должна сосредоточиться на развитии крупных, концентрированных сельскохозяйственных угодий площадью 100 гектаров и более, чтобы обеспечить синхронное применение технологий и управления производством. Фермеров необходимо с самого начала обучать применению стандартов VietGAP/GlobalGAP, чтобы соответствовать требованиям экспортных рынков и сетей супермаркетов. Приоритетное внимание следует уделить инвестициям в водосберегающие ирригационные системы, особенно капельное орошение, чтобы обеспечить надежное водоснабжение в засушливый сезон – это крайне важный вопрос для провинции Нгеан. Одновременно следует организовать курсы обучения методам стимулирования цветения и плодоношения в межсезонье, чтобы собирать урожай в периоды высоких цен, как правило, с апреля по август каждого года.

Необходимо укреплять кооперативные общества или кооперативные группы, чтобы они выступали связующим звеном между фермерами и предприятиями по переработке и экспорту. Провинция должна поощрять заключение долгосрочных договоров купли-продажи между фермерами, кооперативами и такими предприятиями, как Nafood, с момента начала плодоношения лимонных садов. Помимо экспорта свежих фруктов, следует содействовать развитию малых и средних предприятий по переработке, таких как производство концентрированного лимонного сока, замороженных лимонов и лимонных эфирных масел, чтобы увеличить потребление, стабилизировать цены и повысить добавленную стоимость. Необходимо строго соблюдать правила учета площадей посадки и кодов упаковочных предприятий в соответствии со стандартами импорта ЕС и Китая, а также продвигать системы отслеживания происхождения продукции.

При объеме инвестиций приблизительно в 150-170 миллионов донгов на гектар, провинции необходима политика поддержки капитала, чтобы фермеры могли уверенно перейти на эту модель. Развитие выращивания цитрусовых остается одним из основных направлений для провинции Нгеан, но в условиях сокращения численности апельсиновых деревьев из-за болезней необходим переход на другие сорта.

На основе успешных результатов испытаний, возможности активного управления сортами семян, а также преимуществ в потреблении и переработке, которые обеспечивают существующие предприятия, развитие районов выращивания бессемянных лимонов является перспективным направлением. При должном внимании со стороны правительства, участии бизнеса и населения бессемянные лимонные деревья могут стать ключевой культурой для переработки и экспорта в Нгеане в ближайшие годы.