Диета помогает «вывести» вредный жир из крови

По словам доктора Нгуена Тиен Зунга, заместителя директора Центра по лечению инсульта больницы Батьмай, насыщенные жиры являются одной из причин повышения уровня холестерина ЛПНП (также известного как «плохой жир») в крови. Высокий уровень ЛПНП также значительно увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.

Насыщенные жиры обычно находятся в твёрдом состоянии при комнатной температуре и содержатся в говядине, баранине, свинине, птице (особенно с кожей), животных жирах и цельном молоке. Насыщенные жиры могут вызывать проблемы со здоровьем, повышая уровень холестерина в крови.

Согласно рекомендациям, калории, получаемые из насыщенных жиров, должны составлять не более 5–6% от общего количества калорий в день. Если человеку требуется около 2000 калорий в день, то потребление насыщенных жиров не должно превышать 13 г, что эквивалентно 120 ккал.

Ненасыщенные жиры способствуют снижению уровня «плохого» холестерина и триглицеридов в крови, одновременно обеспечивая организм необходимыми питательными веществами. Поэтому выбор продуктов, богатых «хорошими» жирами, — один из важных ключей к поддержанию здоровья сердца.

Здоровое питание включает в себя баланс потребления и расхода калорий, выбор питательных продуктов, таких как цельнозерновые продукты, нежирное мясо и растительные белки, а также разнообразные фрукты и овощи. Кроме того, необходимо ограничить потребление соли, сахара, животных жиров, обработанных продуктов и алкоголя.

Продукты, которые помогают снизить уровень вредных жиров в крови

Ешьте много рыбы:Рекомендуется употреблять не менее 200–300 г нежареной рыбы в неделю, особенно богатой омега-3, такой как лосось, скумбрия, сардины, сельдь и тунец. Омега-3 помогает уменьшить воспаление и нормализовать уровень холестерина.

Ешьте орехи:Небольшая горсть несолёных орехов каждый день обеспечит вас полезными жирами, белком и клетчаткой. К полезным для сердца орехам относятся миндаль, грецкие орехи, кешью, семена подсолнечника и тыквы.

Использование масла:Авокадо — отличный источник полезных мононенасыщенных жиров, а также важной клетчатки, витаминов и минералов. Его можно есть сырым или приготовленным.

Выбор полезных кулинарных масел:Используйте масла с низким содержанием насыщенных жиров, такие как оливковое масло, рапсовое масло, масло авокадо, соевое масло или подсолнечное масло, вместо животных жиров и тропических масел, таких как кокосовое масло и пальмовое масло.

Замените молочные продукты:Выбирайте обезжиренные или нежирные молочные продукты вместо цельного молока. Мясо и птицу выбирайте нежирные куски, снимайте кожицу и старайтесь не жарить слишком сильно.

Доктор Дунг подчеркнул, что соблюдение здорового рациона питания не только помогает снизить уровень вредных жиров в крови, но и приносит долгосрочную пользу сердечно-сосудистой системе и общему здоровью.