Прохладный чай в жаркий день

Воспользуйтесь выходными, чтобы приготовить освежающие десерты, которые утолят жажду и восполнят энергию, потерянную из-за жаркой погоды.

тонизирующее средство из женьшеня

Десерт «Женьшень и тонизирующее средство» — это китайское блюдо, освежающее, питательное, помогающее уменьшить слабость и способствующее спокойному сну. Замочите сушеные семена лотоса и иовы слезы на ночь, затем варите каждый отдельно до размягчения. Слейте воду с семян лотоса и иовы слез, несколько раз промойте их холодной водой, чтобы отделить. Удалите стебли у снежного гриба, нарежьте водоросли полосками и промойте черные финики. Замочите каждый ингредиент отдельно до размягчения, затем бланшируйте снежный гриб и черные финики. Очистите корень лотоса и нарежьте его на кусочки; очистите водяные каштаны и нарежьте их на кусочки, затем отварите до готовности. Приготовьте сахарный сироп, отчерпните немного и замочите в нем сушеный лонган до размягчения. Переложите лонган и водяные каштаны в другую миску, удалив осадок. Дайте сахарному сиропу остыть, затем замочите в нем семена лотоса, финики, корень лотоса и водяные каштаны, чтобы они впитали сладость. При подаче положите немного каждого ингредиента в стакан, добавьте сахарный сироп и измельченный лед. Хорошо приготовленный десерт должен иметь прозрачный бульон, а все ингредиенты должны быть мягкими, но не разваренными.

Каменный Глаз

Замочите порошок агара в воде примерно на 15 минут, затем нагрейте его на плите до полного растворения. Выключите огонь и разлейте смесь агара по формам для охлаждения. После застывания агара извлеките его и измельчите на волокна. Отложите и охладите в ледяной воде или в холодильнике. Промойте сушеный лонган и изюм и дайте им стечь воде. Доведите кастрюлю с водой до кипения, добавив несколько листьев пандана. Как только вода закипит, добавьте леденцовый сахар; когда сахар растворится, добавьте сушеный лонган и изюм, затем выключите огонь и накройте кастрюлю крышкой для охлаждения. При подаче выложите измельченную смесь агара в стакан, добавьте сушеный лонган, изюм и сахарный сироп, затем добавьте измельченный лед. Это освежающее лакомство.

Десерт из желе из джекфрута и травы

Травяное желе можно купить в готовом виде или приготовить из порошка. Вскипятите воду, добавьте порошок травяного желе и варите до полного растворения, затем разлейте по формочкам. Используйте меньше воды для более плотной и тягучей текстуры. После того, как травяное желе застынет, нарежьте его крупными кубиками. Варите шарики тапиоки в кипящей воде, пока они не всплывут на поверхность. Выньте их, промойте холодной водой и замочите в миске с небольшим количеством сахарного сиропа или меда, чтобы они впитали сладость и не слипались. Очистите джекфрут от кожуры, удалите семена и нарежьте полосками. Процедите кокосовое молоко, доведите до кипения, добавьте немного соли и сахара, затем снимите с огня и дайте остыть перед тем, как поставить в холодильник. Приготовьте сахарный сироп. При подаче положите немного травяного желе, джекфрута и шариков тапиоки в стакан, затем залейте сахарным сиропом и кокосовым молоком. Подавайте со льдом для освежающего напитка.

Жемчужины из красной фасоли и тапиоки

Красная фасоль не только охлаждает организм и выводит токсины, но и снимает слабость, а также улучшает ясность ума. Замочите красную фасоль в воде на ночь. На следующий день тщательно промойте ее и положите в кастрюлю с достаточным количеством воды, чтобы она полностью покрывала фасоль. Варите до мягкости, осторожно контролируя огонь и добавляя воду по мере необходимости. Как только фасоль станет мягкой, добавьте сахар и варите на медленном огне, чтобы фасоль впитала сахар. Замочите шарики тапиоки до набухания. Как только фасоль впитает сахар, добавьте шарики тапиоки и варите, пока они не всплывут на поверхность и не станут прозрачными. Отрегулируйте сладость по своему вкусу. Варите кокосовое молоко до легкого загустения. При подаче переложите десерт в стакан, добавьте кокосовое молоко и подавайте холодным.

Согласно phu nu.online