Еще до Тет (Лунного Нового года) «фирменные» черные свиньи из Нгеана были практически полностью раскуплены покупателями заранее.

Разведение местных черных свиней в коммуне Там Куанг, район Туонг Дуонг. Фото: Ван Труонг.

коммуна Там Куанг,Туонг ДуонгВ настоящее время довольно много семей разводят черных свиней (местная порода) в рамках подготовки к Лунному Новому году Тигра 2022.

Г-н Ло Хунг из деревни Тунг Хуонг, коммуна Там Куанг, сказал: «С восьмого лунного месяца наша семья выращивает 50 местных черных свиней (собственного разведения), которые будут готовы к продаже примерно через 5 месяцев, и все они уже заказаны покупателями».

По словам г-на Хуна: черная порода свиней в основном выращивается на свободном выгуле, питаясь остатками семейной еды, главным образом дикими овощами, бананами, картофелем, маниокой и т. д., поэтому мясо получается плотным, ароматным, а жир хрустящим, но не жирным, что делает его очень популярным среди покупателей.

Торговцы едут в деревню Кхе Нгау, коммуна Кса Луонг (район Туонг Дуонг), чтобы купить местных черных свиней. Фото: Ван Труонг

Председатель Народного комитета коммуны Там Куанг, г-жа Кха Тхи Хиен, добавила: «В настоящее время в коммуне около 60 домохозяйств занимаются животноводством».черная свиньяВ нашем регионе свиноводство развито преимущественно в небольших масштабах: в одном домохозяйстве содержится 15-20 свиней, а в некоторых — до 50-60. Во время Тет (Лунного Нового года) спрос на черных свиней очень высок, поэтому домохозяйства активно ухаживают за своими стадами, чтобы удовлетворить потребности клиентов.

Экономические выгоды от разведения местных свиней весьма многообещающи. В долгосрочной перспективе коммуна поощряет людей разводить собственных местных черных свиней и развивать животноводство в направлении производства экологически чистых продуктов питания, используя доступные местные корма для поддержания качества продукции при поставке на рынок.

Уход за черными свиньями в деревне Луу Тхонг, коммуна Луу Киен, район Туонг Дуонг. Фото: Ван Труонг.

Согласно отчету Департамента сельского хозяйства района Туонгзыонг, общее поголовье свиней в районе в настоящее время составляет более 20 000 голов, из которых только около 8 000 — это местные черные свиньи. Цена на местных черных свиней остается стабильной на уровне 120 000–150 000 донгов/кг. Причина высокой цены на черных свиней, выращиваемых этническими меньшинствами в высокогорных районах, заключается в том, что эта порода становится все более редкой, в то время как спрос на нее высок, особенно в период празднования Нового года по лунному календарю.

Черные свиньи относятся к породам с хорошей устойчивостью к болезням, неприхотливы в еде, просты в содержании и хорошо адаптируются к любым условиям жизни, особенно в просторных горных районах. Однако в настоящее время в горных районах, таких как Ки Сон, Куэ Фонг, Куи Чау и др., количество черных свиней, выращиваемых местным населением, постепенно сокращается, особенно до вспышки болезни, вызвавшей нехватку племенного поголовья.

Жители деревни Луу Тонг, коммуны Луу Киен, разводят черных свиней к празднованию Нового года по лунному календарю. Фото: Ван Труонг.

По мнению экспертов, поскольку районы разведения местных пород свиней в основном расположены в горных регионах с обширными территориями, а уровень образования местного населения все еще отстает, применение научно-технических достижений в животноводстве ограничено, а профилактике и контролю заболеваний уделяется мало внимания...

Таким образом, для эффективного коммерческого развития специализированной породы свиней в провинции Нгеан, приносящей высокую экономическую выгоду местному населению, необходимо укрепить потенциал местного разведения, уделить особое внимание биобезопасности и борьбе с болезнями в животноводстве, а также содействовать развитию региональных связей в этой области; улучшить научно-исследовательские, селекционные и племенные возможности на основе подготовки кадров и инвестиций в техническую инфраструктуру…

Странная порода «черных свиней, принадлежащих к этническим меньшинствам», которые не могут вырасти достаточно большими для продажи.

По сравнению с обычной свининой, цена на черную свинину от представителей этнических меньшинств вдвое выше (приблизительно 160 000–170 000 донгов/кг живой свиньи). В частности, мясо этих свиней, принадлежащих к этническим меньшинствам, отличается насыщенным вкусом и чистотой, поскольку они выращиваются в естественных условиях, питаясь овощами, травой, маниокой и т. д.

Оказание поддержки местным сообществам в сохранении и развитии генетических ресурсов породы черной свиньи, являющейся особым видом свиней.

(Баонгхеан) – Черные свиньи являются распространенным и ценным видом скота в горных районах провинции Нгеан. В районе Кон Куонг местные власти принимают меры по расширению поголовья этих ценных свиней, чтобы обеспечить достаточное поголовье к Лунному Новому году.