Благодаря рекордному урожаю пальм и высоким продажам, производители пальмового масла в Нгеане в восторге.
(Baonghean.vn) - В эти дни жители горных районов провинции Нгеан начинают сбор пальмовых плодов. В этом году урожай пальм обильный, плодов много, и они хорошо продаются, что радует производителей пальм.
 |
В горных районах провинции Нгеан, таких как Тханьчуонг, Аньшон, Конкуонг, Туонгзыонг, Куэфонг и Кишон, до сих пор сохранилось значительное количество пальм. Многие семьи по-прежнему содержат и выращивают пальмовые сады, в которых растут десятки или даже сотни деревьев. Фото: Хуй Тху |
 |
В этом году пальмы дают обильный урожай, множество гроздей и обильное количество плодов. По словам местных жителей, здоровые пальмы дают 7-8 гроздей, а то и больше. Каждая гроздь весит 8-12 кг и содержит сотни плодов. Молодые пальмы обычно дают много гроздей с крупными, мясистыми плодами. Фото: Хуй Тху |
 |
В настоящее время большинство плодоносящих пальм — «старые», с высокими стволами, что затрудняет сбор урожая. Сборщикам пальм приходится использовать лестницы, чтобы забраться на дерево, или привязывать серпы к шестам, чтобы подцепить плоды. Владельцы пальм часто держат рядом длинные шесты во время созревания, чтобы подцеплять и проверять плоды. Фото: Хуй Тху |
 |
Г-жа Нгуен Тхи Ти из коммуны Тхань Тхинь (район Тхань Чуонг) рассказала, что каждый год пальмы в её саду дают вкусные плоды. Дерево с наибольшим количеством плодов даёт 70 кг урожая за сезон. По словам г-жи Ти, пальмы становятся сочными и готовыми к сбору урожая в 11-м лунном месяце, когда очень холодно. Если собрать урожай слишком рано, плоды ещё будут вяжущими, а если слишком поздно, то их поразят насекомые. Фото: Хуй Тху |
 |
Пальмы невысокие, и собирать плоды довольно легко; достаточно нескольких надрезов ножом, чтобы получить гроздь. В таких районах, как Тхань Чуонг и Ань Сон, раньше вырубали много пальм, чтобы сажать другие культуры, такие как акации, апельсины и помело. Люди также не сажали новые пальмы, поэтому невысокие пальмы давали относительно мало плодов. Фото: Хуй Тху |
 |
| По словам производителей пальм, год, когда пальмы дадут обильный урожай, будет очень холодным – «год с сильным морозом», как говорят. На фото: гроздь пальмовых плодов весом 12 кг в коммуне Тхань Тхинь (район Тхань Чуонг). Фото: Хуй Тху. |
 |
| Г-жа Нгуен Тхи Сау из коммуны Тхань Тхинь (район Тхань Чуонг) сказала: «С начала сезона сбора пальмовых плодов я обычно собираю их в своем саду и привожу на шоссе Хо Ши Мина на продажу. Плоды вкусные, красивые и с толстой мякотью. Покупатели раскупают их очень много, и каждый срезанный мною пучок раскупается мгновенно». (Фото: Хуй Тху) |
 |
| Пальмы неприхотливы в выращивании, нетребовательны к почве и не нуждаются в особом уходе или вложениях. Они связаны с жизнью многих поколений сельских и горных жителей провинции Нгеан. В настоящее время пальмовые листья реже используются для кровельных работ, но плоды пальм остаются популярными у потребителей во всем мире. Фото: Хуй Тху |
 |
| В настоящее время в районе Тхань Чуонг семьи, имеющие много пальм, выращивают всего несколько десятков деревьев, в то время как в районах Кон Куонг и Ки Сон люди выращивают множество пальм, причем некоторые домохозяйства выращивают сотни деревьев и собирают тонны плодов за сезон. В районах с большим количеством пальм каждый сезон приносит значительный доход от продажи плодов. Розничная цена пальмовых плодов в начале сезона составляла около 20 000 донгов/кг, но сейчас она снизилась до 10 000 донгов/кг. Многие торговцы ходят по домам, чтобы купить пальмовые плоды, собирая их в горных районах для продажи в низинах. Онлайн-каналы продаж также способствуют быстрому потреблению пальмовых плодов в этих районах. Фото: Хуй Тху |
 |
Плоды пальмы можно использовать для приготовления множества вкусных блюд. После покупки плоды пальмы обычно очищают в бамбуковой корзине от внешней оболочки, затем замачивают в воде на несколько часов, после чего тушат или маринуют в глиняных банках или стеклянных емкостях. Маринованные плоды пальмы с неповрежденной оболочкой можно хранить дольше. Спелые плоды пальмы мягкие, кремообразные и обладают характерным ароматом. Их можно жарить, тушить или макать в соевый или рыбный соус – все блюда одинаково вкусны. Фото: Хуй Тху |
