Возможности разбогатеть, разводя кур породы Дун Тао.

(Баонгхеан) — Меня всегда завораживали куры породы Донг Тао, изображенные на народных картинах Донг Хо, и из СМИ я знал, что это ценная порода, которую ученые усердно исследовали для сохранения ее генетических ресурсов. Однако я никогда не видел их своими глазами. Недавно, весенним днем ​​в год Лошади, я посетил двух ветеранов войны в городе Винь и увидел несколько кур породы Донг Тао. Меня вдруг осенило, почему сельскохозяйственный сектор не исследовал и не перенял эту модель…

Двое ветеранов разводят кур породы Дун Тао.

Среди ветеранов города Винь, занимающихся разведением кур породы Донг Тао, — подполковник Нгуен Си Лап (квартал Суан Чунг, район Хунг Дунг) и полковник Нгуен Ба Дан (деревня Мау Дон, коммуна Хунг Лок).

История г-на Нгуен Си Лапа о разведении кур породы Донг Тао весьма уникальна. Ранее он и его жена разводили черных и карликовых кур. Однажды к ним приехали дочь и зять из Ханоя. Во время осмотра фермы зять, смеясь, сказал: «Вы получите всего несколько десятков чистых яиц для внуков; прибыль, вероятно, будет небольшой…» Услышав замечание зятя, г-н Лап ответил: «Я развожу их для удовольствия в старости, а не ради прибыли». Заметив легкое недовольство тестя, зять сказал: «Ну, вы уже потратили время и силы. Позвольте мне посмотреть, есть ли подходящая порода, которую я мог бы привезти…» Вскоре после этого зять позвонил и сказал: «Папа, приезжай к нам в Ханой на несколько дней, а потом я попрошу своего соседа по комнате отвезти тебя в Кхоай Чау, Хун Йен, чтобы посмотреть, как там разводят кур породы Донг Тао». Услышав это, г-н Лап поискал информацию об этой породе в Google и немедленно сел на автобус до Ханоя. «Ух ты. Вы не представляете, что я чувствовал, увидев своими глазами, как люди разводят кур Донг Тао. Это короли кур. Неудивительно, что их называют «курами, достойными короля». Некоторые из них выращиваются 5-7 лет, весят 7-8 кг и стоят десятки миллионов донгов. Только посмотрите на их ноги — они поистине ужасающие, легко весят 1 кг, покрыты блестящими, слоистыми чешуйками, как у панголина...

Господин Лап со своим петухом породы Дун Тао весом более 4 кг.

С тех пор он увлекся разведением кур породы Дун Тао и решил посвятить себя этому делу. Он накопил достаточно денег, чтобы купить 12 кур, включая 5 петухов и 7 кур, весом от 0,5 до 1 кг каждая, по цене 350 000 донгов за курицу. Одновременно он тщательно изучал и собирал информацию о том, как их выращивать, от профилактики и контроля заболеваний до ухода за ними. Благодаря хорошему уходу, куры Дун Тао г-на Лапа росли невероятно быстро. Спустя почти 9 месяцев они весили от 3,5 до 4,4 кг. Каждая курица была крупной, величественной, с красновато-коричневой кожей и крепкими ногами. Петухи имели два основных цвета оперения: черный и сливовый, с большими, грубыми, чешуйчатыми ногами, толстыми лапами и четырьмя широко расставленными, хорошо пропорциональными пальцами. Их гребни также были очень характерными: короткие, компактные и крепкие, красновато-фиолетовые. У кур оперение было совершенно иным, чем у петухов. Их перья были бледно-желтыми с молочно-белым оттенком, а на шее и крыльях — желтыми и темно-коричневыми. В остальном они были точно такими же, как петухи: от красной кожи и морщинистого гребня до крепких, сильных ног.

Г-н Лап рассказал, что через четыре месяца куры начали нести яйца, каждая несла по 7-8 яиц в месяц. Решив увеличить количество цыплят, чтобы поездка в Хун Йен оправдала себя, он радовался каждому снесенному яйцу. Его первая попытка выведения цыплят оказалась сложной из-за недостатка опыта. Яйца кур породы Дун Тао имеют более толстую скорлупу, чем обычные яйца, и владелец инкубатора, не зная об этом, установил неподходящую температуру. Скорлупа не треснула, и все цыплята задохнулись внутри. Учтя этот опыт, во второй раз он разделил яйца пополам: одну половину отправил в инкубатор, а другую оставил дома для инкубации собственными курами. На этот раз он добился большого успеха. Из 30 яиц он получил 18 цыплят Дун Тао с беловатым оперением, весом 38-40 граммов каждый.

Он сказал: «Оказывается, использование местных кур для инкубации лучше. Вылупляемость намного выше, чем в инкубаторах…» На сегодняшний день, спустя 9 месяцев, у г-на Лапа общее стадо насчитывает почти 70 кур породы Дун Тао. На вопрос о прибыльности он ответил: «Я еще не подсчитывал, поэтому не могу сказать. Поговорив с другом, я смогу прояснить ситуацию. Дом полковника Дана в деревне Мау Дон — это своего рода животноводческая ферма. Помимо кур породы Донг Тао, г-н Дан также разводит дикобразов, фазанов, французских голубей, пекинских кур, местных кур… Что касается кур Донг Тао, он сказал, что разводит их около пяти лет. Сначала он даже ездил в Кхоай Чау, Хун Йен, чтобы купить цыплят. Экономическая выгода, безусловно, есть. Мясо кур Донг Тао вкусное, сладкое, с толстой, сочной, красновато-розовой грудкой и мускулистыми бедрами с переплетенными мышцами, гладкими и не жесткими. Цена на товарных кур раньше составляла 600-700 тысяч донгов/кг. Сейчас она около 350 тысяч донгов/кг, но продавать почти нечего. Во время Тет В период празднования Вьетнамского Нового года, когда покупатели приобретают кур в качестве подарков, некоторые петухи весом 9 кг могут продаваться по цене до 32 миллионов вьетнамских донгов...

Открывая путь к богатству

Экономический аспект очевиден, но насколько сложно их разводить? По словам г-на Лапа, куры породы Дун Тао очень мирные, не склонны к разрушительному поведению или прыжкам, как местные куры. У них небольшой зоб, они мало едят и, следовательно, производят мало отходов. Они предпочитают только зерновые, такие как кукуруза, рис, и некоторые виды овощей, например, водяной шпинат и амарант, и категорически не едят промышленные корма, поэтому их разведение не слишком сложно. Однако разведение – довольно трудоемкий процесс. Г-н Дан сказал, что разведение кур породы Дун Тао поначалу было несколько сложным. Например, когда он и его жена впервые привезли домой цыплят, почти все они погибли. «Это произошло из-за недостатка опыта. После исследований мы узнали, что куры, перевезенные в новую среду, болеют, и нам приходилось хорошо за ними ухаживать, используя лекарства, чтобы успешно их вырастить», – рассказал г-н Дан. Семья г-на Дана также разводила и расширяла свое стадо, даже скрещивая кур породы Дун Тао с другими породами. Он сказал: «Мясо гибридных кур породы Дун Тао F1 и F2 намного вкуснее, чем у местных пород». Мое племенное поголовье уже слишком старое, поэтому я пытаюсь убедить г-на Лапа оставить несколько чистокровных животных, чтобы мы могли продолжить разведение.

На вопрос о разведении кур породы Дун Тао г-н Лап объяснил, что весь процесс, от инкубации до выращивания цыплят, очень сложен. Цыплята Дун Тао необычны. Их пушистые перья выпадают через несколько дней, уступая место новым. Кроме того, у них меньше перьев, чем у местных пород кур, что делает их чрезвычайно чувствительными к холодной погоде. Курятник должен быть хорошо вентилируемым, но при этом достаточно теплым; в противном случае цыплята сразу же погибнут. Г-н Лап и его жена накрыли весь задний двор крышей, чтобы защититься от дождя, и построили небольшие курятники, примерно по 1 квадратному метру каждый, высокие и сухие, герметичные с трех сторон, с вентиляцией только с южной стороны. В каждом курятнике установлена ​​лампочка мощностью 100 Вт. Ещё один совет от мистера Лапа: «Вы должны знать, как предотвращать болезни, начиная с применения назальных капель, пероральных препаратов и инъекций в соответствии с надлежащими процедурами. В то же время вы должны прислушиваться к прогнозу погоды. Когда на улице мороз, я даже использую лампочку мощностью 200 Вт, чтобы согревать цыплят весь день…»

Я поискал в Google информацию о курах породы Донг Тао. В настоящее время разведение кур Донг Тао распространено не только в Кхоай Чау и Хунг Йен, но и во многих регионах страны. От Хайзыонга, Бакнина и Винь Йена до южных провинций, таких как Кханьхоа и Донг Най, и даже Хошимина. Многие семьи разбогатели благодаря разведению кур Донг Тао. Однако провинция Нгеан в этом списке отсутствует. Пообщавшись с г-ном Нгуен Си Лапом и г-ном Нгуен Ба Даном, я узнал, что некоторые семьи в Нгеане начинают разводить кур Донг Тао, но в небольших масштабах, в основном для собственного потребления или в качестве домашних питомцев. «Для нас это то же самое; разведение кур Донг Тао — хобби для пожилых людей, форма физической активности, подходящая для наших возможностей…», — объяснил г-н Лап. Однако, судя по тому, что я слышал и видел, куры породы Донг Тао действительно являются ценной породой и могут стать подходящей возможностью для бизнеса для фермерских семей. Судя по их методам разведения, очевидно, что куры Донг Тао могут успешно расти в провинции Нгеан при надлежащем уходе. Кроме того, в провинции имеется обилие зерновых, таких как кукуруза и рис, для кормления кур. Почему же Департамент сельскохозяйственного консультирования не исследует и не внедряет другую породу для фермеров в целях экономического развития домохозяйств?

Текст и фотографии:Нхат Лан