Технология выращивания кур без использования антибиотиков в Сингапуре.

Сингапурская компания Kee Song Brothers Poultry стала первой в Юго-Восточной Азии, успешно занимающейся крупномасштабным разведением кур без использования антибиотиков.

Чтобы продемонстрировать успех этой технологии, компания Kee Song провела исследование с мая по август 2013 года и пригласила шесть международных компаний из пищевой, сельскохозяйственной и фармацевтической отраслей принять участие в эксперименте по выращиванию 180 000 цыплят на ферме компании в штате Джохор, Малайзия.

Результаты исследования показали, что у цыплят, которых кормили особым видом молочнокислых бактерий, обычно используемых в производстве йогурта и сыра, выживаемость составляла от 98 до 99% по сравнению с цыплятами, получавшими антибиотики (95%). Цыплята, выращенные Ки Сонгом, также реже страдали от диареи.

Хотя антибиотики широко используются на птицефермах для развития устойчивости у кур, исследования показывают, что некоторые виды бактерий или «супербактерий» у кур могут со временем приобрести устойчивость к антибиотикам, как утверждает доктор Чиа Тет Фатт, автор новой технологии.

Данная технология была разработана и исследована совместно компаниями Kee Song Brothers Poultry и Otemchi Biotechnologies, специализирующейся на исследованиях в области технологий молочнокислых бактерий.

Доктор Чиа, который также является директором компании Otemchi Biotechnologies, сказал: «Мы хотим полностью отказаться от использования антибиотиков не только для того, чтобы помочь курам быть здоровее, но и для защиты работников, которые первыми заразятся (если появятся бактерии), поскольку они работают на фермах».

Компания Kee Song теперь продает на своем сайте куриное мясо, выращенное на молочнокислых бактериях. Продукт из курицы с добавлением кордицепса продается во многих супермаркетах и, как утверждается, помогает укрепить иммунную систему.

Согласно Vietnamplus