Сегодня вечером на стадионе района Донг Ван в провинции Хазянг состоится церемония открытия, тема которой — «Цветущие камни».
 |
| Каждый октябрь отдаленные высокогорные районы на самой северной оконечности Вьетнама заливаются золотистым светом осеннего солнца. Погода приятная, а суровые, темные известняковые горы освещены яркими красками гречихи на террасных полях. |
 |
| Цветы гречихи становятся визитной карточкой региона скалистого плато, ежегодно привлекая сюда большое количество туристов. Фестиваль цветов гречихи, который проводится 15-16 октября, также вдохновлен этой основной сельскохозяйственной культурой. |
 |
| Молодые стебли гречихи можно варить и есть как овощи. Когда растение зацветает, семена собирают и перемалывают в муку для употребления в пищу, или готовят из них лепешки с кукурузой, или используют для приготовления особого ароматного ликера. |
 |
| Цветки гречихи, распускающиеся в октябре, обычно на солнечном и ветреном месте, имеют розовый цвет. Тот же сорт, посаженный раньше в году, часто имеет белые, более мелкие цветки. |
 |
| Вдоль национальной автомагистрали 4C в долинах Сунг Ла, Пай Лунг, Фо Банг и др. в изобилии цветут цветы; в расщелинах скал в Лунг Ку цветы простираются бесконечно по Хоанг Су Пхи и Синь Ман; цветы скромно распускаются рядом с традиционными домами... |
 |
| Местные жители высевают семена гречихи наряду с другими культурами. В некоторых районах выращивают только гречиху в густых зарослях. Как правило, семена высевают после уборки кукурузы, а сбор урожая начинается в конце ноября или начале декабря. |
 |
| В окружении скалистых гор, окутанных туманом круглый год, с засушливой погодой и извилистыми, крутыми дорогами, ведущими вниз по долинам, появляются поляны гречихи. Осенний пейзаж отдаленного приграничного региона Хазянг еще больше украшают эти яркие пятна краски. |
 |
| Этот пирог, приготовленный из гречневой муки, смешанной с кукурузной мукой и подвергнутой ферментации, выпекается и подается с горячим супом тханг ко, фирменным блюдом народа хмонг, проживающего на скалистом плато. |
 |
| Дети хмонгов и дао, одетые в традиционные костюмы, всегда встречают посетителей дружелюбными улыбками. |
 |
| В этом году в фестивале гречихи примут участие представители четырех районов скалистого плато (Куанба, Йенминь, Донгван и Меовак). Церемония открытия, тема которой — «Цветы, распускающиеся на скалах», состоится вечером 15 октября на стадионе района Донгван. |
Согласно VNE
