Фирменное блюдо из сома из реки Лам

(Baonghean.vn) - Рыбаки в районе Аньшон долгое время использовали небольшие сети для ловли мелкой рыбы в реке Лам. Эта мелкая рыба стала деликатесом и пользуется большим спросом. Однако количество вылавливаемой мелкой рыбы с каждым днем ​​уменьшается.

По словам г-на Тран Ван Хуя из квартала 1B города Аньшон, ловля рыбы с помощью невода возможна в любое время года, но наиболее эффективна в сухой сезон, в темные ночи. Профессия рыбака, использующего невод, обеспечивает относительно высокий доход, но также очень сложна и трудоемка, требуя большого опыта.

Местные жители называют этот тип сети «ком-сетью», потому что она в основном используется для ловли рыбы, называемой «ком-сетью». «Ком-сеть» сплетена из нейлоновой нити в квадратном узоре шириной около 1 см, с поплавками, прикрепленными сверху, и свинцовыми грузилами снизу. Каждая сеть в растянутом виде имеет длину приблизительно 50-100 метров...

В настоящее время в районе Аньшон вдоль реки Лам, в коммунах Тамшон, Диньшон, Фукшон, Лонгшон и Лангшон, проживает около 100 рыбацких семей, которые продолжают заниматься этим ремеслом.

Мелкая рыбка попала в сеть.

Рыбалка сетями — довольно тяжёлый труд, требующий большого опыта, но при этом обеспечивающий относительно высокий доход. В среднем, местные жители могут выловить 5-7 кг рыбы в день, и при текущей цене продажи от 80 000 до 100 000 донгов они зарабатывают около 400 000 донгов.

Однако, поскольку рыбаки используют сети с мелкой ячейкой для их «уничтожения», количество вылавливаемой мелкой рыбы постепенно уменьшается.

На протяжении многих лет змееголов, наряду с иловым угрем, является фирменным блюдом регионов Аньшон, Долуонг и Тханьчуонг.

Хуен Транг - Тай Хиен