Фирменное блюдо Центрального региона – тунец Фу Йен – удивляет туристов
Глаза тунца Фу Йен — уникальное фирменное блюдо, которое не только питательно, «дороже креветок и рыбы», но и удивляет посетителей своим незабываемым восхитительным вкусом.
Вьетнамская кухня всегда покоряет туристов своим разнообразием и невероятно уникальными блюдами. Одно из них — глаз океанского тунца — знаменитый специалитет Фуйена, который удивляет многих, когда они узнают, что лишь часть этой рыбы может стать «звездой» на кулинарной карте Центрального региона.
Рыбий глаз довольно крупный, вес его может достигать 200 г. Он богат омега-3, ДГК, витаминами А и Е, а также многими ценными минералами. Это блюдо вкусное и питательное. Цена варьируется от 120 000 до 150 000 донгов за кг, что даже выше, чем у многих распространённых морепродуктов.
Приезжая в Фуйен, туристы могут насладиться разнообразными вариантами тунца. Самый популярный – рыбий глаз, тушёный с китайскими травами, зизифусом, ягодами годжи и имбирём… ароматный, сладкий, приятный для глаз и сердца. Кроме того, рыбий глаз готовят на пару, в каше, в горшочке – каждый способ приготовления имеет свой неповторимый вкус, но все они оставляют неизгладимое впечатление.
Помимо тунца, в Phu Yen гостей ждут свежий и сладкий салат из рыбы май, сытная рисовая вермишель со свиными потрохами и всевозможные свежие морепродукты из прибрежных рыбацких деревень, — все это создает незабываемое кулинарное путешествие для каждого, кто ступит на землю, где «я вижу желтые цветы на зеленой траве».
