Обеспечение безопасности и гигиены пищевых продуктов на сельских рынках во время Тет (Лунного Нового года).

Контроль безопасности пищевых продуктов на уровне предприятия.

Провинция Нгеан занимает обширную территорию с неравномерно распределенным населением, здесь расположены сотни традиционных рынков и неформальных торговых точек в сельской и горной местности. Во время Тет (Лунного Нового года) объем продуктов питания, поступающих на эти рынки, резко возрастает, в основном это скот, птица, морепродукты, овощи, фрукты, кондитерские изделия и переработанные продукты. В это же время наиболее высока вероятность возникновения проблем с продуктами питания неизвестного происхождения, некачественной продукцией и нарушениями санитарных норм и правил безопасности.

После внедрения двухуровневой системы местного самоуправления, руководящий комитет № 389 был усилен на уровне кварталов и коммун. В последнее время органы управления рынками, здравоохранения, сельского хозяйства, полиции и местные власти усилили проверки условий торговли продуктами питания на сельских рынках, особенно в отношении товаров повышенного риска, таких как свежее мясо, колбасы, кондитерские изделия и домашний алкоголь. Проверки сосредоточены на происхождении, маркировке, сроках годности, условиях хранения, гигиене торговых точек и соблюдении правил безопасности пищевых продуктов.

В коммуне Дай Донг (образованной в результате слияния коммун Дай Донг, Донг Ван, Тхань Фонг, Тхань Нгок и города Дунг бывшего района Тхань Чуонг), по указанию 389-го руководящего комитета провинции Нгеан, после внедрения двухуровневой системы местного самоуправления, 389-й руководящий комитет коммуны был реорганизован и начал работать упорядоченно. Функциональные силы, в первую очередь полиция коммуны, активно следили за ситуацией и организовывали целенаправленные проверки на рынках, производственных и торговых предприятиях, пунктах сбора товаров и товарах первой необходимости к празднику Тет, таких как кондитерские изделия, алкогольные напитки, свежие и переработанные продукты питания. Благодаря этим проверкам оперативно выявлялись и пресекались случаи торговли товарами неизвестного происхождения и нарушения правил безопасности пищевых продуктов, что способствовало сдерживанию нарушений и повышению осведомленности о соблюдении законодательства среди предпринимателей.

Г-н Туонг Данг Хао, заместитель председателя Народного комитета коммуны Дай Донг, заявил: «В период празднования Нового года по лунному календарю 2026 года Народный комитет коммуны сосредоточил усилия на усилении мер по предотвращению и контролю контрабанды, мошенничества в торговле, поддельных и некачественных товаров, уделяя особое внимание обеспечению безопасности и гигиены пищевых продуктов, чтобы помочь людям безопасно и здорово отметить праздник Тет. Кроме того, была активизирована работа по распространению информации о законах, борющихся с поддельными товарами и обеспечивающих безопасность пищевых продуктов, различными способами, что помогло людям повысить осведомленность и активно выбирать и потреблять безопасные продукты».

В действительности, после введения двухуровневой системы местного самоуправления, местные власти заблаговременно развернули силы мониторинга на местных рынках в пиковые дни, предшествующие Тету (Лунному Новому году), оперативно выявляя и предотвращая попадание небезопасных продуктов питания на рынок. Межведомственная координация осуществлялась регулярно и гибко, избегая дублирования или игнорирования одних и тех же областей, особенно на сельских рынках в отдаленных районах.

В ходе проверок многие нарушения были устранены путем вынесения предупреждений и принятия незамедлительных мер; преднамеренная торговля продуктами питания неизвестного происхождения, просроченными продуктами и продуктами, не соответствующими санитарным нормам, строго пресекалась в соответствии с правилами. Проверки были направлены не только на выявление и устранение нарушений, но и на повышение осведомленности торговцев о соблюдении законодательства, создание здоровой и безопасной деловой среды на традиционных рынках.

Повышение осведомленности общественности и обеспечение безопасности посредством анализа покупательских привычек.

В связи с обеспечением безопасности и гигиены пищевых продуктов в период празднования Нового года Лошади по лунному календарю 2026 года, Народный комитет провинции Нгеан оперативно издал планы и директивы для соответствующих департаментов, ведомств и местных органов власти для их реализации. Исходя из четкого распределения и децентрализации ответственности за управление безопасностью пищевых продуктов на уровне каждого сектора и уровня власти, функциональные силы одновременно начали операцию, сосредоточив внимание на проверках на всех этапах – от производства и транспортировки до торговли и реализации на рынках.

В частности, по указанию Народного комитета провинции, в период празднования Нового года по лунному календарю (Год Лошади) и Весеннего фестиваля 2026 года, в провинции была проведена комплексная, решительная и целенаправленная работа по обеспечению безопасности и гигиены пищевых продуктов. Провинция разработала специальные планы, создала межведомственные инспекционные группы и организовала строгие проверки и надзор за производством, переработкой и коммерческой деятельностью в сфере пищевой промышленности, а также за обслуживанием населения на рынках, в супермаркетах, на производственных предприятиях и в местах проведения праздников, уделяя особое внимание продуктам, потребляемым в больших количествах во время Тет. Наряду с проверкой санитарных условий, происхождения сырья и законодательства, функциональные силы решительно боролись с серьезными нарушениями правил безопасности пищевых продуктов.

Одновременно активизировались усилия по распространению информации и консультированию предприятий и населения по вопросам соблюдения правил безопасности пищевых продуктов, что способствует повышению чувства ответственности участников рынка, снижению риска пищевых отравлений, защите общественного здоровья и обеспечению возможности празднования Тет и участия в фестивалях в безопасной и здоровой атмосфере.

Г-н Нгуен Ван Хуонг, руководитель Департамента управления рынком провинции Нгеан (постоянное ведомство провинциального руководящего комитета № 389), заявил: «Праздник Тет – это деликатное время, когда спрос на продукты питания резко возрастает, что создает множество потенциальных рисков нарушений. Поэтому силы, отвечающие за управление рынком, уделяют особое внимание строгому контролю на всех этапах – от транспортировки и хранения до розничной торговли, руководствуясь принципом строгого пресечения любых выявленных нарушений и решительного предотвращения распространения продуктов питания неизвестного происхождения и контрафактной продукции, наносящих вред здоровью людей».

По словам г-на Хуонга, помимо наложения административных санкций и принудительного уничтожения конфискованных товаров, власти также активизировали пропагандистскую работу, заключали соглашения с мелкими торговцами и требовали строгого соблюдения правил, касающихся счетов-фактур и документов, подтверждающих происхождение товаров. Кроме того, во время праздника Тет соответствующие ведомства усилили прямую пропаганду на рынках с помощью громкоговорителей, листовок, баннеров и плакатов с легко понятным и доступным содержанием.

Одновременно с этим потребителям рекомендуется выбирать продукты питания с ясным происхождением, отдавать приоритет контролируемым товарам, избегать соблазна низких цен и воздерживаться от покупки продуктов, имеющих признаки порчи, изменения цвета или запаха. Укрепление «права потребителей на безопасный выбор» считается эффективным каналом мониторинга, способствующим устранению небезопасных продуктов питания с сельских рынков.

Примечательно, что многие населенные пункты провинции заблаговременно разработали модели «безопасных продовольственных рынков» и «зеленых, чистых и красивых рынков», возложив конкретные обязанности на советы по управлению рынками и отдельных владельцев бизнеса.

Несмотря на множество положительных результатов, обеспечение безопасности и гигиены пищевых продуктов на сельских рынках провинции Нгеан по-прежнему сталкивается с многочисленными трудностями из-за недостаточной осведомленности некоторых торговцев и жителей, ограниченной инфраструктуры на сельских рынках и слабого инспекционного персонала, охватывающего большую территорию, особенно в период праздника Тет. В частности, в последнее время неоднократно выявлялись случаи торговли и транспортировки загрязненных, неопознанных или испорченных продуктов питания, таких как побеги бамбука, приправы и субпродукты животных, что свидетельствует о продолжающемся пренебрежении здоровьем потребителей ради прибыли. Если это не будет своевременно обнаружено, эти товары, безусловно, будут контрабандой ввозиться на рынок и попадать к потребителям.