Черные бобы питательны, но некоторым людям следует избегать их употребления.

Черные бобы издавна известны как продукт, богатый белком, клетчаткой и другими полезными для здоровья питательными веществами. Употребление воды, настоянной на черных бобах, помогает сделать кожу более гладкой. Хотя черные бобы полезны для здоровья, не всем подходит их употребление. Так кому же не следует есть черные бобы?

Пищевая ценность черных бобов

Пищевая ценность половины чашки (86 г) вареной черной фасоли включает в себя:

Энергетическая ценность: 114 килокалорий

Белок: 7,62 г

Жиры: 0,46 г

Углеводы: 20,39 г

Клетчатка: 7,5 г

Сахар: 0,28 г

Кальций: 23 мг

Железо: 1,81 мг

Магний: 60 мг

Фосфор: 120 мг

Калий: 305 мг

Натрий: 1 мг

Цинк: 0,96 мг

Тиамин: 0,21 мг

Ниацин: 0,434 мг

Фолат: 128 мг

Витамин К: 2,8 мг

Черные бобы также содержат множество фитонутриентов, таких как сапонины, антоцианы, кемпферол и кверцетин, все из которых обладают антиоксидантными свойствами.

Как и многие другие бобовые, черные бобы содержат крахмал, сложный углевод. Крахмал действует как медленно усваиваемый энергетический резерв и поэтому медленно переваривается организмом, предотвращая резкие скачки уровня сахара в крови.

Черные бобы полезны для здоровья, но некоторым людям следует ограничить их потребление.

Кому следует избегать употребления чёрной фасоли?

В статье доктора Хуинь Тан Ву о черной фасоли, опубликованной в газете «Здоровье и жизнь», говорится, что нет идеальных продуктов питания и нет лекарств, способных вылечить все болезни. Необходимо проявлять осторожность при регулярном употреблении черной фасоли.

Необходимо разнообразное питание; длительное непрерывное употребление черных бобов вредно для здоровья. Что касается артериального давления, черные бобы содержат мало натрия, что полезно.

Вода, настоянная на черных бобах, должна употребляться только в качестве освежающего напитка, 2-3 раза в неделю, примерно по 100-250 мл каждый раз, ровно столько, чтобы не чувствовать себя сытым. Не используйте воду, настоянную на черных бобах, вместо ежедневного потребления воды, так как это может повлиять на способность организма усваивать питательные вещества.

Воду из черных бобов следует пить в чистом виде, без добавления сахара. Людям с диабетом не следует добавлять сахар в воду из черных бобов. Вода из черных бобов обладает мочегонным эффектом, поэтому людям с заболеваниями почек следует употреблять ее с осторожностью.

Идеальное время для употребления черных бобов с другими продуктами — примерно 4 часа между приемами. Черные бобы содержат фитаты, которые могут влиять на способность организма усваивать питательные вещества. Фитаты препятствуют усвоению таких минералов, как железо, цинк, медь и фосфор (воду, приготовленную из черных бобов, не следует использовать для приема лекарств, содержащих железо, цинк, кальций, медь или другие вещества, а также для употребления продуктов, содержащих эти вещества).

Людям с колитом, жидким стулом, диареей или плохим пищеварением не следует употреблять черные бобы. Высокое содержание белка в черных бобах затрудняет их полное усвоение пожилыми людьми, детьми или людьми со слабым здоровьем. Употребление воды, в которой варили черные бобы, может легко вызвать проблемы с пищеварением, вздутие живота и боли в животе.

В действительности, идеальных продуктов питания не существует, и лекарств не является панацеей. Черные бобы не являются исключением.

При возникновении проблем со здоровьем пациентам необходимо тщательно изучить причины и заблаговременно скорректировать свой образ жизни и привычки к физическим упражнениям. Им следует обращаться за обследованием, лечением и советом к специалистам и врачам, обладающим знаниями и опытом, вместо того чтобы верить и применять непроверенную информацию из социальных сетей.