Черные бобы помогают предотвратить рак.

Бобовые, будь то черные, красные, зеленые, бобы или фасоль, не только насыщают, но и не повышают уровень жиров в крови.

Потому что в 100 г бобов содержится менее 0,5 г жира, и не более 1% из них вредно для организма.

Помимо незаменимых аминокислот, необходимых для строительных процессов в организме человека, а также многих витаминов и минералов, бобовые считаются хорошим лекарством, поскольку содержат множество биологически активных соединений, которые помогают предотвратить рак.

По словам доктора Коэна из Немецкого общества питания, благодаря изофлавонам и сапонинам, содержащимся в бобовых, они подавляют рост опухолей и помогают фагоцитам распознавать и уничтожать раковые клетки.

Более того, по словам известного немецкого диетолога Гейл, можно снизить уровень холестерина в крови до 30% без лекарств, если ежедневно в течение шести недель употреблять 250 г вареных бобов (любого вида).

Исследование, проведенное в Университете Кентукки (США), показало, что диета, включающая 200 г бобовых в день в течение трех недель подряд, не только снижает уровень триглицеридов и ЛПНП-холестерина, но и уменьшает риск инфаркта миокарда.

По словам Гейла, бобы — это продукт, который помогает людям с диабетом чувствовать себя сытыми и стабилизирует уровень сахара в крови, поскольку они метаболизируются медленнее, чем другие крахмалистые продукты. Кроме того, клетчатка в бобах способствует усилению активности инсулина и нормализации работы кишечника, что полезно для людей с диабетом, склонных к запорам.

Еще одно похвальное свойство бобовых — высокое содержание железа и фолиевой кислоты, что делает их безопасным и питательным продуктом на протяжении всех девяти месяцев беременности.

Благодаря содержанию растительного белка, это питательный источник белка для людей, восстанавливающихся после травм или хронических заболеваний, без риска образования побочных продуктов, таких как холестерин и мочевая кислота, которые обычно содержатся в животном белке.

Согласно Alobacsi.vn