Рынок морепродуктов в начале года

(Baonghean.vn) -Несмотря на то, что рынок открылся на второй день Тета, чтобы оперативно удовлетворить потребности людей, оживление на рынке морепродуктов Куа Ло возобновилось только на пятый и шестой день Тета...

Рынок морепродуктов в начале года отличался диверсификацией продукции.

После праздника Тет с традиционными блюдами, такими как баньчын, говядина, свинина и т.д., многие семьи хотят разнообразить свой рацион морепродуктами. Кроме того, многие люди хотят купить в подарок детям, живущим далеко, такие деликатесы, как скумбрия, креветки и т.д. Следуя этой психологии, торговцы на рынке Куа Ло, помимо зелени, часто отправляются в рыболовные порты встречать корабли, отплывающие в начале года, чтобы купить свежайшие морепродукты, только что выловленные рыбаками и доставленные на берег. Поэтому в начале года рынок морепродуктов всегда свежее, чем обычно.

Очень характерно то, что, хотя это только начало нового года, цены на товары почти не изменились, даже на 10-20% ниже, чем перед Тэтом: цена на скумбрию составляет 170 тыс./кг (на 10 тыс. дешевле, чем перед Тэтом), отборная скумбрия - 220 тыс./кг, свежий кальмар - 220-250 тыс./кг, моллюски - 15-20 тыс./кг, дефицитным и дорогим товаром по-прежнему остаются свежие морские креветки, цена на которые составляет 500-600 тыс./кг, но их некому покупать, потому что в начале нового года многие лодки выходят в море только в хорошие дни и не ловят рыбу далеко от берега...

Посетителями рынка морепродуктов в начале года являются не только местные жители, но и гости из Виня, соседних районов, а также некоторые отечественные и иностранные туристы, которые хотят насладиться зимним морским пейзажем.

Самым популярным и продаваемым блюдом в первые дни нового года на рынке морепродуктов по-прежнему остаётся ве ча (жареная свежая сельдь). Всего за 30 тысяч донгов покупатели могут купить партию из трёх-четырёх десятков ве ча, чтобы пожарить их на раскалённых углях на рынке, принести домой, разогреть в микроволновке, а затем обмакнуть в соль, перец, лимон, чили и травы. Однако, если покупатели не знакомы с этим, они могут легко купить ве ча с плоской головой, которая имеет много костей и не такая вкусная, как ве ча с острой головой. Г-жа Лонг, рыба-гриль на рынке морепродуктов, сказала: в первые дни нового года просто пожарить ве ча и скумбрию для клиентов часто недостаточно. Цена за одну порцию составляет около 10-20 тысяч донгов.

Многие покупатели выбирают скумбрию в качестве новогоднего подарка.

Жареная сельдь – блюдо, которое выбирают многие люди

Сухие товары пользуются большим спросом.

Скумбрию в основном покупают в подарок. Те, кто покупает её большими партиями, часто предпочитают покупать целую свежую рыбу, разделывать её на куски, готовить на гриле, замораживать и отправлять самолётом. Госпожа Ту, покупательница на рынке, рассказала, что сегодня утром она купила целую свежую скумбрию весом около 8 кг за 1,2 миллиона донгов, чтобы привезти её своей семье в Хошимин в качестве подарка. Купить целую рыбу дешевле, а разделанные куски к тому же вкуснее.

Кроме того, сушеные морепродукты, такие как сушеные креветки, сушеные кальмары, желтополосая ставрида, анчоусы и т. д., также пользуются большой популярностью после Тэта, поскольку их сравнительно удобно перевозить на дальние расстояния, и не нужно беспокоиться о сохранности.

Рынок морепродуктов в первые дни нового года открывается только утром и обычно бывает многолюдным примерно с 9 до 11 утра. Хотя время работы рынка невелико, посещение рынка в первые дни нового года позволяет не только купить свежие продукты, увидеть, как рыбаки занимаются рыбалкой в ​​речном районе, но и почувствовать характерный солоноватый вкус моря.

Ли-Ха