Для повышения эффективности домашнего животноводства.

(Баонгеан) – Домашнее животноводство является традиционной формой животноводства в стране в целом и в провинции Нгеан в частности. Эта форма сельского хозяйства составляет 60-65% от общей стоимости животноводческой продукции в провинции, но она имеет множество ограничений, требующих активного решения.

Чан Ван Там, родившийся и выросший в Тхань Лиен (Тхань Чуонг), несмотря на ежедневную доставку сотен килограммов домашней рисовой лапши и пирожных, сохранил в своей семье «верность» разведению кур и свиней. В 1990-х годах именно благодаря этому ремеслу он смог построить просторный дом. «Я до сих пор развожу кур и свиней. Это не приносит такого регулярного дохода, как бизнес по производству лапши и пирожных, но я могу использовать остатки корма и рисовой воды. Это как получать прибыль от труда; каждый год моя семья зарабатывает десятки миллионов донгов на животноводстве, а также у нас есть навоз для удобрения наших 3 акров рисовых полей», — с радостью поделился г-н Там. Во всей коммуне Тхань Лиен содержится около 60 000 голов домашней птицы и более 20 000 свиней, буйволов и коров, в основном разводимых в домашних условиях. По словам г-на Динь Вьетнама, заместителя председателя Народного комитета коммуны: среди населения домохозяйства с наибольшим количеством скота содержат всего 300-500 кур и уток, в то время как большинство других содержат 50-70 кур и уток, несколько свиней и несколько буйволов и коров. Учитывая специфические условия коммуны, домашнее животноводство остается наиболее распространенной формой животноводства.

Свиноводство в провинции Цзянсондон (провинция Долуонг) в соответствии со стандартами VietGAP. Фото: Чау Лан.

В Дьенчунге (Дьенчау), регионе с развитой животноводческой отраслью, особенно в последние годы, за один цикл разведения выращивается около 150 000 голов домашней птицы. В последние годы в Дьенчунге активно развивается концентрированное животноводство в форме семейных и крупных ферм, насчитывающее 168 семейных и крупных ферм с поголовьем от 500 до 20 000 птиц на одно домохозяйство. Однако в большинстве других домохозяйств по-прежнему довольно распространено мелкое животноводство, осуществляемое отдельными домохозяйствами. С 2011 года в коммуне внедрен процесс VietGAP в домашнем животноводстве, что принесло много положительных результатов. Это помогло повысить осведомленность фермеров о применении необходимых технических мер, что привело к более быстрому набору веса у цыплят при сокращении времени выращивания, снижению потребления корма, и, что особенно важно, некоторые группы домохозяйств объединились, сформировав кооперативы, которые совместно закупают породы, выращивают цыплят и находят централизованные, стабильные рынки сбыта своей продукции.

Домашнее животноводство, особенно мелкомасштабное, в настоящее время сталкивается с трудностями в профилактике и контроле заболеваний, а также в обеспечении чистоты сельской местности. Тем не менее, оно остается достаточно распространенным и его трудно заменить. По оценкам, домашнее животноводство составляет 60-65% от общей стоимости продукции животноводства, в основном для внутреннего потребления. Как традиционный мелкомасштабный метод ведения сельского хозяйства, домашнее животноводство легко развивается, тесно связанное с средствами к существованию почти 70% фермеров, создавая рабочие места и доход для тысяч работников. Помимо использования существующей рабочей силы и инфраструктуры, домашнее животноводство также использует местные сельскохозяйственные побочные продукты в качестве корма, что соответствует уровню квалификации людей, которые в основном полагаются на опыт. Кроме того, оно обеспечивает удобрения для выращивания сельскохозяйственных культур. Поэтому для Вьетнама в целом и провинции Нгеан в частности домашнее животноводство будет существовать еще много лет, и в политике реструктуризации отрасли сохраняется подход «постепенного сокращения» домашнего животноводства, а не его полного искоренения. В рамках стратегии реструктуризации животноводства в сельскохозяйственном секторе по-прежнему предполагается сохранение двух основных методов: фермерских хозяйств и семейных ферм, а также домашнего животноводства, с целью внедрения мер биобезопасности и применения технических мер в области разведения, кормления, обработки окружающей среды и профилактики заболеваний для обеспечения эффективности и безопасности этой формы животноводства.

Для обеспечения эффективного и современного животноводства в домашних хозяйствах, г-н Луу Конг Хоа, руководитель отдела животноводства Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов, заявил: «За прошедшие годы провинция реализовала множество мер по поддержке развития животноводства, таких как бесплатное искусственное осеменение буйволов и крупного рогатого скота, импорт племенных быков и поддержка импорта и разведения зарубежных пород свиней. В частности, с 2011 года в четырех районах — Дьенчау, Намдан, Долуонг и Нгилок — в домашних хозяйствах внедрен процесс VietGAP. На сегодняшний день он действует в 10 коммунах, охватывая 30 групп GAP и 599 участвующих домохозяйств. Кроме того, благодаря программам сельскохозяйственного консультирования Национального центра сельскохозяйственного консультирования, Провинциального центра сельскохозяйственного консультирования и Центра животноводства разработано множество моделей свиноводства и птицеводства с соблюдением правил биобезопасности. Цель состоит в том, чтобы поддержать домашних животноводов во внедрении технических мер для повышения добавленной стоимости, экономической эффективности и обеспечения безопасности пищевых продуктов устойчивым образом». Кроме того, благодаря программе VietGAP и проекту Lifsap было построено почти 1000 биогазовых резервуаров, а Национальная программа по биогазу поддержала строительство почти 5000 резервуаров. Эти программы способствовали улучшению пород скота, качества продукции и защите окружающей среды.

В будущем животноводам необходимо активно осваивать и применять технические и технологические меры в области разведения, кормления, профилактики заболеваний и управления окружающей средой. Одновременно с этим, для создания безопасной продукции, необходимо формировать команды, кооперативы и группы для создания системы «совместного использования ресурсов», закупая такие материалы, как племенной скот и корма, у надежных поставщиков, создавая относительно концентрированный производственный процесс, исключая посредников, тем самым снижая затраты и повышая эффективность производства. Наиболее сложной задачей является изменение осведомленности и практики животноводов, помощь им в переходе от традиционного земледелия, основанного в основном на опыте, к более целенаправленному подходу, отвечающему требованиям рынка. Фермеры должны иметь инвестиционный капитал для строительства животноводческих помещений и охраны окружающей среды, знания в области ветеринарии и вакцинации, а также находить, поддерживать и развивать хорошие местные породы скота, отвечающие вкусам потребителей, такие как черные свиньи, мускусные утки и куры свободного выгула, чтобы избежать конкуренции с промышленным животноводством и использовать собственные преимущества. В частности, важно помочь фермерам повысить осведомленность о взаимосвязях между различными звеньями производственной цепочки путем организации кооперативов, повышения конкурентоспособности на рынке и защиты их прав в рамках рыночного механизма. Специализированные агентства должны помогать животноводам улучшать свои технические навыки и знание рынка, содействуя им в обеспечении стабильного качества и облегчая сбыт продукции.

Фу Хуонг