Содействовать эффективному ведению домашнего животноводства

(Баонхэань) — Домашнее фермерское хозяйство — традиционная форма ведения сельского хозяйства во всей стране и в Нгеане в частности. На эту форму ведения хозяйства приходится 60–65% общей стоимости животноводческой продукции в регионе, но существует множество ограничений, требующих позитивного решения.

Семья господина Тран Ван Тама, родившегося и выросшего в Тханьльене (Тхань Чыонг), несмотря на то, что ежедневно импортирует тонны домашней лапши и лепёшек, по-прежнему «верна» разведению кур и свиней. В 1990-х годах прошлого века благодаря этой работе он смог построить просторный дом. «Сейчас я всё ещё развожу кур и свиней. Это не приносит стабильного дохода, как бизнес по производству лапши и лепёшек, но я могу использовать остатки еды и рисовый отвар. Это считается прибылью: каждый год семья зарабатывает десятки миллионов донгов на разведении животных и удобряет навозом 3000 рисовых полей», — с радостью сообщил господин Там. В коммуне Тханьльен насчитывается около 60 тысяч голов домашней птицы, более 20 тысяч свиней, буйволов и коров, которых в основном разводят в домашних хозяйствах. Г-н Динь Вьет Нам, заместитель председателя Народного комитета коммуны, сказал: «В общине домохозяйства держат не более 300-500 кур и уток, остальные держат в основном 50-70 кур, уток, несколько свиней, буйволов и коров. Учитывая особые условия общины, фермерское хозяйство по-прежнему остаётся популярной формой ведения хозяйства».

Свиноводство по стандартам VietGap в Зянгшондонге (Долыонг). Фото: Чау Лан

Будучи населённым пунктом с развитой животноводческой отраслью, особенно в последние годы, Дьенчунг (Дьенчау) насчитывает почти 150 тысяч голов птицы в каждой партии скота. В последние годы в Дьенчунге активно развивалось концентрированное животноводство в форме ферм и ранчо, в коммуне насчитывается 168 ферм и ранчо с поголовьем от 500 до 20 тысяч голов птицы на домохозяйство. Тем не менее, количество домохозяйств, занимающихся мелким скотом в форме фермерских хозяйств, по-прежнему довольно распространено в большинстве оставшихся домохозяйств. С 2011 года коммуна внедрила программу VietGAP в домашнее животноводство и добилась множества положительных результатов. Это помогло повысить осведомлённость населения о применении необходимых технических мер; куры быстрее набирают вес, сокращая время выращивания, уменьшая количество потребляемой пищи, и, что особенно важно, некоторые группы домохозяйств объединились, образовав группы, которые сотрудничают, совместно покупая и выращивая животных, а также находя концентрированные и стабильные источники потребления.

Домашнее животноводство, особенно мелкое, в настоящее время сталкивается с трудностями в профилактике и контроле заболеваний, а также в обеспечении благоприятной среды для сельского хозяйства. Тем не менее, оно по-прежнему довольно популярно и не может быть легко заменено. Согласно расчётам, домашнее животноводство в настоящее время обеспечивает 60-65% от общей стоимости животноводческой продукции, в основном предназначенной для внутреннего потребления. Будучи традиционной мелкомасштабной формой животноводства, развитие домашнего животноводства очень просто, поэтому оно тесно связано с жизнеобеспечением почти 70% фермеров, создавая рабочие места и доход для тысяч работников. Помимо использования имеющихся на местах рабочей силы и производственных мощностей, домашнее животноводство также использует местные побочные продукты сельского хозяйства в качестве продуктов питания, подходящих для людей с высоким уровнем опыта, а также в качестве удобрений для возделывания. Таким образом, во Вьетнаме в целом и в провинции Нгеан в частности в ближайшие годы домашнее животноводство сохранится, и в политике реструктуризации отрасли по-прежнему рассматривается вопрос о «постепенном сокращении» домашнего животноводства, а не о его полном прекращении. Ориентация аграрного сектора на реструктуризацию животноводческой отрасли по-прежнему определяет сохранение двух основных методов: фермерских хозяйств, семейных ферм и приусадебного животноводства, в направлении внедрения мер биологической безопасности и применения технических мер по породе, кормам, обработке среды и профилактике заболеваний для обеспечения эффективности и безопасности этой формы животноводства.

Чтобы эффективно выращивать скот в соответствии с новой тенденцией, глава Департамента животноводства Департамента сельского хозяйства и развития села г-н Луу Конг Хоа сказал: «В последние годы наша провинция реализовала множество мер по поддержке развития животноводства, таких как бесплатная поддержка искусственного осеменения буйволов и коров, импорт буйволов и быков, поддержка импорта иностранных свиней... В частности, с 2011 года процесс VietGAP был внедрен в области домашнего скота в 4 районах Дьенчау, Намдан, Долыонг и Нгилок, на сегодняшний день он реализован в 10 коммунах, 30 группах GAP и 599 участвующих домохозяйствах. Кроме того, в рамках программ сельскохозяйственного развития Национального центра сельскохозяйственного развития, Провинциального центра сельскохозяйственного развития и Центра разведения скота было организовано строительство множества моделей свиноводческих и куроводческих хозяйств в соответствии с принципами биобезопасности с целью поддержки животноводства в домашних хозяйствах для внедрения технических мер по увеличению добавленной стоимости, экономической эффективности и обеспечению безопасности пищевых продуктов на устойчивой основе. Кроме того, в рамках программ VietGAP и Lifsap была оказана поддержка в строительстве почти 1000 биогазовых резервуаров, а в рамках Национальной программы по биогазу – почти 5000 резервуаров. Эти программы способствовали улучшению породного состава, повышению качества животноводческой продукции и защите окружающей среды.

В ближайшее время животноводам необходимо будет активно внедрять технические и технологические меры в отношении пород, кормов, профилактики заболеваний и охраны окружающей среды. В то же время, для создания безопасной продукции необходимо формировать команды, кооперативы и группы для создания продукции по принципу «все включено – все готово», закупать материалы, такие как породы, корма и т.д. известного происхождения, производить относительно концентрированные продукты, избегать посредников, тем самым снижая затраты на производство и повышая эффективность производства. Самое сложное в этом вопросе – изменить сознание и привычки животноводов, помогая им перейти от традиционного животноводства, основанного на опыте и опирающегося главным образом на него, к животноводству, ориентированному на удовлетворение рыночного спроса. Животноводам необходимо иметь капитал для инвестиций в коровники, защиту окружающей среды, знания в области ветеринарии и вакцинации; находить, поддерживать и развивать хорошие местные породы животных, отвечающие вкусам потребителей, такие как чёрные свиньи, утки, горные куры и т.д., чтобы избежать конкуренции с промышленным животноводством и продвигать собственные преимущества. В частности, необходимо помочь фермерам повысить уровень осведомлённости об ассоциации посредством организации кооперативов в соответствии с отраслевой цепочкой, повысить конкурентоспособность рынка и защитить интересы фермеров в рыночных механизмах. Специализированным агентствам необходимо помогать фермерам повышать свой технический уровень и понимание рынка продукции, помогать людям обеспечивать стабильное качество и способствовать потреблению.

Фу Хыонг