Достичь целевого показателя в 1,2 миллиона тонн продовольствия.

(Баонгхеан)В плане развития сельскохозяйственного производства нашей провинции на период 2011-2015 годов мы ставим цель достичь ежегодного объема производства в 1,15-1,2 миллиона тонн, включая 950 000 тонн риса и 250 000 тонн кукурузы. Эта цель требует больших усилий и самоотдачи от партийного комитета и народа провинции. Однако в 2012 году мы достигли объема производства продовольствия в 1 170 000 тонн, из которых 970 000 тонн приходится на рис и 200 000 тонн на кукурузу. Если бы мы избежали рисков и предотвратили наводнение в начале сентября, уничтожившее более 40 000 тонн риса (когда он был почти готов к уборке), мы бы, безусловно, достигли целевого показателя производства продовольствия на 2015 год уже в 2012 году.

Можно сказать, что цель провинции по производству 1,2 миллиона тонн продовольствия в год станет реальностью в ближайшие несколько лет. Однако, как только общий целевой показатель производства станет достижимым, наиболее важным будет учитываться общая стоимость продукции и экономическая эффективность инвестиций в производство такого объема продукции. Этот вопрос необходимо рассматривать с разных сторон, таких как повышение качества сельскохозяйственной продукции – особенно почти 1 миллиона тонн риса, снижение затрат, минимизация послеуборочных потерь, консервация и переработка, а также организация потребления продукции...

Во-первых, что касается повышения ценности продуктов питания, это подразумевает улучшение качества сельскохозяйственной продукции, такой как рис и кукуруза. Рыночные цены всегда точно отражают качество. Однако качество сельскохозяйственной продукции и урожайность часто противоречат друг другу. Долгое время, из-за высокого спроса на производство, мы сосредотачивались на отборе и использовании высокоурожайных сортов, пренебрегая вопросом качества. В результате, хотя ежегодное производство продуктов питания, особенно риса, увеличилось, стоимость продукции росла медленно, а экономическая эффективность инвестиций в рисоводство для фермеров и общества в целом не улучшилась.

В последние годы, осознавая требования к качеству сельскохозяйственной продукции в коммерческом производстве продуктов питания, а также потребности самих фермеров в потреблении, мы уделяли большое внимание селекции и отбору, добившись многих результатов. Сегодня мы можем с уверенностью сказать, что благодаря достижениям в технологиях селекции растений, включая импортные сорта, отечественные сорта, гибриды и чистопородные линии, у нас есть прочная основа для преобразования структуры посевов (рис, кукуруза) в направлении как повышения продуктивности для обеспечения выполнения производственных целей, так и улучшения качества для повышения ценности продукции. В последние годы, особенно в 2012 году, наряду с организацией крупномасштабных модельных полей, сельскохозяйственный сектор продемонстрировал, что это становится реальностью в больших масштабах.

Во-вторых, что касается экономии затрат на производство: в действительности мы наблюдаем значительные потери при интенсивном выращивании риса, начиная от выбора семян и плотности посадки, заканчивая внесением удобрений, управлением водными ресурсами и использованием пестицидов. Из-за предпочтения импортных семян фермерам приходится закупать гибридные семена риса и кукурузы в Китае и у зарубежных компаний по ценам в 1,5-2 раза выше, чем у отечественных производителей. Кроме того, вьетнамские научно-исследовательские институты, университеты и предприятия разработали несколько сортов чистопородного риса по цене всего в три раза ниже, при этом урожайность сопоставима с импортными сортами.

Помимо использования дорогостоящих семян, ненадлежащая высокоплотная посадка на этапе посева также является значительной тратой ресурсов. В действительности, если рассада правильно подготовлена, а посадка производится с умеренной плотностью, то обычное использование семян можно сократить на 20-30%. Для экономии затрат на выращивание риса необходимо рассмотреть множество технических решений. После посева риса разреженная посадка (в соответствии с усовершенствованной системой интенсивного выращивания риса SPI) позволит рационально вносить удобрения, снизить затраты на защиту растений, сэкономить поливную воду и сократить трудозатраты.

В-третьих, существует проблема предотвращения потерь во время и после сбора урожая. Это значительные потери, о которых свидетельствуют многочисленные исследования, зафиксировавшие их в 7-10% и даже более высоких показателях, из-за ручных методов уборки урожая и отсутствия эффективных решений по сохранению продукции после сбора. В настоящее время существуют модели механизированной уборки урожая и сохранения продукции после сбора, которые минимизируют потери и защищают качество сельскохозяйственной продукции после уборки. Если эти модели будут эффективно и быстро внедрены в больших масштабах, они не только защитят урожайность, но и значительно повысят ценность сельскохозяйственной продукции.

В-четвертых, крайне важно эффективно организовать переработку и потребление сельскохозяйственной продукции для повышения ее ценности. Это подтверждается деятельностью ряда предприятий, таких как Vinh Hoa Co., Ltd. (Yen Thanh), Альянс по безопасному производству и потреблению овощей Куинь Луонг (Quynh Luu) и Альянс по производству и потреблению арахиса Дьен Тхинь (Dien Chau). В настоящее время, наряду с инвестициями в создание крупномасштабных образцовых полей при государственной поддержке и усилиями предприятий в рамках совместных предприятий и партнерств, открываются большие перспективы для производства, закупки, переработки и потребления сельскохозяйственной продукции фермерами, обеспечивая потребление всей сельскохозяйственной продукции и повышение ее ценности.

Учитывая изложенные выше требования по повышению добавленной стоимости сельскохозяйственной продукции, необходимо внимание со стороны всех уровней, секторов и общества в целом, и это должно быть реализовано посредством программ и проектов, поддерживаемых государством, а также при значительном вкладе предприятий, предоставляющих услуги и поддержку сельскохозяйственному производству.

От Чонг Кима (Департамент сельского хозяйства и развития сельских районов)