Чтобы все жители деревни имели возможность употреблять грибы линчжи.

(Баонхэань) - Репортер газеты Nghe An побеседовал с господином Ле Ван Ханем (в коммуне Сон Тхань - Йен Тхань), первым человеком, которому удалось самостоятельно размножить и вырастить грибы линчжи в Нге Ане.

— Здравствуйте, господин Ле Ван Хан! Известно, что вы начали выращивать «местные» грибы в 2013 году, а в 2014 году продали на рынок более 35 тонн вёшенок, 45 тонн древесных опят, сотни тысяч мешков с «местными» грибами, получив доход более 260 миллионов донгов. Не могли бы вы подробнее рассказать о своей «судьбе» с линчжи?

Г-н Ле Ван Хань знакомит с предприятием по производству грибов линчжи.

- В последнее время резко возросла тенденция использования импортируемой из Кореи и Японии Ganoderma lucidum для профилактики и лечения заболеваний. При этом цена импортной Ganoderma lucidum высока, что приносит продавцам немалую прибыль. Думаю, для увеличения экономической ценности я также могу выращивать Ganoderma lucidum. Под руководством моего сына, инженера-биотехнолога, специализирующегося на выращивании грибов, я успешно самостоятельно размножил этот сорт гриба. В 2014 году я сделал 6000 мешков Ganoderma lucidum для тестирования. После 4 месяцев ухода за Ganoderma lucidum успех превзошел все ожидания. Я собрал 120 кг сушеной Ganoderma lucidum и продал ее по 600 000 донгов за кг, получив доход в 72 миллиона донгов. После вычета расходов прибыль в 3-4 раза превышает прибыль от продажи обычных съедобных грибов. Ганодерма лакированная очень популярна на рынке. Узнав, что на моей ферме выращивают ганодерму лакированную, кто-то в Хатине купил 20 кг. Увидев эффективность, в Йентхане появились семьи, которые уже давно выращивают обычные грибы и хотят выращивать линчжи. Я продаю семена и помогаю им с их выращиванием. Надеюсь, в будущем у меня будет много ферм по выращиванию линчжи, чтобы создать удобные для потребления продукты...

- До сих пор ганодерма считается очень сложным для выращивания грибом в Нгеане. Можете ли вы раскрыть нам секрет?

- Успешно выращивать Ганодерму непросто, производители должны чётко понимать методы и особенности этого вида грибов. Поскольку в процессе развития Ганодерма очень боится движения, производители должны стабилизировать грибной мицелий с момента посева до сбора урожая. Микробиологические требования очень высоки, если сорт не подходит, материал загрязнён или стерилизация не гарантирована, очень легко потерпеть неудачу. Ганодерма должна пройти этапы инкубации в опилках более 10 дней, 100% опилки каучуконосных деревьев в сочетании с известью, удобрением DAP для стерилизации и увеличения содержания минералов в грибном мешке. Поместите мешок в стерилизационную печь на 18 часов, выньте его для инокуляции мицелия, а затем отправьте на ферму. Качество Ганодермы зависит от следующих факторов: сорт, время сбора и послеуборочная обработка, а также вывод на рынок для потребления. Когда ганодерма достаточно созреет, она начнет производить грибные споры, которые являются ингредиентами, содержащими очень ценную лечебную эссенцию, улучшающую здоровье, предотвращающую рак... Однако, если в процессе сушки и высушивания грибов после сбора производитель не гарантирует этот процесс, качество грибов значительно снизится.

- Будет ли ваш план по созданию бренда «чудодейственного лекарства» – гриба линчжи Yen Thanh – таким успешным, как вы думаете?

- Он, безусловно, будет успешным, потому что в настоящее время некоторые страны, такие как Корея, Япония... уделяют большое внимание исследованию и применению лекарственных грибов и производят множество грибных продуктов для продажи на рынках по всему миру. Однако цена импортной ганодермы высока, а происхождение неизвестно, поэтому вьетнамские грибы ганодермы высокого качества и низкой цены также доступны для сельских жителей. Моя инфраструктура и оборудование инвестируются в передовые технологии, что гарантирует выращивание грибов ганодермы высокого качества. В этой новой культуре грибов я увеличу масштабы производства грибов с 6000 мешков биомассы гриба ганодермы до более чем 20 000 мешков, плюс производство древесных ушей и вешенок, предполагаемый доход может достичь 600-700 миллионов донгов в год, что создаст благоприятные условия для инвестирования капитала в цель производства высококачественной продукции из грибов ганодермы.

- Спасибо за эту беседу!

Выонг Тран(Выполнять)