Какие джентльмены не знают о реальном воздействии «пивной пены»?

Мужчины, которые часто пьют пиво, задумывались ли вы когда-нибудь о том, для чего нужна пивная пена? - Группа европейских исследователей провела серьезное исследование пивной пены.

Пивная пена образуется в результате абсорбции активных веществ на поверхности CO2. Пивная пена — это пузырьки углекислого газа в стакане пива, которые выглядят как плавающие на поверхности пива, стекающие по бокалу или образующие крошечные точки на его стенках.

При наливании пива из бутылки/банки пивная пена всегда поднимается и практически переливается через край бокала, затем медленно оседает и рассеивается, но никогда не исчезает.

Иллюстрация фото

Пена — очень важный показатель качества пива. Пиво без пены — признак безвкусного и даже горького пива.

Пивная пена на поверхности растворяется, и небольшое количество пива выделяется в воздух, создавая аромат пива.

Швейцарский физик доктор Франсуа Галлер и его коллеги провели исследование пива и обнаружили нечто, противоречащее устоявшимся теориям о движении жидкостей.

Тем более, что по мере того, как пиво плещется в баке, оно теряет энергию и становится меньше, и никогда не останавливается.

Любой, кто изучает пивные бокалы, знает, что после того, как официант ставит бокал на стол, пиво продолжает плескаться. Чем пиво отличается от других напитков?

Ответ: пивные волны возникают из-за пивной пены. Небольшие волны в стакане пива медленно оседают под действием капиллярных сил и поверхностного натяжения. Небольшие волны существуют вечно. Именно поэтому существует феномен, когда пивная пена остаётся в стакане после того, как пиво выпито. Из-за пены пиво продолжает дрожать.

Команда экспериментировала с мыльной водой вместо пива. Они обнаружили, что мельчайшие пузырьки в пивной пене усиливают взаимодействие жидкости с воздухом. Таким образом, чем сильнее капиллярное взаимодействие, тем более водянистым становится пиво.

Вот почему на пивном фестивале Октоберфест в Германии красивые девушки могут беспрестанно нести кружки пива, на которых постоянно пузырятся белые пузыри.

Имеет ли исследование пива еще какую-либо пользу? - Конечно. Слово «пиво» ​​можно распространить и на другие физические применения.

Например, волны топлива в ракетах или баках нефтяных танкеров могут вызвать опасный дисбаланс. Тонкий слой пивной пены может предотвратить эти неприятные последствия.

По данным VietQ.vn