Производство лунных пирожков в Бао Фуонг 2 приостановлено.

Днём 16 сентября во время инспекции завода «Бао Фуонг 2» (расположенного по адресу: улица Тхуй Кхуэ, 201 и 223, район Тай Хо, Ханой) инспекционная группа приняла решение временно приостановить производственную деятельность предприятия.

По словам доктора Нгуен Хунг Лонга, заместителя директора Департамента безопасности пищевых продуктов (Министерство здравоохранения) и руководителя межведомственной инспекционной группы, санитарные условия на этом предприятии были крайне неудовлетворительными. Кроме того, на момент проверки предприятие Bao Phuong 2 не соблюдало установленные законом процедуры, нарушало правила безопасности и гигиены пищевых продуктов и не смогло доказать происхождение ингредиентов, используемых для приготовления выпечки.

Таким образом, предприятие Bao Phuong 2 (расположенное по адресу улица Тхуй Кхуэ, 223), насчитывающее около 60 работников и имеющее относительно большие производственные масштабы, не соответствует требованиям безопасности и гигиены пищевых продуктов. На момент проверки у предприятия отсутствовали сертификат безопасности и гигиены пищевых продуктов и свидетельство о регистрации предприятия.

В частности, при проверке сырья, такого как свиной жир и куриные яйца, владелец предприятия не смог предоставить документы, подтверждающие происхождение этих материалов.

Кроме того, на момент проверки санитарные условия на предприятии были неудовлетворительными. На деревянных столах, используемых для замешивания теста для липких рисовых лепешек, все еще оставалось много остатков муки от предыдущих производственных циклов. Дверь туалета выходила прямо в производственный цех, пол был влажным и покрытым плесенью; пол и потолок облупились, а окна выходили на улицу, что позволяло пыли и вредным насекомым (крысам, мухам, тараканам и т. д.) загрязнять продукцию и ингредиенты. Вдобавок, производственное оборудование было негигиеничным; на предприятии по-прежнему использовались деревянные столы для выпечки и бамбуковые корзины для хранения ингредиентов. На предприятии Bao Phuong 2 также отсутствовало место для хранения ингредиентов; вместо этого они хранились вперемешку с производственным цехом, часть на полках, а часть у влажных, покрытых плесенью стен.

«Гигиенические условия на предприятии крайне неудовлетворительные. Кроме того, не обеспечиваются надлежащие условия безопасности и гигиены. Поэтому инспекционная группа приняла решение временно приостановить производство на предприятии Bao Phuong 2 и наложить на него административные санкции», — заявил г-н Лонг.

Кроме того, доктор Нгуен Хунг Лонг установил, что предприятие рекламировало два продукта: рисовые лепешки и пирожные с разными начинками, но на самом деле производило пирожные и рисовые лепешки с различными начинками. Упаковка и маркировка продукции также не соответствовали нормативным требованиям и требованиям регистрации.

Заместитель директора департамента здравоохранения Ханоя и руководитель городской межведомственной группы по проверке безопасности пищевых продуктов, доктор Хоанг Дык Хань, заявил, что приостановка работы предприятия Bao Phuong 2 продлится до тех пор, пока оно не устранит все оставшиеся недостатки, не будет соответствовать требованиям безопасности пищевых продуктов и не получит свидетельство о регистрации предприятия, после чего ему будет разрешено возобновить работу.

Инспекционная группа взяла два образца выпечки и лепешек из клейкого риса с различными начинками и отправила их в Национальный институт испытаний для анализа.

Bao Phuong известен как знаменитый бренд традиционных лунных пирожков в Ханое. Каждый год во время Праздника середины осени люди выстраиваются в очередь с раннего утра, чтобы купить лунные пирожки Bao Phuong и насладиться ими в полнолуние восьмого лунного месяца.

Согласно информации с сайта dantri.com.vn