Правильное питание помогает пожилым людям поддерживать крепкие кости и здоровые суставы.

Пожилым людям следует выбирать подходящие продукты, чтобы обеспечить достаточное поступление кальция, фосфора и витамина D в их ежедневный рацион, например, рыбу, морепродукты и брокколи.

Решения для улучшения аппетита и сна у пожилых людей / Растительные жиры помогают предотвратить всасывание холестерина

Вот уже более двух месяцев г-жа Тран Тхи Тху (32 года, район Го Вап, Хошимин) регулярно два раза в неделю готовит костный бульон для своей матери, потому что слышала от других, что это блюдо полезно для людей, часто испытывающих боли в костях и суставах. Г-жа Тху сказала: «Моей матери в этом году исполняется 58 лет, и она часто жалуется на боли в коленях и пояснице, из-за чего ей трудно ходить и она ворочается всю ночь. Я думаю, это из-за ее возраста и недостатка кальция, поэтому каждую неделю я стараюсь готовить для нее костный бульон, потому что слышала, что это блюдо очень богато кальцием и легко усваивается».

Боли в суставах — распространенное явление среди пожилых людей.

Убеждение г-жи Тху в том, что прием добавок с кальцием укрепит ее кости, разделяют многие. Однако в действительности количество кальция в костях, которое может усвоиться с супом, очень мало. По оценкам, тарелка костного бульона содержит всего около 2-3 миллиграммов кальция, в то время как среднему взрослому человеку необходимо 1000 миллиграммов кальция в день. Более того, одного кальция недостаточно для обеспечения крепких костей; его необходимо сочетать с другими питательными веществами, особенно с витамином D и фосфором.

Витамин D, выступая в роли переносчика кальция в организм, помогает регулировать и улучшать усвоение кальция, ускоряя образование костных белков и связывание кальция. Кроме того, в организме взрослого человека содержится 700-800 граммов фосфора, до 85% которого находится в костях. Таким образом, фосфор также участвует в формировании костей. Сбалансированное соотношение кальция, фосфора и витамина D образует треугольник, который помогает пожилым людям укреплять кости.

В дополнение к основным приемам пищи пожилым людям следует принимать добавки, содержащие кальций, фосфор и витамин D, для поддержания здоровья костей и суставов.

Правильное питание — лучший способ восполнить дефицит кальция, фосфора и витамина D. Поэтому пожилым людям необходимо выбирать подходящие продукты, чтобы обеспечить достаточное поступление этих питательных веществ в свой ежедневный рацион. Кальций содержится в мелкой рыбе, употребляемой целиком (с костями); морепродуктах, таких как креветки, крабы и омары; соевых бобах; брокколи, капусте, салате и обычной капусте… В частности, брокколи содержит не только кальций, но и богата фосфором, витамином К и цинком, которые могут способствовать повышению плотности костей и минерального состава. Фосфор содержится в йогурте, яйцах, бобах, тыквенных семечках и лососе. Витамин D содержится в рыбьем жире, икре, грибах и естественным образом усваивается организмом под воздействием солнечного света. Ежедневные солнечные ванны в течение 10-15 минут также являются эффективным способом восполнения дефицита витамина D.

Однако пожилым людям трудно получать достаточное количество кальция, фосфора и витамина D из пищи из-за плохого усвоения и потери части этих питательных веществ в процессе переработки. Более простой способ обеспечить адекватное потребление этих питательных веществ — дополнять ежедневный рацион специализированными пищевыми продуктами.

Согласно VnExpress