Химическое загрязнение от фермы до обеденного стола.

В процессе выращивания свиней кормят сальбутамолом и цистеамином для увеличения веса и производства постного мяса. При забое на продажу им вводят воду для увеличения веса; дают успокоительные средства; и вымачивают в химических растворах, чтобы придать им свежий и привлекательный вид. Сейчас многие опасаются, что употребление свинины может в любой момент привести к раку.

Иллюстративное изображение из интернета.

Почти год назад производители кормов для животных и фермерские хозяйства резко увеличили использование высокотоксичного запрещенного вещества сальбутамола – вещества, запрещенного для использования в животноводстве, – для увеличения веса, снижения содержания жира у свиней и повышения содержания постного мяса.

В то время власти провели расследование и обнаружили, что это вещество использовали не только фермы и торговцы, но и предприятия, и даже свинофермы крупных корпораций, применяя запрещенное вещество сальбутамол для ускорения роста свиней и увеличения прибыли.

В то время, для решения этой проблемы, в октябре 2015 года Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов запустило кампанию по обеспечению безопасности пищевых продуктов, в рамках которой важнейшей задачей была определена «борьба с запрещенными веществами».

Недавно общественность еще больше встревожилась, когда представители Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов обнаружили, что некоторые компании по производству кормов для животных используют цистеамин, чтобы помочь свиньям нарастить постное мясо и быстро набрать вес.

Иллюстративное изображение. Источник: Интернет.

В мире использование цистеамина разрешено только в Китае; в других странах его использование запрещено из-за потенциальных рисков для здоровья.

Во Вьетнаме власти до сих пор рассматривают вопрос о запрете этого вещества. И пока ожидается окончательное решение, цистеамин продолжает широко использоваться в животноводстве. Фермеры отчаянно пытаются его купить, из-за чего корма, содержащие это новое вещество, стимулирующее рост, постоянно оказываются в дефиците.

Людей беспокоит массовый приток запрещенных веществ. По данным C49 (Министерства общественной безопасности), в 2014 и 2015 годах более 20 предприятий импортировали во Вьетнам более 9 тонн сальбутамола. Из этого количества около 3 тонн в настоящее время хранятся на складах предприятий. Более 6 тонн было продано на рынке, но только 10 кг было использовано в соответствии с правилами.

Использование стимуляторов роста и гормонов для повышения постности мяса — это всего лишь история свиней, выращиваемых в загонах. От скотобойни до обеденного стола свинину издавна «маринуют» всевозможными токсичными химикатами.

Например, в конце ноября 2015 года опытный ветеринар, работающий в Тху Дык (Хошимин), заявил, что для того, чтобы свинина выглядела свежей, плотной и привлекательной для покупателей, некоторые владельцы скотобоен и торговцы мясом готовы вводить в мясо анестетики и химические вещества, чтобы оно выглядело более свежим и аппетитным. Это считается «секретным оружием» для превращения больной или испорченной свинины в свежее мясо, обманывая потребителей.

Или возьмем, к примеру, историю свиных ножек, продаваемых на рынках Ханоя, где торговцы используют химикаты для их отбеливания, а гнилое, испорченное мясо замачивают в химикатах, чтобы оно выглядело свежим и привлекательным...

Употребление свинины рекламируется как "вещество, вызывающее рак".

После сообщений об использовании запрещенных химикатов в свиноводстве и при вымачивании свинины многие потребители охвачены страхом. Вместо того чтобы приносить радость за семейным обедом, они теперь видят в мясе потенциальную опасность для здоровья.

По словам доцента доктора Нгуен Дуй Тхиня из Института биотехнологии и пищевых технологий, если вещество токсично, то независимо от его количества, замачивание в нем свинины все равно приведет к вредным последствиям.

Например, при отбеливании свиных ножек, если используется лимонная кислота, те, кто употребляет эти ножки в пищу, подвергаются воздействию тяжелых металлов, что в долгосрочной перспективе может привести к раку. Не говоря уже о том, что некоторые токсичные вещества, такие как стимулятор роста сальбутамол, запрещены.

Кроме того, эксперты отрасли утверждают, что добавление сальбутамола в корм для свиней с целью стимулирования роста постного мяса увеличивает риск развития рака у потребителей, употребляющих такое мясо. Его воздействие на мышечную и сосудистую системы может вызывать мышечный тремор, спазмы, сердечную недостаточность, дыхательную недостаточность, отек легких и даже приводить к выкидышу у женщин. Лица с сердечно-сосудистыми заболеваниями в анамнезе подвержены риску смерти, если мясо содержит чрезмерное количество этого запрещенного вещества.

Г-н Ву Винь Фу, бывший заместитель главы Комитета по безопасности пищевых продуктов города Ханоя, заявил: «Гигиена и безопасность пищевых продуктов стали национальной проблемой. Вредные продукты повсюду, и найти безопасные продукты питания сложно. Следствием этого является стремительный рост заболеваемости раком в последние годы, который, по прогнозам, в ближайшие пять лет перерастет в эпидемию».

Согласно Vietnamnet