Спешите купить диких гусей стоимостью в миллионы, чтобы съесть их и подарить на Тет.

Перед Рождеством цены на диких гусей в сезон Тэта достигли 1,2–1,5 млн донгов за килограмм, а стоимость элитных гусей была увеличена до 10 млн донгов за птицу, но владельцы ферм признались, что если не сделать заказ заранее, то купить их вблизи Тэта будет сложно.

Г-н Зяп, владелец фермы Viet Bird Garden в Донгми, округ Тханьчи (Ханой), сообщил, что текущая цена на диких гусей на ферме превысила миллион донгов за килограмм. Из-за большого количества заказов и ограниченного предложения весьма вероятно, что к Новому году по лунному календарю, даже если цены на гусей продолжат расти, у фермы не останется ни одного гуся на продажу.

На вопрос о том, почему этот деликатес такой дорогой – до миллионов донгов за килограмм, – г-н Зиап объяснил, что дикие гуси становятся всё более редкими. Они обладают свойством очень мало размножаться. Каждый год гусыня откладывает всего 4-7 яиц. Процент вылупления у них не так высок, как у других пород. В частности, гусей выращивают на фермах с соблюдением экологически чистых технологий, поэтому мясо очень вкусное, ароматное и богатое белком, что так нравится покупателям.

Дикие гуси, 1,5 миллиона донгов за кг, в дефиците перед Тэтом. Фото: Дэн Вьет

По словам г-на Зиапа, клиенты любят есть диких гусей еще и потому, что этот промысловый вид гусей обычно весит от 2 до более 4 кг, что делает его подходящим для семей и агентств во время вечеринок и подведения итогов года.

Г-н Фыонг, владелец специализированной птицеводческой фермы в Виньфуке, рассказал: «В настоящее время я в основном развожу диких гусей. Это вид гусей с плотным мясом, высокой питательной ценностью и восхитительным вкусом, поэтому к концу года клиенты толпами делают заказы, не в силах угнаться за ними».

Г-н Фыонг добавил, что сейчас он выращивает более 30 диких гусей, из которых 20 коммерческих гусей заказаны постоянными клиентами по цене более 1,5 миллиона донгов за кг. В настоящее время г-н Фыонг также получает заказы от некоторых постоянных клиентов, поэтому ему приходится забирать гусей с других ферм в провинции и за её пределами. Однако их немного, хотя цены на гусей выросли вдвое по сравнению с обычными днями.

«Среди покупателей гусей на ферме есть известный в провинции магнат, который заказал лучших гусей стоимостью почти 10 миллионов донгов за каждого и нанял семью, чтобы они выращивали их до 20 декабря, а затем привезли домой и подарили деловым партнерам на Тэт», — рассказал г-н Фыонг.

По словам Дэна Вьета