Уникальная деревня в Нгеане, специализирующаяся на ловле «летающих креветок».

Когда наступает сезон сбора урожая риса,летающая креветка«Саранча (также известная как кузнечики) размножаются и собираются в больших количествах на рисовых полях. Каждый год в это время десятки семей в коммуне Куинь Тхань (район Куинь Луу) рассредоточиваются повсюду, чтобы расставлять ловушки и охотиться на саранчу».

Вдоль провинциальной дороги 537B, ведущей к прибрежным коммунам Куинь Луу, жители коммуны Куинь Тхань усердно расставляют сети и ловушки для охоты на этот вид насекомых.

Жители коммуны Куинь Тхань (район Куинь Луу) устанавливают ловушки для ловли саранчи. Фото: Вьет Хунг.

Г-н Нгуен Ван Тай, житель коммуны Куинь Тхань, сказал: «Поскольку рис собирают два урожая в год, жители деревни пользуются этой возможностью, чтобы охотиться на саранчу и зарабатывать дополнительные деньги. В среднем каждая семья из трех человек ежедневно обходит коммуны и районы, чтобы расставлять ловушки и ловить саранчу».

С начала сезона торговцы скупают товары по очень высоким ценам, поэтому моя семья зарабатывает от 1,5 до 2 миллионов донгов в день. Если мы будем усердно работать и ездить на дальние расстояния, этого дохода хватит на целый месяц. Никакая другая работа не может обеспечить более высокий доход, одновременно защищая наш урожай.

В нескольких полях отсюда другая группа людей из коммуны Куинь Тхань гоняла саранчу по рисовым полям Куинь Йен. Они натянули сети в раму длиной в сотни метров по полю, затем двое человек, держась за концы веревок, шли и преследовали саранчу, направляя ее к установленным ловушкам.

Испуганные «летающие креветки», прятавшиеся под рисовыми стеблями, тут же полетели к ловушке. В этот момент жители деревни быстро сложили сети и собрали свой улов. Хо Ван Тхань с радостью рассказал об успехе: «Каждый раз, когда мы ловили кузнечиков, мы получали около 5 кг, что стоит примерно 600 000 донгов; мы были полны решимости поймать 3-4 таких ловушки этим утром, прежде чем отправиться домой».

После установки ловушек люди с помощью веревок загоняют саранчу к ним, а затем собирают ее в одном месте. Фото: Вьет Хунг

Согласно сообщениям местных жителей.охота на кузнечиковВ этом году саранчи меньше, чем в предыдущие годы, поэтому объем улова уменьшился, но торговцы покупают ее по высоким ценам. В прошлом году в это время импортная цена на «летающих креветок» составляла 70 000–80 000 донгов/кг, а в этом году она выросла до 140 000 донгов/кг (рекордная цена). На более мелких особей цена может достигать 200 000 донгов/кг (торговцы покупают их для снабжения предприятий, перерабатывающих их в корм для птиц).

Воспользовавшись сезоном сбора риса, жители деревни Куинь Тхань (район Куинь Луу) преодолевают десятки километров до районов Нги Лок, Хунг Нгуен, Йен Тхань и Дьен Чау, чтобы охотиться на саранчу. Каждый день ближе к вечеру они привозят сотни килограммов этих «летающих креветок» в два закупочных центра в коммуне Куинь Тхань (район Куинь Луу) и квартале Куинь Тхиен (город Хоанг Май), где сразу же получают «настоящий рис».

По словам г-на Нгуен Ван Тая, жителя коммуны Куинь Тхань, во время сбора урожая риса местные жители отправляются во многие места внутри и за пределами района, чтобы охотиться на саранчу. Из нескольких охотников в коммуне теперь вышли сотни людей, занимающихся этим ремеслом, и эта работа является частью жизни людей уже более 10 лет.

Все группы охотников на саранчу принадлежат к одному семейству; в свободное время между сельскохозяйственными сезонами они договариваются о поездках по полям на охоту.

Для подготовки к охоте люди покупают один или два комплекта мелкоячеистых сетей длиной в сотни метров и палки для изготовления каркасов, чтобы окружить саранчу. Стоимость полного комплекта для охоты на саранчу составляет около 1-2 миллионов донгов, но его можно использовать в течение 3-4 лет.

На вопрос о своем опыте отлова большого количества саранчи г-н Хо Ван Тхань из Куинь Тхань (Куинь Луу) рассказал, что помимо усердия и настойчивости, людям необходимо определять места с высокой концентрацией саранчи. В настоящее время люди используют опыт разведки в полях; если они видят много летающей саранчи, они немедленно собирают всех вместе, чтобы установить ловушки. Самое важное — разместить ловушки в правильном направлении, чтобы саранча попала в них.

Летающих креветок доставляют в пункты сбора для продажи. Фото: Вьет Хунг

Саранчу будут очищать в пунктах сбора, упаковывать в рефрижераторные пенопластовые ящики и отправлять в северные провинции для потребления. Саранча, насекомые, которые обычно уничтожают урожай фермеров, теперь считаются деликатесом сельской местности. Именно поэтому цена на «летающих креветок» так высока в это время.

Согласно исследованию, проведенному на рынке Чук Сон (Ханой), после импорта летающих кузнечиков из Нге Ан их продажная цена еще больше выросла. Кузнечики с лапками и крыльями стоят 200 000–250 000 донгов за килограмм. Кузнечики без крыльев, очищенные от них, стоят 300 000 донгов. Несмотря на высокую цену, поскольку их ловят в сезон и они безопасны, этот деликатес пользуется спросом у гурманов в городах и ресторанах для использования в блюдах.