Уникальная деревня, специализирующаяся на охоте на «летающих креветок» в Нге Ане

Когда наступает сезон сбора урожая риса,летающие креветки«(также известные как саранча) растут и собираются в больших количествах на рисовых полях. Каждый год в это время десятки семей в коммуне Куинь Тхань (Куинь Лыу) рассредоточиваются повсюду, чтобы расставить ловушки и охотиться на саранчу.

Вдоль провинциальной дороги 537B, ведущей к прибрежным коммунам в Куинь-Лыу, под полями жители коммуны Куинь-Тхань усердно трудятся, устанавливая сети и ловушки для ловли этого вида насекомых.

Жители коммуны Куинь Тхань (Куинь Лыу) устанавливают ловушки для ловли саранчи. Фото: Вьет Хунг.

Г-н Нгуен Ван Тай, житель коммуны Куинь Тхань, рассказал: «В году здесь собирают два урожая риса, поэтому жители деревни пользуются этой возможностью, чтобы поохотиться на саранчу и получить дополнительный доход. Каждый день в среднем семья из трёх работников в доме обходит все коммуны и районы, чтобы установить ловушки и поймать саранчу».

С начала сезона торговцы закупают урожай по очень высоким ценам, поэтому моя семья зарабатывает 1,5–2 миллиона донгов в день. Если мы готовы ездить далеко, этого дохода может хватить на целый месяц. Нет работы, которая позволяла бы зарабатывать больше, одновременно защищая урожай.

Неподалеку группа жителей коммуны Куинь Тхань гонялась за саранчой в Куинь Йене. Они раскинули в поле сеть длиной в сотни метров, а затем двое, держась за концы верёвки, погнали саранчу к ловушке.

Встревоженные «летающие креветки», прятавшиеся под корнями соломы, тут же устремились к ловушке. В это время люди быстро сложили сеть и собрали результаты. Господин Хо Ван Тхань с радостью сообщил о результатах: «Каждый раз, когда мы ловили около 5 кг саранчи, мы получали около 600 000 донгов; утром мы были полны решимости поймать ещё 3-4 раза, прежде чем отправиться домой».

После установки ловушки люди с помощью верёвок гонят саранчу к ней, а затем собирают её в одном месте. Фото: Вьет Хунг

По словам людейохота на саранчуВ этом году саранчи стало меньше, чем в предыдущие годы, поэтому уловы также сократились, но торговцы закупают её по высоким ценам. Как и в прошлом году, импортная цена на «летучих креветок» составляла 70 000–80 000 донгов/кг, а в этом году она выросла до 140 000 донгов/кг (рекордно высокая цена за всю историю). Цена, особенно на мелкие виды, может достигать 200 000 донгов/кг (торговцы закупают их для импорта на предприятия по производству кормов для птиц).

Пользуясь временем сбора урожая риса, жители деревни Куинь Тхань (Куинь Лыу) проезжают десятки километров в районы Нги Лок, Хынг Нгуен, Йентхань, Дьен Чау... чтобы поохотиться на саранчу. Каждый день, ближе к вечеру, люди привозят сотни тонн «летающих креветок» на два пункта приёма в коммуне Куинь Тхань (Куинь Лыу) и районе Куинь Тхиен (город Хоангмай), где сразу же получают «настоящий рис».

Г-н Нгуен Ван Тай, житель коммуны Куинь Тхань, рассказал, что во время сбора урожая риса местные жители отправляются на охоту на саранчу во многие места как в пределах района, так и за его пределами. Из нескольких охотников, которые раньше были всего лишь охотниками, теперь во всей коммуне сотни людей занимаются этой профессией, и эта работа существует уже более 10 лет.

Каждая группа охотников на саранчу – это родственники из одной семьи. В свободное время они договариваются обходить поля и охотиться.

Чтобы обзавестись рыболовными снастями, люди покупают 1-2 комплекта толстых сетей длиной в сотни метров и палки для каркаса вольера. Стоимость комплекта снастей для ловли саранчи составляет около 1-2 миллионов донгов, но его хватает на 3-4 года.

На вопрос об опыте охоты на саранчу, г-н Хо Ван Тхань из Куинь Тхань (Куинь Луу) рассказал, что эта работа требует не только усердия и упорства, но и изучения мест, где саранча кишит. Сейчас люди перенимают опыт разведки полей. Если они видят, что саранча летит в большом количестве, они немедленно собираются все и устанавливают ловушки; самое главное — установить ловушки в правильном направлении, чтобы саранча летела в них.

Летучих креветок привозят в пункты скупки. Фото: Вьет Хунг.

Саранчу будут очищать от саранчи на специальных предприятиях, упаковывать в рефрижераторные контейнеры из пенополистирола и отправлять в северные провинции для потребления. Саранча — это насекомое, уничтожающее урожай фермеров, и теперь считается деликатесом для сельской местности. Именно поэтому цены на «летучих креветок» в это время года так высоки.

Согласно исследованию рынка Чук Сон (Ханой), после импорта летучих креветок из Нге Ан цена выросла. Кузнечики с лапками и крыльями стоят 200 000–250 000 донгов за кг. Кузнечики с чистыми отрезанными крыльями стоят 300 000 донгов. Несмотря на высокую цену, их вылавливают в подходящий сезон, и они безопасны, поэтому этот деликатес пользуется спросом у городских гурманов и ресторанов для приготовления блюд.