Уникальная модель выращивания морских крабов в пластиковых ящиках

В настоящее время модель ведения сельского хозяйстваморской крабВо Вьетнаме крабоводство всё ещё довольно новое занятие, и люди не решаются вкладывать в него значительные средства из-за ограниченности технологий, опыта и инвестиций в инфраструктуру. Более года назад г-н Фам Ван Зуй (житель деревни Тьен, коммуны Ниньнят, города Ниньбинь) впервые применил этот метод крабоводства в провинции Ниньбинь.

Модель выращивания морских крабов в пластиковых контейнерах господина Фам Ван Зуя (деревня Тьен, коммуна Ниньнят, город Ниньбинь) – первая модель в Ниньбине. Фото: NT

МодельВыращивание крабов в пластиковых контейнерах г-на Дая началось всего с 50 контейнеров для тестирования. После года выращивания, накопления опыта и самостоятельных исследований г-н Дай смело расширил модель до 540 контейнеров и инвестировал в профессиональную систему фильтрации отходов, обошедшуюся более чем в 300 миллионов донгов.

По словам г-на Дая, высокотехнологичная система выращивания морских крабов в закрытых помещениях обладает выдающимся преимуществом: благодаря принципу циркуляции и насыщения кислородом, она не требует большого количества воды. При наполнении крабовой ёмкости излишки корма и отходы жизнедеятельности удаляются, проходят через систему грубой фильтрации, а затем попадают в биорезервуар и систему ультрафиолетового обеззараживания.

Микроорганизмы, живущие на пластиковых шариках Калднеса, действуют подобно кораллам, фильтруя остатки пищи и отходы, делая среду обитания краба чище. Благодаря этому вода в модели используется повторно до 99,5%, что способствует высокой выживаемости морепродуктов, повышению их продуктивности и предотвращению загрязнения окружающей среды.

Система фильтрации оборотной воды для выращивания крабов. Фото: NT

«Выращивание морских крабов в ящиках имеет несколько отличий от выращивания крабов в лагуне. Кормление крабов в лагуне сэкономит больше времени, в то время как выращивание крабов в пластиковых ящиках потребует подбрасывания корма в каждый ящик. Каждый день крабы едят дважды, поскольку ведут ночной образ жизни, поэтому основным приёмом пищи является ужин. Пищей крабов являются свежие продукты, такие как моллюски, креветки, улитки и рубленые мидии», — поделился г-н Дуй.

Согласно биологическим характеристикам, структура крабового мяса не мышечная, поэтому независимо от интенсивности физических нагрузок, упругость мяса не снижается. Качество крабового мяса зависит от питательной ценности корма и качества среды обитания. Покупатели могут быть полностью уверены в качестве крабового мяса, выращенного в контейнерах, даже если краб гарантированно свежий и чистый.

Каждый краб выращивается отдельно в пластиковом контейнере. Фото: NT

По словам г-на Дая, каждый краб будет выращиваться отдельно в отдельном пластиковом контейнере, чтобы избежать каннибализма и сузить модель для удобства управления и предотвращения перекрёстного заражения. Контейнеры для крабов расположены на разных уровнях, пронумерованы по порядку, а ежедневные записи об эффективности ухода за ними записываются на крышке контейнера. Примерно через 20–40 дней начнётся сбор крабов в количестве около 4 особей на кг.

«Крабы в ящике не подвержены влиянию природных факторов. Чтобы поддерживать крабов в идеальной температурной среде — 28 градусов Цельсия, — у меня есть обогреватель, который обеспечивает стандартную температуру в любую погоду, будь то зима или лето.

Примерно через 20–40 дней начинается сбор крабов. Фото: NT

«Кроме того, большим преимуществом системы выращивания крабов в помещении является максимальное использование площади. Выращивание и сбор крабов происходят непрерывно, качество продукции легко контролируется перед выпуском на рынок. Эта модель занимает мало места, но обладает высокой производительностью, продукция безопасна для пищевых продуктов, не содержит лекарственных препаратов и антибиотиков», — добавил г-н Дуй.

В настоящее время на ферме г-на Дая выращивают два вида крабов: мягкопанцирного и четырёхпалого. Учитывая первоначальный успех модели, г-н Дай планирует в будущем расширить её, удовлетворяя потребности клиентов.