В прибрежном городке Куа-Ло туристы толкаются, чтобы купить свежих кальмаров, местный деликатес.
Контроль качества - 14.04.2024 10:19
(Baonghean.vn) - Сверкающие кальмары — знаменитое фирменное блюдо прибрежного города Куа Ло, которое каждый турист хочет попробовать по возвращении домой. Каждую ночь огни торговцев сливаются с городскими огнями, ярко освещая рынок сверкающих кальмаров, а воздух наполняется смехом и болтовней...
Видеоролик: Куанг АнСвежие кальмары из Куа Ло уже давно стали знаменитым деликатесом, который хочет попробовать каждый, кто посещает этот прибрежный город. Дорога, ведущая к острову Лан Чау в районе Нги Тхуй, каждый вечер превращается в место сосредоточения продавцов свежих кальмаров. (Фото: QA)Вечером 13 апреля, воспользовавшись выходными, сотни туристов вернулись на рынок кальмаров, чтобы окунуться в неповторимую атмосферу и купить свежих кальмаров. Фото: QA Кальмары – это знаменитый и вкусный местный деликатес, поэтому неудивительно, что всякий раз, когда их выставляют на продажу, каждый прилавок привлекает множество людей, которые приходят, чтобы рассмотреть кальмаров и поторговаться за цену. (Фото: QA)У каждого продавца кальмаров есть перезаряжаемый фонарик. Фонарик помогает туристам лучше различать свежесть кальмаров в темное время суток и облегчает процесс купли-продажи. Постепенно длинные лучи фонариков стали отличительной чертой сверкающего рынка кальмаров в Куа-Ло. Фото: QAНа этом рынке кальмаров каждый вечер около 100 продавцов, в основном женщины, торгуют своим товаром. Как правило, муж в каждой семье отправляется на ловлю кальмаров с 16:00 и возвращается около 19:00-20:00. Как только лодка причаливает, жена немедленно выносит всех пойманных кальмаров на продажу, обеспечивая их свежесть. (Фото: QA)«Сверкающий кальмар» (или «прыгающий кальмар») — это кальмар, только что выловленный рыбаками, ещё очень свежий, с ярко светящимися глазами и отметинами на теле. Этот вид кальмара является фирменным блюдом прибрежного региона провинции Нгеан и обычно доступен с марта по август каждого года. Фото: QAПосле вылова на берег кальмары разделяются на небольшие пучки и раскладываются на лотках для продажи туристам. Особенность этого вида кальмаров заключается в том, что они продаются не по весу; вместо этого покупатели и продавцы оценивают количество и договариваются о цене. Обычно на каждом лотке находится от 6 до 10 кальмаров, в зависимости от размера, по цене от 100 000 до 200 000 донгов. (Фото: QA)Местные жители и туристы часто покупают свежевыловленных кальмаров, чтобы приготовить и сразу же съесть. Фото: QAПомимо простого приготовления на пару, кальмары можно употреблять и другими способами: обмакивая в кисло-сладкий соус, используя в салатах, жаря на сковороде… Кроме того, их можно есть сырыми с соевым соусом и горчицей — это довольно популярный способ употребления в наши дни. Поскольку кальмары являются одновременно и деликатесом, и изюминкой туристического опыта, начиная с 2023 года, в Куа-Ло были организованы и созданы централизованные точки продажи кальмаров, а также дежурят сотрудники, обеспечивающие гигиену и безопасность окружающей среды. Фото: QA
Поделитесь своим мнением
Ваш комментарий отправлен и будет отображен после проверки редакционной командой. Редакционная коллегия оставляет за собой право редактировать комментарии в соответствии с правилами размещения контента газеты.
