Благодаря изменению методов выращивания арбузы избежали проблемы «богатый урожай, низкие цены».
Несколько лет назад фермеров, выращивающих арбузы в Нгеане, беспокоила проблема «богатого урожая и низких цен». Теперь, благодаря поэтапному сбору урожая, внедрению технологических достижений и диверсификации сортов, фермеры становятся более инициативными в производстве, открывая возможности для повышения добавленной стоимости и устойчивого развития арбузного хозяйства.
Чтобы воспользоваться рыночными ценами и избежать переизбытка предложения, следует продлить посевной сезон.
Еще до восхода солнца дынные поля в районе Куиньмай были полны работы сборщиков урожая. Примерно с 5 утра десятки рабочих вышли в поля, срезая дыни, загружая их на ручные тележки, а затем перегружая в ожидающие грузовики. Грузовики непрерывно покидали поля, унося радость дынщиков в первые дни сезона благодаря выгодным ценам. Однако примечательно не только выгодная цена продажи, но и изменение методов производства местных фермеров. От сильной зависимости от сезонных циклов люди стали заблаговременно планировать посадку, применять новые методы и рассчитывать сроки посадки в соответствии с рыночным спросом.
Семья г-на Хо Ван Си из деревни Бинь Минь, район Куинь Май, в настоящее время выращивает арбузы на 1,5 гектарах земли. Вместо того чтобы, как раньше, высаживать все семена сразу, он делит площадь на несколько циклов посадки. Этот метод позволяет ему заблаговременно реагировать на погодные условия, снижает нагрузку на уход и, особенно, продлевает период сбора урожая. «В этом году урожай арбузов пострадал от неблагоприятной погоды, поэтому урожайность снизилась и составила всего около 25 тонн/га, что ниже, чем в прошлом году. Однако качество плодов лучше, и они выглядят привлекательнее, поэтому торговцы предлагают более высокие цены», — поделился г-н Си.
Благодаря сбору урожая в начале сезона, когда предложение было ограничено, а потребительский спрос резко вырос из-за продолжительной жары, арбузы его семьи были куплены торговцами напрямую с поля по цене около 12 000 донгов за килограмм, что почти в три раза выше цены за аналогичный период прошлого года. После вычета инвестиционных затрат в размере около 6 миллионов донгов с акра, каждый акр арбузов принес прибыль около 18 миллионов донгов.
Не только в Куиньмае, но и во многих районах провинции, занимающихся выращиванием дынь, происходит переход от сезонного подхода к производству к модели, основанной на рыночных сигналах. Вместо одновременной посадки все культуры фермеры активно разделяют урожай на несколько партий, чтобы продлить период поставки продукции. В районе Донг Хой, квартале Тан Май, домохозяйства, выращивающие дыни и арбузы на площади более 7,5 гектаров, также применяют метод посадки в несколько партий. Это упрощает уход за растениями и борьбу с вредителями и болезнями, а также позволяет избежать стресса, связанного с одновременным сбором урожая, который приводит к проблемам с потреблением.
Посадка несколькими партиями не только помогает производителям дынь более активно планировать производство, но и регулирует объемы продукции, поступающей на рынок. Избегая одновременной концентрированной уборки урожая, значительно снижается нагрузка на потребление, что создает благоприятные условия для более легкой закупки продукции торговцами.
Г-жа Нгуен Тхи Луонг, крупный торговец арбузами в районе Куиньмай, рассказала, что ежедневно закупает более 20 тонн арбузов для снабжения дистрибьюторов в провинции, в районе бывшего города Винь, и перевозит их в Дананг в рефрижераторах. В жаркую погоду спрос на охлажденные фрукты резко возрастает. Между тем, поскольку сезон арбузов только начинается, предложение все еще ограничено. Поэтому цены на арбузы высоки, а продажи очень выгодны.
Эта позитивная тенденция наблюдается также в районе выращивания дынь в коммуне Дьенчау. В начале сезона торговцы с раннего утра находятся в полях, чтобы сразу после сбора урожая закупить продукцию. Цена на дыни колеблется от 5000 до 8000 донгов/кг, что выше, чем в предыдущие годы. Отрадно, что практически исчезла картина, когда фермеры несли дыни к обочине дороги для розничной продажи или с тревогой ждали «спасения», как это было раньше.
Это показывает, что активное регулирование производства за счет поэтапной посадки, наряду с увеличением потребительского спроса в жаркий сезон, помогает фермерам создать более стабильный рынок. Когда предложение больше не сконцентрировано в одном месте, торговцы могут легко закупать продукцию, цены поддерживаются на разумном уровне, и постепенно устраняется повторяющаяся проблема «богатый урожай, низкие цены».
Повышение ценности за счет применения современных технологий и разнообразия сортов дынь.
Хотя поэтапная посадка помогает производителям дынь более активно продавать свою продукцию, диверсификация сортов и применение технологических достижений становятся важнейшими подходами к повышению стоимости единицы обрабатываемой земли. Вместо того чтобы сосредотачиваться исключительно на традиционных арбузах, многие фермеры в Нгеане смело ввели в производство канталупы, медовые дыни и корейские канталупы, постепенно удовлетворяя все более разнообразные потребности рынка.
В районе Донг Хой квартала Тан Май г-н Май Тхань Чуонг, г-н Нгуен Ван Нинь и г-жа Май Тхи Нган инвестировали в модель выращивания арбузов и дынь на площади около 7,5 гектаров. Сочетание различных сортов дынь не только диверсифицирует продукцию, но и расширяет возможности для охвата различных сегментов потребителей. Спелые, золотистые, хрустящие и сладкие дыни с фермы Донг Хой теперь хорошо известны и пользуются популярностью у многих потребителей. С урожайностью около 20 тонн/га и продажной ценой на ферме около 20 000 донгов/кг, дыни приносят производителям значительную экономическую выгоду.
Аналогичным образом, в коммуне Ван Ан многие домохозяйства активно пересматривают ассортимент выращиваемых культур, чтобы повысить их добавленную стоимость. Г-жа Нгуен Тхи Нгует из деревни Тхиен Тан смело внедрила корейские сорта дыни для выращивания. Благодаря выбору подходящих сортов и соблюдению технических процедур, этот сорт дает урожай около 8 центнеров с сао (приблизительно 800 кг с 1000 квадратных метров), которые торговцы покупают по ценам от 20 000 до 25 000 донгов за килограмм. Между тем, многие другие домохозяйства одновременно выращивают арбузы, дыни и медовые дыни, создавая разнообразный ассортимент продукции для удовлетворения рыночного спроса в жаркий сезон.
Для максимальной эффективности сортов дыни фермеры все чаще обращаются к применению науки и техники в производстве. Широко применяются такие методы, как водосберегающие системы орошения и мульчирование пластиком для сохранения влаги и активного управления источниками поливной воды, а также использование органических удобрений и борьба с вредителями в соответствии с техническими процедурами. Эти решения не только помогают культурам лучше адаптироваться к суровым погодным условиям, но и улучшают качество и внешний вид продукции, отвечая все более высоким требованиям потребителей.
По словам г-жи Нгуен Тхи Ха, председателя Ассоциации фермеров коммуны Ван Ан, помимо сохранения традиционных площадей под выращивание арбузов, в этом районе поощряется расширение культивации высокоценных сортов дынь. В настоящее время в коммуне под арбузы отведено около 113 гектаров, а под дыни — 27 гектаров, что на 5 гектаров больше, чем в прошлом году. Результаты производства показывают, что эти сорта дынь приносят примерно в три раза больше дохода, чем многие традиционные засушливые культуры, что способствует увеличению доходов и улучшению уровня жизни населения.
Согласно данным Департамента растениеводства и защиты растений провинции Нгеан, в настоящее время в провинции под весенние арбузы отведено около 237 гектаров земли, а их урожайность превышает 7000 тонн. Это одна из краткосрочных культур, приносящих высокую экономическую выгоду во многих регионах.
Однако производство дынь по-прежнему сталкивается с многочисленными проблемами, такими как сильная жара, жаркие ветры, деградация плодородия почвы и непредсказуемые колебания рынка. Для обеспечения устойчивого развития сельскохозяйственный сектор уделяет особое внимание планированию специализированных зон выращивания, внедрению жароустойчивых сортов, расширению безопасных моделей производства, выдаче кодов зон посадки и укреплению связей с потребителями. В частности, привлечение инвестиций в глубокую переработку и создание интегрированных цепочек поставок от производства до потребления, как ожидается, создадут дополнительные возможности для выращивания дынь в будущем.
