Германия: пандемия COVID-19 обнажила скандал в мясной промышленности

Игра в обвинения

Нам часто напоминают, что «бесплатного обеда не бывает». В жизни всё имеет свою цену, и это, безусловно, верно, когда речь идёт о дешёвом мясе, которым часто наслаждаются потребители в богатых индустриальных странах.

Как сообщает DW, после того, как сотни работников из Восточной Европы на бойне Westfleisch в Северном Рейне-Вестфалии (Германия) сдали положительные тесты на COVID-19, стало ясно, что именно эти работники расплачиваются, порой даже жизнью, за дешёвое мясо на рынке. Конечно, Westfleisch, третья по величине мясоперерабатывающая компания Германии, взяла на себя ответственность за своих работников. Но если копнуть глубже, то окажется, что на самом деле штат компании очень невелик. При этом большинство работников в этой отрасли нанимаются субподрядчиками, в основном из Румынии, Болгарии и Польши.

Немцы ежегодно потребляют миллионы животных. Фото: DW

Немецкая мясная промышленность пользуется этой лазейкой для сокращения расходов. И формально такие компании, как Westfleisch, не несут ответственности за нечеловеческие условия жизни сотен иностранных рабочих на своих скотобойнях. Субподрядчики, в свою очередь, утверждают, что правительство должно устанавливать и обеспечивать соблюдение базовых стандартов охраны здоровья и труда. Но в Германии это прерогатива муниципальных и земельных властей. Вся ситуация привела к перекладыванию вины, и никто не хочет вмешиваться. Даже министр труда Северного Рейна-Вестфалии, выразивший недовольство тенденцией «закрывать глаза» на проблемы мясной промышленности, не предпринял никаких действий. Аналогично, ни один законодатель не высказался и не предпринял никаких действий по этому вопросу.

Годами ни для кого не было секретом, что рабочие из Восточной и Южной Европы трудятся за сдельную оплату на немецких скотобойнях, изнывая и заболевая в нищете и лишениях. Об этом знает руководство Westfleisch, субподрядчики, местные чиновники и полиция, администрация округа Косфельд, власти земли Северный Рейн-Вестфалия и даже федеральные законодатели. Об этом знают жители Косфельда и соседние города. Ведь они часто сталкиваются с работниками скотобойни в местном супермаркете или пекарне. И до недавнего времени это, казалось, мало кого волновало, многие утверждали, что эти рабочие приехали в Германию добровольно и зарабатывали больше, чем могли бы на родине.

Свинина висит на бойне в Мангейме, Германия. Фото: DPA

Платить высокую цену за дешевое мясо

Однако пандемия COVID-19 всё изменила. Если три-четыре рабочих оказываются в тесноте в одном помещении, риск вспышки очень высок. И этот риск, конечно же, представляет прямую угрозу для близлежащих сообществ. Если бы вспышки коронавируса не было, можно было бы утверждать, что большинство немцев продолжали бы игнорировать ужасные условия жизни этих рабочих.

Возвращаясь к реальности, скандал, только что разразившийся в Германии, имеет глобальные последствия. Немецкая мясная промышленность настолько конкурентоспособна, что экспортирует свою продукцию в Китай. Немецкие компании могут предлагать более дешёвую продукцию, чем их мировые конкуренты. Но чтобы удерживать цены на низком уровне, им также приходится давить на фермеров, заставляя их сокращать издержки. В результате фермеры держат свиней в крошечных клетках и вводят им антибиотики, чтобы те не болели. Свиней кормят дешёвой соей или кукурузой, импортируемой из Южной Америки, где обширные участки тропических лесов были вырублены под посевы. Это, в свою очередь, наносит вред климату Земли и повышает стоимость земли.

В итоге всем приходится платить высокую цену за дешёвое мясо. Выращивание животных на антибиотиках приводит к тому, что у людей развивается устойчивость к некоторым из них, а мясная промышленность загрязняет грунтовые воды, сбрасывая огромное количество отходов животноводства на поля…

Власти земли Северный Рейн-Вестфалия распорядились о временном закрытии мясокомбината Вестфляйш. Фото: DPA

Немецкие лидеры промышленности и политики давно знают об этих последствиях. Они понимают, что единственный способ изменить ситуацию — перейти к более мелким, децентрализованным предприятиям, производящим высококачественное мясо в меньших объёмах. Это, вероятно, сократит их доходы, поскольку они не смогут экспортировать свинину в Китай. И, безусловно, приведёт к росту цен на мясо в Германии. Однако опросы показывают, что большинство немцев поддержали бы переход к более устойчивой форме ведения сельского хозяйства. Ведущей экономике Европы на этом пути нужны решимость, смелость и лидерство, чтобы вести её к цели.