Германия: Пандемия COVID-19 выявила скандалы в мясной промышленности.

Игра в обвинения

Нам часто напоминают, что «бесплатного обеда не бывает». В жизни за всё приходится платить, и это особенно верно, когда речь идёт о дешёвом мясе, которым часто наслаждаются потребители в богатых, промышленно развитых странах.

Как сообщает DW, после того, как у сотен рабочих из Восточной Европы на скотобойне Westfleisch в Северном Рейне-Вестфалии (Германия) был выявлен COVID-19, стало ясно, что эти рабочие расплачиваются, порой жизнью, за дешевое мясо на рынке. Конечно, Westfleisch – третье по величине мясоперерабатывающее предприятие в Германии – взяло на себя ответственность за своих работников. Однако, при более внимательном рассмотрении выясняется, что на самом деле компания нанимает лишь очень небольшое количество собственных работников. Между тем, большинство работников в этой отрасли нанимаются субподрядчиками, в основном из Румынии, Болгарии и Польши.

Немцы ежегодно потребляют миллионы животных. Фото: DW

Немецкая мясная промышленность использует эту лазейку для снижения затрат. Формально такие компании, как Westfleisch, не несут никакой ответственности за нечеловеческие условия жизни сотен иностранных рабочих на своих скотобойнях. Субподрядчики, в свою очередь, утверждают, что правительство должно устанавливать и обеспечивать соблюдение основных санитарных и трудовых норм. Однако в Германии это прерогатива городских или земельных властей. Вся эта ситуация привела к циклу перекладывания вины, и никто не желает вмешиваться. Даже министр труда Северного Рейна-Вестфалии, выразив недовольство таким «закрыванием глаз» в мясной промышленности, не предпринял никаких действий. Аналогично, ни один законодатель не высказался по этому вопросу и не предпринял никаких действий.

Долгое время, возможно, негласным секретом оставалось то, что рабочие из Восточной и Южной Европы трудились за мизерную плату на немецких скотобойнях, постепенно истощаясь и заболевая в ужасных, нищих условиях. Администрация Вестфляйша знала об этом, как и субподрядчики, местные чиновники и полиция, администрация округа Кёсфельд, власти земли Северный Рейн-Вестфалия и даже федеральные законодатели. Жители Кёсфельда, как и жители соседних городов, были в курсе этой ситуации. В конце концов, они часто встречали рабочих скотобоен в местных супермаркетах или пекарнях. И до недавнего времени почти никому, казалось, не было дела до этой ситуации; многие даже утверждали, что эти рабочие приехали в Германию добровольно, зарабатывая больше денег, чем могли бы в своих родных странах.

Ряды свиных туш, висящие на скотобойне в Мангейме, Германия. Фото: DPA

Платить высокую цену за дешевое мясо.

Однако пандемия COVID-19 изменила всё. Если в одном помещении ютились 3-4 рабочих, риск вспышки заболевания был огромен. И этот риск, конечно же, представлял прямую угрозу для близлежащих населенных пунктов. Даже без пандемии коронавируса, вероятно, большинство немцев продолжали бы игнорировать суровые условия жизни этих рабочих.

Возвращаясь к реальности, недавно разразившийся в Германии скандал имеет непреднамеренные глобальные последствия. Немецкая мясная промышленность настолько конкурентоспособна, что даже экспортирует продукцию в Китай. Немецкие компании могут предлагать продукцию по более низким ценам, чем их глобальные конкуренты. Однако, чтобы поддерживать низкие цены, они также оказывают давление на фермеров, чтобы те сократили расходы. В результате фермеры содержат свиней в крошечных загонах и вводят им антибиотики для профилактики заболеваний. Свиней кормят дешевой соей или кукурузой, импортируемой из Южной Америки, где под посевы вырубаются многие тропические леса. Эта практика сама по себе наносит вред климату Земли и повышает стоимость земли.

В конечном итоге, все платят высокую цену за дешевое мясо. Животные, выращиваемые с применением антибиотиков, приводят к тому, что у людей развивается все большая устойчивость к некоторым лекарствам, а мясная промышленность загрязняет грунтовые воды, сбрасывая чрезмерное количество отходов животноводства на сельскохозяйственные поля…

Власти Северного Рейна-Вестфалии распорядились временно закрыть мясоперерабатывающий завод в Вестфляйше. Фото: DPA

Немецкие промышленные лидеры и политики давно осознают эти последствия. Всем понятно, что единственный способ изменить ситуацию — это переход к децентрализованным, мелкомасштабным предприятиям, производящим высококачественное мясо в меньших объемах. Это, вероятно, снизит их доходы, поскольку их будет недостаточно для покрытия расходов на экспорт свинины на китайский рынок. И, следовательно, это решение неизбежно приведет к росту цен на мясо на внутреннем немецком рынке. Однако опросы показывают, что большинство немцев поддержали бы переход к более устойчивой форме сельского хозяйства. На этом пути ведущей экономике Европы необходимы решимость, мужество и лидерство, чтобы достичь своей цели.