Германия: пандемия COVID-19 обнажила скандал в мясной промышленности

Игра в обвинения

Нам часто напоминают, что «бесплатного обеда не бывает». В жизни всё имеет свою цену, и это, безусловно, верно, когда речь идёт о дешёвом мясе, которым часто наслаждаются потребители в богатых индустриальных странах.

Как сообщает DW, после того, как сотни восточноевропейских рабочих скотобойни Westfleisch в Северном Рейне-Вестфалии (Германия) сдали положительные тесты на COVID-19, стало ясно, что эти работники расплачиваются, порой даже жизнью, за дешёвое мясо на рынке. Конечно, Westfleisch, третья по величине мясоперерабатывающая компания Германии, взяла на себя ответственность за своих рабочих. Но если копнуть глубже, то окажется, что на самом деле на предприятии работает очень мало сотрудников. Между тем, большинство работников в этой отрасли нанимаются субподрядчиками, в основном из Румынии, Болгарии и Польши.

Немцы ежегодно потребляют миллионы животных. Фото: DW

Немецкая мясная промышленность пользуется этой лазейкой, чтобы сократить расходы. И формально такие компании, как Westfleisch, не несут ответственности за нечеловеческие условия жизни сотен иностранных рабочих на своих скотобойнях. Субподрядчики, в свою очередь, утверждают, что правительство должно устанавливать и обеспечивать соблюдение базовых стандартов охраны здоровья и труда. Но в Германии это прерогатива городских и земельных властей. Вся ситуация привела к перекладыванию вины, и никто не хочет вмешиваться. Даже министр труда Северного Рейна-Вестфалии, выразивший недовольство тенденцией «закрывать глаза» на проблемы мясной промышленности, сам не предпринял никаких действий. Аналогично, ни один законодатель не высказался и не предпринял никаких действий по этому вопросу.

Годами ни для кого не было секретом, что рабочие из Восточной и Южной Европы трудятся за сдельную оплату на немецких скотобойнях, изнывая и заболевая в нищете и лишениях. Об этом знает руководство Вестфляйш, субподрядчики, местные чиновники и полиция, администрация округа Косфельд, власти земли Северный Рейн-Вестфалия и даже федеральные законодатели. Об этом знают жители Косфельда и соседние города. Ведь они часто сталкиваются с работниками скотобойни в местном супермаркете или пекарне. И до недавнего времени мало кто обращал на это внимание, многие утверждали, что эти рабочие приехали в Германию добровольно, зарабатывая больше, чем могли бы на родине.

Свинина висит на бойне в Мангейме, Германия. Фото: DPA

Платить высокую цену за дешевое мясо

Однако пандемия COVID-19 всё изменила. Если 3-4 рабочих оказываются в одной комнате, риск вспышки очень высок. И этот риск, конечно же, представляет прямую угрозу для близлежащих сообществ. Если бы вспышки коронавируса не было, можно было бы утверждать, что большинство немцев продолжали бы игнорировать ужасные условия жизни этих рабочих.

Возвращаясь к реальности, скандал, только что разразившийся в Германии, имеет непредвиденные глобальные последствия. Немецкая мясная промышленность настолько конкурентоспособна, что экспортирует свою продукцию даже в Китай. Немецкие компании могут предлагать продукцию по более низким ценам, чем их мировые конкуренты. Но чтобы удерживать цены на низком уровне, им также приходится давить на фермеров, заставляя их сокращать издержки. В результате фермеры держат свиней в крошечных клетках и вводят им антибиотики, чтобы те не болели. Свиней кормят дешёвой соей или кукурузой, импортируемой из Южной Америки, где многие тропические леса были вырублены под посевы. Это, в свою очередь, наносит вред климату Земли и повышает стоимость земли.

В итоге все платят высокую цену за дешёвое мясо. Выращивание животных на антибиотиках приводит к тому, что у людей развивается устойчивость к некоторым из них, а мясная промышленность загрязняет грунтовые воды, сбрасывая огромное количество отходов животноводства на поля…

Власти земли Северный Рейн-Вестфалия распорядились о временном закрытии мясокомбината Вестфляйш. Фото: DPA

Немецкие промышленные лидеры и политики давно осознают эти последствия. Широко распространено мнение, что единственный способ изменить ситуацию — перейти к более мелким, децентрализованным предприятиям, производящим высококачественное мясо в меньших объёмах. Это, вероятно, сократит их доходы, поскольку они не смогут позволить себе экспорт свинины на китайский рынок. Кроме того, такое решение, безусловно, приведёт к росту цен на мясо на внутреннем рынке Германии. Однако опросы показывают, что большинство немцев поддержали бы переход к более устойчивой форме ведения сельского хозяйства. Ведущей экономике Европы на этом пути необходимы решимость, смелость и лидерство, чтобы вести её к цели.