Немедленно прекратите кормить детей до 5 лет яйцами балют.

Во многих семьях балютом кормят совсем маленьких детей, однако диетологи не рекомендуют давать это блюдо детям младше 5 лет.

1. Питательное блюдо...

Несмотря на свою популярность, балют очень питателен. Энергетическая ценность балута составляет 182 ккал, содержание белка – 13,6 г, жиров – 12,4 г, кальция – 82 мг, фосфора – 212 г, холестерина – 600 мг. Кроме того, балют богат бета-каротином, витаминами A, B, C, железом и другими полезными веществами.

Яйца балют содержат довольно большое количество витамина А (ретинола) и провитамина А (бета-каротина).

По сравнению с обычными утиными яйцами, оплодотворенные утиные яйца имеют во много раз большую пищевую ценность, поскольку в процессе развития от яйца до эмбриона некоторые вещества преобразуются во множество необходимых веществ, которые помогают процессу роста эмбриона, создавая пищевую ценность оплодотворенных яиц.

Восточная медицина считает оплодотворенные яйцеклетки «пищей-тоником», которая питает инь, кровь, интеллект, зрение и помогает организму быстро созревать.

2. Но детям до 5 лет не следует есть

Поскольку балют очень питателен, дешев и его легко купить, многие семьи с удовольствием покупают эту еду, чтобы накормить пожилых людей и детей, особенно истощенных и ослабленных.

Несмотря на то, что балют — питательное блюдо, диетологи не советуют злоупотреблять им, поскольку если вы съедите его слишком много, ваш организм не сможет усвоить все питательные вещества из яйца, что перегрузит вашу пищеварительную систему и даже вызовет диарею.

Более того, не всем можно есть это блюдо. Например, многие семьи кормят яйцами балут совсем маленьких детей, но диетологи не рекомендуют давать яйца балут детям младше пяти лет.

По словам доктора Доан Тхи Туонг Ви, бывшего заведующего отделением питания больницы 198, детям до 5 лет не следует употреблять яйца балут.

В среднем 100 г оплодотворённых яйцеклеток содержат около 1000 мкг, тогда как потребность ребёнка составляет всего 300–500 мкг. Регулярное употребление большого количества оплодотворённых яйцеклеток приводит к избытку витамина А.

«Поскольку витамин А растворяется в жирах, при его избытке он накапливается под кожей и печенью, вызывая желтушность кожи, шелушение эпидермиса, а также влияет на формирование костей», — сказал доктор Туонг Ви.

Если дети младше 5 лет будут есть много яиц балут, это может иметь очень серьезные последствия, такие как:

- Избыток витамина А: яйца балут содержат очень большое количество витамина А и провитамина А. Детям до 5 лет достаточно съесть всего 100 г яиц балут, чтобы получить в 2-3 раза больше суточной нормы витамина А, необходимой организму.

Избыток витамина А может вызвать множество вредных последствий, таких как желтуха, шелушение эпидермиса кожи, а также повлиять на формирование костной системы у детей.

- Вызывает расстройства пищеварения: у детей до 5 лет пищеварительная система еще не полностью развита, поэтому, если они едят слишком жирную пищу, например, яйца балут, это может вызвать расстройство желудка, вздутие живота, диарею...

- Повышение уровня холестерина в крови: холестерин в утиных яйцах необходим для формирования нервных клеток у детей. Однако чрезмерное потребление яиц увеличивает риск повышенного содержания жира в крови и печени, что приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям.

По данным журнала «Здоровье и жизнь»