Сахар так же вреден, как и сигареты!

Врачи и ученые утверждают, что для предотвращения волны заболеваний и смертей, связанных с этим продуктом, мировое потребление сахара необходимо сократить на 30%. Даже в обезжиренном йогурте может содержаться 5 чайных ложек сахара.

Фото: Врачи утверждают, что для предотвращения глобальной волны заболеваний и смертей необходимо сократить потребление сахара на 30%.

Саймон Кейпвелл, профессор клинической эпидемиологии Ливерпульского университета, сказал: «Сахар можно считать «новым табаком». Куда ни посмотришь, безалкогольные напитки и фастфуд не оставляют родителям и детям сомнений в том, что пищевая промышленность ставит прибыль выше здоровья потребителей».

Ожирение создало огромную проблему с точки зрения заболеваемости и смертности. Ожирение и диабет обходятся Великобритании более чем в 5 миллиардов фунтов стерлингов ежегодно. Без регулирования эта цифра может превысить 50 миллиардов фунтов стерлингов к 2050 году.

Британцы потребляют 12 чайных ложек сахара в день, а некоторые взрослые — еще больше, и статистика показывает, что британцы потребляют больше всего сахара в мире. Максимальная рекомендуемая норма потребления сахара по данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) составляет 10 чайных ложек, хотя это число можно уменьшить вдвое.

Представители учреждений ООН заявляют, что появятся убедительные доказательства связи между потреблением сахара и ожирением, диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также влиянием сладких напитков на организм.

Исследование, посвященное сахару, вызвало большое удивление, поскольку сахар содержится во многих продуктах питания, в том числе и в тех, которые обычно считаются вкусными и полезными.

Ученые утверждают, что пищевые компании могли бы сократить количество добавляемого в свою продукцию сахара на 20-30% в течение 3-5 лет. Это позволило бы уменьшить суточную калорийность рациона среднестатистического человека на 100 калорий. Таким образом, мы могли бы предотвратить или даже обратить вспять стремительный рост ожирения и заболеваний, связанных с потреблением сахара.

Профессор Грэм Макгрегор из Института профилактической медицины Вольфсона в Лондоне заявил: «Пришло время бороться с эпидемией ожирения в Великобритании и во всем мире. Мы должны начать разработку строгого и логичного плана постепенного снижения потребления калорий потребителями путем медленного ограничения добавленного сахара в продуктах питания и напитках. Это простой план, который обеспечивает равенство для пищевой промышленности, и он должен быть принят Министерством здравоохранения для сокращения огромного и совершенно ненужного количества добавленного сахара в продуктах питания, производимых пищевой и напиточной промышленностью».

Доктор Асим, научный руководитель исследовательской группы, сказал: «Увеличение содержания сахара в пище не приносит никакой питательной ценности и не создает чувства сытости. Помимо того, что это является основной причиной ожирения, существуют также данные, свидетельствующие о том, что повышенное потребление сахара увеличивает риск развития диабета 2 типа, метаболического синдрома и жировой болезни печени. Нам особенно необходимо защитить детей от этих заболеваний, и пищевая промышленность должна немедленно сократить количество добавляемого сахара, особенно в детское питание, и прекратить рекламу фастфуда и безалкогольных напитков для детей».

Однако производители сахара отвергли утверждения экспертов в области здравоохранения и не согласились с научными доказательствами. Производители возразили, что многочисленные исследования, проведенные экспертами из Британского общества питания, Европейского управления по безопасности пищевых продуктов и Института медицины для изучения потенциальной связи между сахаром и диабетом, также подтвердили, что диабет не вызывается употреблением сахара.

Барбара Галлани из пищевой компании также отрицала свою ответственность за ожирение. Она заявила, что пищевая промышленность предоставляет потребителям четкую информацию о содержании сахара, используя данные и цветовые обозначения на этикетках. Сахар, как и любой другой питательный элемент, считающийся проблематичным, не является единственной причиной ожирения, и поэтому не может быть простого или единственного решения.

Профессор Шринат Редди, кардиолог из Гарвардской школы общественного здравоохранения, заявил, что появятся убедительные доказательства связи между потреблением сахара и ожирением, диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также влиянием сладких напитков на организм.

Согласно информации с сайта dantri.com