Сахар так же вреден, как и сигареты!

Врачи и ученые утверждают, что для остановки волны заболеваний и смертей от этой пищи необходимо сократить потребление сахара в мире на 30%, поскольку даже обезжиренный йогурт может содержать 5 чайных ложек сахара.

Фото: Врачи утверждают, что для остановки волны заболеваний и смертей во всем мире необходимо сократить потребление сахара на 30%.

«Сахар — это новый табак», — сказал Саймон Кейпвелл, профессор клинической эпидемиологии Ливерпульского университета. «Повсеместные безалкогольные напитки и закуски открывают доверчивым родителям и детям доступ к пищевой промышленности, которая ставит прибыль выше здоровья потребителей».

Ожирение уже создаёт огромное бремя болезней и смертности. Ожирение и диабет уже обходятся Великобритании более чем в 5 миллиардов фунтов стерлингов в год. Без регулирования эта цифра превысит 50 миллиардов фунтов стерлингов к 2050 году.

Британцы потребляют 12 чайных ложек сахара в день, а некоторые взрослые — до 46 чайных ложек, что делает их самыми высокопоставленными потребителями сахара в мире. Максимальная рекомендуемая Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) доза составляет 10 чайных ложек, хотя её можно уменьшить вдвое.

Агентства ООН утверждают, что имеются убедительные доказательства вреда сладких напитков и связи между потреблением сахара и ожирением, диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Исследование, посвященное сахару, весьма удивительно, поскольку сахар содержится во многих продуктах питания, в том числе в продуктах, которые считаются вкусными и полезными.

Учёные утверждают, что пищевые компании могут сократить количество сахара, добавляемого в их продукцию, на 20–30% в течение трёх–пяти лет. Это позволит сократить суточный рацион среднестатистического человека на 100 калорий. Это может остановить или даже обратить вспять стремительный рост ожирения и заболеваний, связанных с употреблением сахара.

Профессор Грэм МакГрегор из Института профилактической медицины Вольфсона в Лондоне заявил: «Настало время взяться за борьбу с эпидемией ожирения в Великобритании и во всем мире. Мы должны разработать последовательный и логичный план постепенного снижения потребления калорий людьми путем постепенного отказа от добавленного сахара в продукты питания и напитки. Это простой план, который создаст равные условия для пищевой промышленности, и Министерство здравоохранения должно принять его, чтобы сократить огромное и совершенно ненужное количество сахара, добавляемого производителями продуктов питания и напитков в продукты питания потребителей».

«Повышенное содержание сахара в продуктах питания не обеспечивает питательной ценности и не способствует насыщению», — заявил доктор Асим, научный руководитель группы. «Помимо того, что повышенное потребление сахара является одной из основных причин ожирения, появляется всё больше доказательств того, что повышенное потребление сахара также увеличивает риск развития диабета 2 типа, метаболического синдрома и жировой болезни печени. Мы должны защитить детей, в частности, от этих заболеваний, а пищевая промышленность должна немедленно сократить количество добавляемого сахара, особенно в детское питание, и прекратить рекламу вредной еды и газированных напитков детям».

Однако производители сахара отвергли заявления медицинских экспертов и не согласились с научными доказательствами. Производители возражают, ссылаясь на многочисленные исследования, проведенные экспертами Британской диетической ассоциации, Европейского управления по безопасности пищевых продуктов и Института медицины для изучения потенциальной связи между сахаром и диабетом, и также подтвердили, что диабет не вызван употреблением сахара.

Барбара Галлани, член Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), также отрицает свою причастность к ожирению. По её словам, пищевая промышленность предоставляет потребителям чёткую информацию о содержании сахара, используя числовые значения и цветовые коды на этикетках. Сахар, как и любой другой пищевой продукт, считающийся проблемным, не является единственной причиной ожирения, поэтому простого или единственно верного решения не существует.

Профессор Шринат Редди, кардиолог из Гарвардской школы общественного здравоохранения, заявил, что существуют убедительные доказательства относительно сладких напитков и связи между потреблением сахара и ожирением, диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

По данным dantri.com