(Baonghean.vn) — Известна как «специализированная» порода кур, рыночная цена которой достигает 200 000 донгов за кг. В настоящее время многие жители западного региона Нгеан активно разводят чёрных кур (также известных как шёлковые).
 |
| В западном регионе Нгеан, особенно в этнической группе монг, основной домашней птицей считается черная курица. |
 |
| Выращивание в основном осуществляется на естественном выпасе. Благодаря этому мясо чёрных кур отличается упругостью и вкусом, что выгодно отличает их от мяса других пород кур и пользуется большой популярностью у потребителей. |
 |
| Также по этой причине, чтобы иметь возможность выращивать большие стада, в настоящее время в некоторых районах, таких как Куэпхонг, Кисон... многие домохозяйства инвестируют в «полу»-модели натурального земледелия. |
 |
| Аналогично Молодежному волонтерскому отряду № 10 в приграничной коммуне На Нгой (Ки Сон), общее стадо которого насчитывает несколько сотен животных. |
 |
| Помимо инвестирования в амбары |
 |
| Обеспечьте наличие натуральных источников пищи, в основном кукурузных отрубей и овощей. |
 |
| Чтобы создать курам условия для «тренировок» и развития, нам также необходимо создать естественные ландшафты, каменные насыпи... |
 |
Поэтому условия выращивания кур на свободном выгуле мало чем отличаются от условий выращивания кур свободного выгула. Г-н Лау Ва Менх из деревни Ка Трен, коммуны На Нгой, Ки Сон, одного из домохозяйств, выращивающих чёрных кур, сказал: «Поскольку чёрные куры выращиваются в естественных условиях, они развиваются медленнее, чем другие породы кур. Но поскольку они «растут медленно», у чёрных кур очень плотное и вкусное мясо...» |
 |
В настоящее время цена на чёрную курицу в городе Муонгсен составляет от 170 000 до 200 000 донгов за кг. По словам опытных людей, поскольку эта порода считается «особой», многие скрещивают похожие породы, чтобы продавать её по цене чёрной. Поэтому при покупке следует внимательно осмотреть: если это настоящая чёрная курица, она должна быть чёрной с головы до ног. Раздвинув перья, чтобы увидеть курицу, её шкура должна быть чисто чёрной. Не говоря уже о том, что после разделки куриные кости также должны быть покрыты чёрной оболочкой... |
Хо Фыонг
