Благодаря высоким ценам на коз, фермеры в провинции Нгеан получают хорошую прибыль.
Цена на живых коз в Нгеане достигла 150 000 донгов/кг – это самый высокий уровень за последние 3 года, что принесло значительную прибыль многим крупным козоводам. Однако сельскохозяйственный сектор советует людям воздержаться от резкого увеличения поголовья коз...
Воспользовавшись преимуществами холмистой местности, легко осваиваемых пустошей и доступных местных кормовых ресурсов, многие домохозяйства в коммуне Куинь Винь (город Хоанг Май) активно развивают бизнес по разведению коз на мясо и племенное разведение. Г-н Хо Ба Чинь – крупный козовод из коммуны Куинь Винь – арендовал более 7 гектаров холмистой земли для выращивания кукурузы, маниоки и слоновой травы, и одновременно построил 9 закрытых сараев для содержания почти 150 коз на мясо, племенное разведение и племенное разведение.
Г-н Чинх рассказал, что для поголовья были отобраны высококачественные породы коз, такие как бат-тао, бурские козы и гибридные травяные козы, которые выращиваются на полусвободном выпасе и питаются исключительно собственными кормами, такими как листья кукурузы, кукурузные початки, клубни маниоки и слоновая трава.
«Благодаря самообеспечению кормами, затраты низкие, качество мяса хорошее, и мы не зависим от рынка кормов. Я продаю две партии в год, и после вычета расходов получаю прибыль около 200 миллионов донгов. В этом году цены резко выросли, поэтому клиенты постоянно размещают заказы», — сказал он.
В настоящее время козоводство процветает в западных регионах, таких как Нгиа Дан, город Тай Хоа, Тан Ки и Тхань Чуонг. В коммуне Тай Хьеу (город Тай Хоа) г-н Нгуен Чонг Хунг выращивает более 100 коз на мясо, сочетая разведение с выращиванием травы и использованием метода силосования кормов из сельскохозяйственных отходов.
«Козы, получающие силос, реже страдают от заболеваний пищеварительной системы, лучше усваивают питательные вещества, быстрее набирают вес, а затраты снижаются на 30% по сравнению с кормлением их свежим кормом. При текущих ценах козоводы получают в среднем около 2-3 миллионов донгов прибыли с одной козы после цикла разведения продолжительностью более 4 месяцев», — поделился своим опытом г-н Хунг.
Разведение коз в больших масштабах, до 600 голов, принесло семье г-жи Тран Тхи Хиен (коммуна Нгиа Тхай, район Нам Дан) значительную прибыль благодаря росту цен на козье мясо.
«По сравнению с двумя годами назад цена на козье мясо выросла почти вдвое. С 80 000-90 000 донгов/кг до 130 000-150 000 донгов/кг, а на коз, содержащихся на свободном выпасе, цена даже поднялась до 170 000 донгов/кг. Рост цен частично объясняется ранее низкой стоимостью козьего мяса, что привело к сокращению поголовья скота и, как следствие, к ограничению предложения. Кроме того, спрос на козье мясо резко возрастает в жаркий сезон», — сказала г-жа Хиен.
Согласно данным сельскохозяйственного сектора провинции Нге Ан, общее поголовье коз в провинции в настоящее время составляет приблизительно 280 000 голов. На долю гибридных коз приходится 45-50%, а остальное — местные породы. Прогнозируемый объем производства козьего мяса на убой в 2025 году составляет приблизительно 3080 тонн, при среднем весе 24,26 кг на козу (у гибридных коз — около 30 кг на козу).
Цена на живую козлятину в провинции Нгеан резко выросла с начала 2025 года, колеблясь в районе 150 000 донгов/кг – это примерно на 50 000–70 000 донгов больше, чем за аналогичный период прошлого года.
На рынке резко вырос спрос на козье мясо не только в ресторанах, но и в домашних хозяйствах. Этот спрос обусловлен сезонными факторами: жаркая погода снижает потребление традиционных видов мяса, таких как свинина и говядина, а козье мясо прохладное, содержит мало жира и соответствует тенденции здорового питания, особенно во время праздников, фестивалей и сезона пляжного туризма.
Кроме того, создание коллективных сертификационных знаков для различных районов разведения, таких как «Коза Нам Дан», «Коза Тан Ки», «Коза Куи Чау», «Коза Нге Ан» и др., направлено на стандартизацию качества продукции, укрепление доверия потребителей и открытие возможностей для развития в соответствии со стандартами OCOP и региональными специализированными продуктами.
В некоторых регионах также экспериментируют с моделями агротуризма, открывая свои фермы для студентов и туристов, чтобы те могли посетить животноводческие помещения и ознакомиться с процессами ухода за животными, тем самым повышая добавленную стоимость продукции. Одновременно с этим они поощряют модели использования побочных продуктов, таких как банановые стебли, остатки пива, кукурузные стебли и рисовые отруби, для силоса, что позволяет снизить инвестиционные затраты, ограничить загрязнение окружающей среды и улучшить качество скота. Кроме того, они укрепляют техническую подготовку для домашних хозяйств и кооперативов с целью стандартизации моделей биобезопасного животноводства и повышения ценности товарного козьего мяса.
Однако, несмотря на позитивные сигналы от цен и потребления, эксперты советуют людям воздерживаться от резкого увеличения поголовья коз в этот период высоких рыночных цен. В действительности, предыдущие циклы показали, что цены на коз резко падали, когда фермеры спешили расширить свои стада, не обеспечив себе рынки сбыта, особенно это касалось небольших, разрозненных хозяйств без гарантированных договоров купли-продажи.
Для обеспечения долгосрочного роста и развития соответствующие органы должны направлять козоводов к устойчивому товарному производству: региональное планирование, контроль поголовья, стандартизация пород и создание четких торговых марок. Только когда рынок будет функционировать на научной основе и будет взаимосвязанным, козоводство действительно станет экономической опорой для десятков тысяч домохозяйств в полугорном регионе.
