Цены на коз растут, фермеры Нге Ан получают хорошую прибыль

Благодаря преимуществам холмистой местности, легко осваиваемым пустошам и наличию местных источников продовольствия, многие домохозяйства коммуны Куинь Винь (город Хоангмай) активно развивают профессию по разведению мясных и племенных коз. Г-н Хо Ба Чинь, крупный фермер по разведению коз в коммуне Куинь Винь, арендовал более 7 гектаров холмистой земли для выращивания кукурузы, маниоки и слоновой травы, а также построил 9 крытых амбаров для выращивания почти 150 мясных и племенных коз.

Г-н Чинь рассказал, что выбранные породы коз — это высококачественные козы, такие как бах тхао, бурская и гибридные козы, выращенные на полусвободном выпасе и питающиеся исключительно продуктами местного производства, такими как листья и цветки кукурузы, клубни маниоки и слоновая трава.

«Благодаря самообеспечению продуктами питания себестоимость низкая, качество мяса хорошее, и я не завишу от рынка сырья. Я продаю две партии в год, и после вычета расходов получаю прибыль около 200 миллионов донгов. В частности, в начале этого года цены резко выросли, поэтому клиенты постоянно делали заказы», ​​— сказал он.

В настоящее время мясное козоводство активно развивается в западных районах, таких как Нгиадан, город Тхай Хоа, Тан Ки и Тхань Чыонг. В коммуне Тэй Хьеу (город Тхай Хоа) господин Нгуен Тронг Хунг выращивает более 100 мясных коз, сочетая их с выращиванием травы и методом ферментации пищевых продуктов из побочных продуктов сельского хозяйства.

«Козы, питающиеся силосом, менее подвержены заболеваниям пищеварительного тракта, хорошо усваивают его, быстро набирают вес и сокращают расходы на 30% по сравнению с кормлением свежим кормом. При нынешних ценах фермеры получают в среднем около 2–3 миллионов донгов с каждой проданной козы после четырёхмесячного приплода», — поделился своим опытом г-н Хунг.

Разведение коз в больших масштабах, до 600 голов, в настоящее время, а также рост цен на козье мясо принесли значительную прибыль семье г-жи Тран Тхи Хиен (коммуна Нгиа Тхай, район Нам Дан).

«По сравнению с двумя годами ранее цены на коз выросли почти вдвое. С 80 000–90 000 донгов/кг до 130 000–150 000 донгов/кг, а на коз травяного откорма – до 170 000 донгов/кг. Рост цен на коз отчасти объясняется низкой стоимостью коз в прошлом, когда люди сократили поголовье, и предложение ограничено. Кроме того, в жаркий сезон спрос на козлятину резко возрастает», – отметила г-жа Хиен.

Цена на живую козлятину в Нгеане резко выросла с начала 2025 года и по настоящее время, колеблясь около 150 000 донгов/кг, что примерно на 50 000–70 000 донгов больше, чем за тот же период прошлого года.

На рынке резко возрос спрос на козлятину не только в ресторанах, но и в домашних хозяйствах. Этот спрос обусловлен сезонными факторами: жаркая погода снижает покупательную способность традиционных видов мяса, таких как свинина и говядина, в то время как козлятина прохладная, нежирная и подходит для здорового питания, особенно в период праздников, фестивалей и пляжного туризма.

Кроме того, создание коллективных сертификационных брендов для многих районов фермерства, таких как «Коза Нам Дан», «Коза Тан Ки», «Коза Куи Чау», «Коза Нге Ан»… направлено на стандартизацию качества продукции, создание престижа у потребителей и открытие направлений развития в соответствии со стандартами OCOP, региональной специализированной продукции.

В некоторых регионах также экспериментируют с моделями фермерских хозяйств, сочетающими туристическую деятельность, предоставляя студентам и туристам возможность посещать коровники, наблюдать за процессами ухода за животными и повышать ценность продукции. В то же время необходимо поощрять модели, использующие побочные продукты, такие как банановые стебли, пивную дробину, кукурузные стебли и рисовые отруби, для силоса в качестве корма, что позволит снизить инвестиционные затраты, ограничить загрязнение окружающей среды и повысить качество скота. Кроме того, необходимо усилить техническую подготовку для домохозяйств и кооперативов в целях стандартизации моделей биобезопасного ведения сельского хозяйства и повышения ценности мясных коз.

Однако, помимо позитивных сигналов, связанных с ценами и потреблением, эксперты советуют не увеличивать массовое поголовье скота в период «высокого» рынка. Более того, предыдущие циклы показали, что цены на коз резко упали, когда фермеры поспешили открыть стада, но не имели налаженных связей с производителями, особенно для мелких, раздробленных фермеров без контрактов на потребление.

Для поддержания долгосрочного роста и развития соответствующим органам необходимо ориентировать козоводов на устойчивое товарное производство: региональное планирование, контроль стада, стандартизацию пород и создание чёткого бренда. Только при условии, что рынок будет работать на научной основе и с учётом взаимосвязей, козоводство сможет стать по-настоящему экономической опорой для десятков тысяч домохозяйств в предгорном регионе.