В западной провинции Нгеан цены на черных свиней достигают пика в 220 000 донгов/кг.
Цена на местных черных свиней в западных коммунах провинции Нгеан стремительно растет, временами превышая 220 000 донгов за килограмм живого поросенка. Несмотря на высокую цену, многие фермеры по-прежнему не имеют свиней на продажу из-за резкого сокращения общего поголовья после Тет (Лунного Нового года) и опасений по поводу вспышек болезней, которые замедляют усилия по восстановлению поголовья.
Цены взлетели до небес, а свиней на продажу нет.
В наши дни во многих горных коммунах западной провинции Нгеан больше всего обсуждается не обильный урожай, а стремительно растущие цены на местных черных свиней. Согласно сообщениям, это самая высокая цена, когда-либо зафиксированная на эту особую породу свиней, которая издавна ассоциируется с жителями горных районов.
В деревне На Ти, коммуна Муонг Куанг, г-жа Ло Тхи Куэ рассказала, что ее семья много лет придерживается традиционного метода разведения местных черных свиней. Каждый год на ее ферме выращивают всего 2-4 свиньи, в основном для собственного потребления, а излишки продают. «Раньше черные свиньи продавались по 120 000-150 000 донгов за килограмм, что считалось высокой ценой. Но с начала года торговцы предлагают живых свиней по цене до 220 000 донгов за килограмм, и у моей семьи больше нет свиней на продажу», — поделилась г-жа Куэ.
Это касается не только семьи госпожи Куэ; ситуация с высокими ценами и отсутствием свиней на продажу распространена во многих горных коммунах. Госпожа Нган Тхи Там из деревни Пук, коммуна Куэ Фонг, долгое время занималась разведением черных свиней в долине Хуой Кханг, имея 3-4 свиноматки. Однако сейчас у нее тоже нет свинины на продажу, потому что она продала всю свинину покупателям во время недавнего празднования Китайского Нового года.
По словам г-на Ло Ван Тунга, главы экономического отдела коммуны Муонг Куанг, текущая цена на черных свиней варьируется в зависимости от веса: свиньи весом 10-30 кг стоят приблизительно 220 000 донгов/кг; свиньи весом 30-50 кг — 180 000 донгов/кг; и свиньи весом более 50 кг — приблизительно 150 000 донгов/кг. «Таких цен раньше не наблюдалось. Однако количество свиней, выращиваемых населением, сейчас невелико», — заявил г-н Тунг.
Наблюдения во многих других коммунах, таких как Три Ле, Чау Тьен и Луонг Минь, показывают, что многие животноводы рады высокой цене на живых свиней. Однако эта радость сопровождается осторожностью при пополнении стада. Это связано с тем, что цена на поросят слишком высока, а в некоторых районах все еще спорадически происходят вспышки заболеваний.
Г-н Нгуен Ван Хоа, председатель Народного комитета коммуны Луонг Минь, заявил, что цена на черных свиней в коммуне в настоящее время колеблется от 150 000 до 210 000 донгов/кг в зависимости от веса и качества. «Во всей коммуне сейчас осталось всего около 400 черных свиней. После Тет многие их забили, а пополнение поголовья идет очень медленно из-за высоких цен на поросят и опасений по поводу вспышек заболеваний», — сказал г-н Хоа.
По словам г-на Хоа, местные черные свиньи в основном разводятся в небольших масштабах, в разрозненных домохозяйствах. Когда происходят вспышки заболеваний, даже в близлежащих районах, страх быстро распространяется, заставляя людей колебаться, прежде чем инвестировать в свиноводство, несмотря на очень привлекательные цены.
Предложение резко сократилось.
Объясняя рекордный рост цен на черных свиней, местные власти и жители сходятся во мнении, что решающим фактором является резкое сокращение предложения. Во время недавнего празднования китайского Нового года спрос на мясо черных свиней значительно возрос, что побудило многие домохозяйства продать почти все свои стада. После праздника в нескольких районах вновь вспыхнула африканская чума свиней, что привело к уничтожению многих свиноводческих хозяйств и значительному сокращению общей численности свиней.
Между тем, пополнение поголовья сталкивается со многими препятствиями. Цена на племенных свиней значительно выросла, временами удваиваясь по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и достигая 240 000 донгов/кг за высококачественных племенных свиней. Кроме того, условия содержания в горных районах в основном основаны на традиционных методах, с простыми помещениями, которые с трудом соответствуют требованиям биобезопасности, что создает постоянный риск вспышек заболеваний.
Местные черные свиньи из западной провинции Нгеан издавна считаются деликатесом, славящимся своим плотным, ароматным и постным мясом, идеально подходящим для современных потребительских тенденций. Их рынок простирается за пределы провинции, и многие рестораны и торговцы поставляют их в другие регионы.
Однако в настоящее время разведение черных свиней по-прежнему ведется в основном в небольших, фрагментированных масштабах. Люди выращивают их, используя импровизированные методы, свободный или полусвободный выгул, с минимальными инвестициями в разведение, корма и профилактику заболеваний. Это приводит к нестабильному производству и трудностям в удовлетворении рыночного спроса при росте цен.
Многие местные чиновники считают, что нынешние рекордно высокие цены являются как позитивным признаком, так и подчеркивают необходимость изменения подхода к животноводству. При поддержке со стороны государства в отношении племенного поголовья, технологий и борьбы с болезнями, местные черные свиньи могут стать ключевым товаром, помогая жителям горных районов устойчиво увеличивать свои доходы.
Цена на черных свиней в западной провинции Нгеан, превышающая 200 000 донгов/кг, является беспрецедентным явлением, наглядно отражающим соотношение спроса и предложения и недостатки традиционного свиноводства. Это также время для разработки местными властями соответствующих стратегий, направленных как на сохранение местных пород, так и на создание устойчивых источников дохода для населения высокогорных районов.
