Цены на овощи продолжают расти.

Цены на овощи не демонстрируют признаков снижения.

В эти дни на овощных полях района Винь Суан, в квартале Винь Хунг, который считается крупнейшим «овощным центром» бывшей территории города Винь, фермеры заняты подготовкой почвы, посевом семян и уходом за участками, восстановленными после нескольких недель непрерывных разрушений, вызванных стихийными бедствиями.

Г-н Нго Хуу Минь, житель деревни Винь Суан, занят уходом за своими более чем двумя акрами недавно посеянной капусты. Он рассказал: «Цены на овощи высоки, и спрос на рынке очень высок. Моей семье приходится постоянно работать, чтобы успевать за продажами; овощей мало, поэтому мы продаем все, что производим. Мы просто надеемся на стабильную погоду, чтобы новый урожай был хорошим».

По словам г-на Миня, за последние три месяца почти весь урожай овощей в этом районе был «уничтожен», поскольку дожди и штормы опустошили посевы всего через несколько недель после посадки. Теперь, когда погода стала более благоприятной, фермеры пытаются пересадить урожай, чтобы компенсировать часть потерь. В этом регионе наиболее востребованным овощем является китайская капуста – скороспелая культура, которую можно собрать примерно через неделю, что удобно для раннего выхода на рынок, пока цены еще высоки. Кроме того, многие домохозяйства также посадили зимние культуры, такие как кольраби, капуста, ароматная тыква и зеленая кабачка… чтобы создать долгосрочный запас.

На самом деле, наблюдения на таких рынках, как рынок Винь, оптовые рынки, рынок Хунг Дунг, рынок при университете Винь и др., показывают, что среди продуктов питания наиболее резкий рост цен за этот период наблюдался на зеленые овощи. В частности, водяной шпинат подорожал с 7000 до 15000 донгов за пучок; листья батата — с 10000 до 20000 донгов за пучок; сладкая капуста — до 40000 донгов/кг; помидоры — с 12000 до 25000 донгов/кг; зеленый лук — до 40000 донгов/кг; капуста — до 30000 донгов/кг… На сельских рынках цены на зеленые овощи также удвоились по сравнению с обычными днями.

Г-жа Чан Тхи Ха, мелкая торговка на оптовом рынке Винь, сказала, что местные овощи практически в дефиците. Районы выращивания овощей сильно пострадали от наводнения после тайфуна № 10, а долгосрочные урожаи овощей недоступны, поскольку еще не наступил срок сбора урожая. «Нам приходится импортировать из южных провинций, и из-за увеличения транспортных расходов и затрат на топливо мы вынуждены корректировать цены», — сказала она.

Коммуна Куинь Ань считается «овощной столицей» провинции Нгеан, занимая около 1500 гектаров земли и обеспечивая рынок обильными поставками овощей. Г-н Хо Данг Там, директор сельскохозяйственного кооператива Куинь Банг в коммуне Куинь Ань, сообщил, что после тайфуна № 10 цены на овощи остаются высокими. Фермеры пользуются благоприятной погодой для повторной посадки, особенно скороспелых овощей, надеясь на скорый урожай. На восстановление вновь засаженных участков потребуется как минимум еще 2-3 недели.

Подумайте о том, какие продукты вы выбираете.

Согласно нашим исследованиям, недавний резкий рост цен на овощи обусловлен несколькими факторами. Во-первых, продолжительные проливные дожди и штормы серьезно повредили местные овощеводческие районы, что привело к резкому сокращению предложения. Пересадка после штормов занимает время. Во-вторых, многим мелким торговцам приходится импортировать товары из других провинций и городов, что увеличивает транспортные расходы и повышает цены. Кроме того, конец года — это время собраний и новогодних праздников, что приводит к значительному увеличению спроса на продукты питания для этих мероприятий. Все эти факторы в совокупности поддерживают высокие цены на овощи, и нет никаких признаков их снижения.

В сложившейся ситуации потребители довольно неохотно включают зеленые овощи в свой ежедневный рацион. Многим семьям пришлось скорректировать меню, временно сократив покупки овощей и перейдя на более стабильные варианты питания. Г-жа Фам Тхи Тует, проживающая в районе Чыонг Винь, сказала: «В последнее время овощи стали очень дорогими; покупка всего нескольких видов обходится почти в 100 000 донгов, поэтому я сократила потребление овощей и решила заменить их сушеными побегами бамбука и другими продуктами, богатыми клетчаткой». Некоторые домохозяйства с огородами также пользуются возможностью выращивать собственные овощи, чтобы сэкономить, но это решение удовлетворяет лишь очень небольшую часть их потребностей…

В то время как цены на овощи на местных рынках значительно колеблются, цены в крупных супермаркетах считаются более стабильными. Цены на овощи там четко указаны и примерно на 20-30% выше, чем на традиционных рынках. Представитель супермаркета Lotte Mart Vinh заявил: «Более высокие цены в супермаркете понятны, поскольку вся продукция имеет отслеживаемое происхождение, соответствует стандартам безопасности и проходит многоступенчатую обработку и хранение в холодильнике, прежде чем попасть в продажу. Однако благодаря нашим активным закупкам в различных регионах мы можем поддерживать стабильные цены и не повышать их в соответствии с рыночной конъюнктурой».

По мнению экспертов, нынешние высокие цены на овощи носят лишь временный характер и обусловлены сокращением предложения. Как только площади, занятые овощеводческими хозяйствами, восстановятся и начнётся новый сезон сбора урожая, предложение на рынке снова увеличится, что облегчит потребителям доступ к овощам по разумным ценам.